Calitatea vieții cu ingrediente naturale
METODE DE PRELUCRARE
Uleiurile vegetale pot avea diferite grade de rafinare: mirosul, culoarea sau impuritatea variază, deci este bine să acordați atenție originii și metodelor de prelucrare cu care a fost obținut produsul. Procesul de rafinare degradează calitatea: ar fi cu siguranță preferabil să alegeți un ulei presat la rece, ideal pentru a fi folosit brut. Uleiurile nerafinate mențin intacte principiile bioactive. L 'extra virgin în comparație cu uleiurile de a doua alegere, acesta are caracteristici organoleptice și principii nutriționale beneficii de sanatate și gust.
CUMPARAȚI DE LA PRODUCĂTORI
Spre deosebire de grăsimile animale precum untul și untura, predomină uleiurile vegetale acizi grași saturate, mononesaturate și polinesaturate, care prezintă beneficii pentru sănătate inima, arterele și circulația. Ulei de rapita? Este un amestec de acizi grași mono și polinesaturați, în timp ce uleiurile derivate din floarea-soarelui, porumb și arahide conțin în principal acizi grași polinesaturați. Pentru un produs de calitate superioară cumpărați direct de la producători. În bazinul mediteranean există o mare tradiție care vă va permite să descoperiți companii excelente și, spre deosebire de supermarket, să cumpărați una cantitate mai mare de petrol la un preț mai mic, poate partajare printre prieteni și cunoscuți interesați.
EXPERIENŢĂ
Omega-6 și Omega-3, acid alfa linoleic, vitamine: uleiul este unul real antioxidanți concentrați, capabil să lupte împotriva îmbătrânirii și să promoveze bunăstarea. Însăextra virgin uleiul de măsline nu este singura alegere, învățați să experimentați noi arome și combinații. Ați încercat vreodată ulei de semințe de struguri? Răspândit în sudul Franței, are o textură mai ușoară și un gust mai delicat: este excelent pentru sosul de salată. Uleiul de floarea-soarelui și de soia ar fi folosit brut în timp ce ideal pentru prajit este uleiul de arahide.
