Dieta care își ia numele de pe insula japoneză și este inspirată de nutriția populației care trăiește pe arhipelag: un stil de viață care se mândrește cu una dintre cele mai mari speranțe de viață de pe Pământ.
Oamenii de știință și nutriționiștii au studiat stilul de viață al locuitorilor insulei japoneze Okinawa până la formularea dietelor pentru a slăbi cu a dietă anti-îmbătrânire. Este o filozofie alimentară care este direct inspirată de nutriția populației care trăiește în arhipelag, care se mândrește cu una speranța de viață printre cele mai înalte de pe pământ.
Acolo Dieta din Okinawa este sărac în grăsimi este la conținut foarte scăzut de calorii. Pentru a selecta alimentele de preferat, Okinawanii se bazează pe un principiu simplu: ei calculează densitatea energiei de alimente, adică valoarea calorică a 100 de grame dintr-un aliment: alimente cu o densitate foarte jos nu depășiți 75 de calorii la 100 de grame și cele cu cele mai multe înalt densitatea ajunge chiar și la peste 350 de calorii la 100 de grame.
Din acest motiv preferă alimente precum ceai, castraveți, portocale, mere, dovlecei, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, alge sau cartofi, pește, orez, paste, leguminoase, păsări de curte și reduce la minimum consumul de cini a căror densitate energetică este mai mare de 300, cum ar fi peștele gras, cum ar fi somonul, pâinea, carnea roșie, fructele uscate, pizza, biscuiții, nucile, ciocolata, untul, uleiul și toate cerealele rafinate în general.
În acest fel dieta zilnica se stabilizează pe 1.000 de calorii cu alimente ușoare și sănătoase.
