Ești în voia tailandezului? Un fel de mâncare kosher sau o cină tipică lombardă? Iată cele 10 adrese de notat
Etnice, tradiționale, fusion, regionale … când vine vorba de mâncare Milano își dezvăluie miile de fețe și își confirmă deschiderea față de tot ceea ce este nou, exotic, diferit. Japonezi, chinezi, thailandezi, brazilieni, argentinieni, egipteni, africani, turci și din nou din Puglia, Toscana, Friuli, romani: chiar există ceva pentru toată lumea! Prin urmare, am compilat o listă de 10 restaurante de încercat în Milano: răsfoiți galeria pentru a le descoperi pe toate!
Descărcați acum gratuit ghidul Morellini Editore, Milano pentru femei. În plus, toți cei care descarcă ghidul vor primi o reducere de 10% la toate hotelurile Best Western din Italia.
Ratanà
Via De Castillia, 28, 02 8712 8855
Preț mediu: 40-50 euro
Oricine spune că bucătăria milaneză nu este atât de grozavă și cunoaște doar șnițelul și risotto, ar trebui să privească aici. În afară de locație, o vilă de epocă încântătoare, cu o grădină în zona Garibaldi, puteți mânca aici cea mai bună bucătărie lombardă propus de bucătarul Cesare Battisti. Și apoi foiolo de vițel milanez, risotto cu urzici, gnocchi de dovleac și unt, hamsii și praf de cafea, vițel cu sos de ton, inevitabilul osobuco atât de fraged încât poate fi tăiat cu o furculiță și, pentru prânz, schisceta, un meniu complet cu primul, al doilea și dulce. De sărbători, divertisment pentru copii cu meniu la 15 euro.
Carlo și Camilla în Segheria
Via Giuseppe Meda, 24
02 837 3963
Carlo este Cracco, vedeta lui Masterchef, în schimb Camilla nu există, fierăstraia există și este unul dintre cele mai iubite spații din Milano de către oamenii de modă. Odată ajuns înăuntru, privirea este într-adevăr remarcabilă: o masă uriașă în formă de cruce, unde toată lumea mănâncă împreună, sfeșnice în formă de picătură, care difuzează o lumină slabă, pereți decupați cu îndemânare și veselă nepereche, dar bine făcută. Bucătăria oferă puține feluri de mâncare dar executate cu grijă, în cel mai pur stil Cracco. Nu ratați „cubul”, o reinterpretare a elvețianului (sau a hamburgerului dacă preferați) care nu este uitată cu ușurință.
Masuelli San Marco
Viale Umbria, 80
02 5518 4138
Preț mediu: 45 euro
Masuelli a fost cel mai indestructibil dintre restaurantele milaneze. Născut în 1921, el și-a propus întotdeauna propriul său cu mare succes Mâncăruri piemonteze și lombarde îmbogățit cu alte câteva clasice, cum ar fi pastele dense și fasolea (cu lingura în picioare verticală, meniul specifică), risotto, agnolotti cu sos de carne, un tripp admirabil, cotlet milanez, rinichi, cotechino, cassoeula și altele asemenea.
Dar lumea continuă, iar ei, la fel de buni gazde, s-au adaptat: dar să fim clari, clasicii lor sunt întotdeauna în meniu. De puțin peste un an au oferit, de asemenea, pește, cum ar fi carpaccio de dorată, hamsii la cuptor, coapte cu roșii cherry și măsline și, de asemenea, propuneri vegetariene, cum ar fi ciulinul cocoșat cu fondue, mămăligă otofilă cu ou și fondue și altele.
Materiile prime sunt excelente, execuția mai mult decât corectă, vinurile sunt o propunere bună. Atmosfera este cea a unui restaurant cu un ton grozav care îi place tuturor, el nu s-a schimbat. Max Masuelli este în bucătărie, dar părinții săi Tina și Pino sunt mereu cu ochii pe el.
Osaka
Corso Giuseppe Garibaldi, 68
02 2906 0678
Piesa medie: 50 euro
Născut pentru a face japonezii prezenți în oraș să se simtă ca acasă, a devenit un punct de referință pentru bucătărie japonez la Milano. Locația este în inima orașului Brera și, prin urmare, ceea ce vă puteți aștepta de la locație este o eleganță pură. Fiecare fel de mâncare este studiat în detaliu, iar calitatea peștelui este întotdeauna foarte ridicată. Dar oamenii vin aici nu numai pentru renumitele sushi și sashimi, ci și pentru mâncărurile delicioase „minore” precum sukiyaki (carne de vită marinată cu legume care se prepară spectaculos la masă) și ramenul rafinat, tăiței în bulion, disponibil doar la prânz .
Bussarakhan
Via Valenza, 13
02 8942 2415
Preț mediu: 40 euro
Suntem de-a lungul traseului de remorcare Naviglio Grande, în cea mai milaneză zonă existentă, dar odată ce ați trecut pragul acestui restaurant, vă aflați într-un colț scenografic și învăluitor din Thailanda. Femeile sunt întâmpinate cu o orhidee, iar personalul din sala de mese acordă atenție și bunătate în cel mai bun stil asiatic. Aromele intense ale bucătăria tradițională thailandeză au fost adaptate gusturilor noastre și rezultatul este preparate delicate și parfumate, decorate cu flori. Curry excelente și feluri de mâncare pe bază de pește, cum ar fi bibanul de mare în frunze de banană. La etaj, o cameră orientală cu mese joase și perne mari în loc de scaune.
Un loc în Milano Cascina Cuccagna
Via Cuccagna, 2/4, ang. via Muratori
Preț mediu: 35 euro
Cascina Cuccagna este unul dintre cele mai interesante proiecte care s-au dezvoltat în ultimii ani la Milano: o fermă veche din centrul orașului care a devenit un loc de întâlnire pentru cultură și mâncare bună. În interior sunt situate un magazin cu lanț de aprovizionare scurt, o școală de gătit, un hostel, o piață locală periodică cu produse din mediul rural lombard, un bar, un atelier de ciclism și un restaurant încredințat bucătarului Nicola Cavallaio. Bucătăria este strict tradițională, iar materiile prime toate strict organice la zero km fără a uita o notă de creativitate, ca în spectaculoasele sardine milaneze cu maioneză sau în aripile de pui prăjite cu sos ciapsu. Meniul variază evident în funcție de anotimpuri.
Regele Solomon
Via Sardegna, 45
02 4694 643
Preț mediu: 25 euro
Este cel mai mult faimos restaurant cuşer (adică în conformitate cu legile nutriționale ale evreilor observatori) din Milano. Setarea este elegantă, dar nu este solicitantă, iar veranda, cu tavanul său înstelat de lumini, este un colț romantic plăcut. Meniul oferă, de asemenea, un meniu tradițional italian, dar oamenii vin aici pentru a gusta hummus, falafel, taboulé și un excelent shishkebab, precum și pentru a face o călătorie gastronomică într-una dintre cele mai variate și mixte tradiții culinare din lume.
Pisacco
via Solferino, 48
02 9176 5472
Preț mediu: 30-35 euro
Un mediu ușor șic pentru acest loc care folosește contribuția bucătarului-șef Andrea Berton. De aceea, felurile de mâncare sunt delicate inovatoare, dar rămân fidele la tradiția italiană. Spaghete excelente cu slănină, vițel cu sos de ton și carne crudă cu ou și maioneză cu ierburi. O jumătate de porție este disponibilă și pentru unele feluri de mâncare.
Taverna della Trisa
Via Ferrucci, 1
02 341 304
Preț mediu: 35 euro
Cu greu îl veți găsi în ghidurile turistice și, odată ce îl încercați, cu greu îl veți uita. Este un loc special, Taverna della Trisa, pentru că nu este la modă și tendințe, aici trebuie doar calitatea mâncării, serviciul, atmosfera. Într-un cadru intim și sobru (veranda este încântătoare) puteți mânca o bucătărie considerată pe bună dreptate a fi bucătăria Trentino din Italia. Găluște, afumături și pește de lac acestea sunt refuzate la cel mai bun potențial, cum ar fi deserturile și vinurile excelente previzibile.
Temakinho
Corso Garibaldi, 59
02 7201 6158
Ripa di Porta Ticinese, 37
02 835 6134
Printre diferitele tendințe milaneze, cea a Japoneză-braziliană este cu siguranță unul dintre cei mai iubiți de oamenii glam. De fapt, în ambele locații ale acestei temakeria braziliene, există cea mai la modă faună a orașului. Temakerie s-a născut în Brazilia în anii 1950, integrând puritatea bucătăriei japoneze cu aromele tradiției braziliene; rezultatul sunt preparate speciale care amestecă delicatețe și condimente care, combinate cu margaritas și caipirina, îl fac și mai mult. Rezervarea este obligatorie și în avans.
