Ghimbirul este un adevărat panaceu și a fost folosit încă din zorii timpului: antioxidant, antiinflamator, detoxifiant, avantajează stomacul și este chiar un analgezic excelent: iată cele mai bune modalități de a-l folosi
Ce este ghimbirul
ghimbir este o planta erbacee perena originara din Asia: poate arata ca un cartof, dar este de fapt un rizom ramificat. În interiorul rizomului, care este comestibil, sunt închise o serie de proprietăți benefice prețioase
Ghimbir în bucătărie
Ghimbirul este folosit în mod tradițional în gătit pentru aromatizarea alimentelor: caracteristica sa principală este de fapt aroma sa picantă și picantă. Și într-adevăr este perfect pentru aromă supe, pește sau carne, dar și dulciuri precum prăjituri și biscuiți.
În țările anglo-saxone este folosit chiar și în producția de bere și o băutură răcoritoare numită Gingerale. În Japonia, atunci, este ingredientul indispensabil pentru preparare sushi și sashimi în timp ce în India apare în amestecul de curry. Aroma sa unică înseamnă că este folosită și în unele cocktailuri.
Dar, indiferent de utilizarea sa culinară, ghimbirul are o serie de proprietăți care îl fac un ingredient indispensabil pentru sănătate, care poate fi folosit ca remediu natural în mai multe cazuri: să vedem care dintre ele.
Beneficiile ghimbirului ca remediu natural
ghimbirul are într-adevăr virtuți infinite iar beneficiile sale sunt nenumărate: îl puteți folosi proaspăt pentru a mesteca, pentru a prepara ceaiuri sau infuzii din plante, rase sau pudrate pentru a vă aranja felurile de mâncare și chiar sub formă de bomboane sau guma de mestecat.
Beneficiile pe care ți le poate oferi sunt variate: îmbunătățește digestia, previne durerile de gât și răceli, ameliorează greața, reduce durerile musculare, combate diabetul, calmează durerile menstruale, dar și tusea și durerile de cap.
Ghimbirul calmează tusea
Ghimbirul este un analgezic natural și poate fi folosit pentru a reduce tusea rece. Acest ingredient are într-adevăr un acțiune puternică de încălzire și astfel ajută la eliminarea mucusului din căile respiratorii și, prin urmare, a tusei grase.
Ghimbirul ameliorează durerea în gât
Fiind un calmant natural al durerii, ghimbirul (în special ghimbirul proaspăt) este cu adevărat un remediu pentru durerile de gât datorită schimbărilor de temperatură și schimbărilor sezoniere. Încearcă mestecați o bucată de ghimbir proaspăt de îndată ce simți că gâtul începe să te ciupească.
Ghimbir și dureri menstruale
Ghimbirul are proprietăți antiinflamatorii și este, după cum sa menționat, un calmant natural al durerii: de aceea poate fi utilizat pentru ameliorarea durerilor menstruale. Puteți încerca să-l mestecați proaspăt sau să-l feliați pentru a adăuga la perfuzii; dacă preferați, îl puteți folosi sub formă de pulbere (găsită în medicina pe bază de plante) pentru a prepara ceaiuri din plante sau chiar ca condiment.
Ghimbir pentru dureri de cap
Ghimbirul poate ameliora migrenele prin prevenirea prostaglandinelor (o substanță care comunică stimulii durerii către creier) de a provoca dureri și inflamații. Dacă aveți dureri de cap, încercați una înainte de a trece la analgezice ceai de ghimbir.
Ghimbirul ține greața la distanță
Ghimbirul este recomandat pentru ameliorarea greaței, nu numai dimineața în primele luni de sarcină, ci și în timpul călătoriți cu vaporul, mașina, autobuzul sau avionul. Dacă suferiți de boli de mișcare, binecunoscuta „boală auto”, puteți obține beneficii mestecând bomboane de ghimbir pe care le puteți găsi cu ușurință în medicina pe bază de plante.
Îmbunătățiți digestia
Toate proprietățile benefice ale ghimbirului enumerate până acum ajută și la calmarea stomacului, relaxarea mușchilor gastrointestinali și prevenirea gazelor și balonării. Nu numai. Vine și ghimbirul recomandat în caz de diaree datorită virușilor și bacteriilor: acest tip de virtute se numește carminativ.
Relaxați-vă mușchii
Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la relaxarea mușchilor contractați: puteți pregătește-te singur un ulei de masaj. Amestecați doar rădăcină de ghimbir proaspăt și adăugați ulei (semințe, nucă de cocos sau migdale dulci, după preferință) și apoi dedicați-vă unui masaj frumos, poate după eforturile dvs. în sala de gimnastică.
Cum se mănâncă ghimbir?
Acestea sunt principalele soluții pe care ghimbirul le rezolvă, dar concret cum ar trebui să le folosim? Am văzut că, în multe cazuri, cum ar fi greața, este suficient să mesteci ghimbir.
Ghimbirul poate fi folosit apoi în multe rețete, dar dacă îți place aroma, îl poți folosi pentru a îmbogăți practic orice fel de mâncare: doar rade-l proaspăt pe farfurie crud.
Cu toate acestea, una dintre cele mai eficiente modalități de a beneficia de proprietățile ghimbirului este ceaiul de plante.
Cum se face ceai de ghimbir
Foarte simplu de preparat, iată ce aveți nevoie pentru a prepara ceai de ghimbir:
- Apa fierbinte
- ghimbir
- Miere
- lămâie
Iată procedura:
- Aduceți apa la fierbere
- Scufundați câteva bucăți de ghimbir curățat în apă
- Se fierbe timp de aproximativ 10 minute
- Adăugați niște lămâie și miere pentru a îndulci
Ceaiul de plante este gata, perfect împotriva bolilor sezoniere, de asemenea, efectuează o acțiune discretă de detoxifiere.