Nu se umflă, se satură mult timp și sunt perfecte pentru orice moment al zilei. Nu sunteți sigur pe care să alegeți? Citiți sfaturile nutriționistului
Câteva rețete cu fulgi de ovăz
Spelt oferă corpului ușor digerabil, dar mai presus de toate proteinele seleniu este acidul fitic care contracarează acțiunea radicalilor liberi.
Beneficiile
Consumul acestor fulgi în timpul sarcinii va reduce, de asemenea, riscul de apariție diabet gestațional, previnehipertensiune deoarece conținutul de sodiu este foarte scăzut.
Cum să le pregătiți
Folosiți-le în supe sau pentru prăjituri. Amestecate în apă, lapte sau bulion de legume, devin una cremă rapid și gustos.
«Hrișca este un concentrat de fibre, oligoelemente, flavonoide si tot aminoacizi esențial ca organismul uman să nu poată sintetiza singur ", explică expertul.
Beneficiile
«Aceste fulgi ajută la metabolismul zaharurilor, oferindu-vă energie și mai mult, datorită conținutului lor de magneziu, întărește capacitatea de a rezista la stres. Ele sunt ideale chiar dacă tu ești celiac deoarece nu conțin gluten ».
Cum să le pregătiți
Din nou, pur și simplu le puteți înmuia în lapte. Sau urmați sfaturile antrenorului în nutriție Valérie Orsoni, care în noua carte publicată La Diet Le Boot Camp (Sperling & Kupfer) sugerează pregătirea unui infuzie hrișcă de băut pe stomacul gol dimineața. În loc să cumpărați fulgi, folosiți însă boabele de grâu direct: toastați-le într-o tigaie, turnați-le într-un ceainic, adăugați 250 ml de apă clocotită și lăsați la infuzat 5 minute. Filtrează și bea.
În soia se găsesc vitamine din grupa B, fier este potasiu dar deasemenea proteine este lipide, mai ales polinesaturate, inclusiv lecitina care are proprietăți antioxidante.
Beneficiile
«Fulgii de soia sunt bogate în fitoestrogeni și, prin urmare, ajutați pe cei pe cale să treacă prin menopauză pentru a reduce simptomele, cum ar fi bufeurile. De asemenea, sunt excelente pentru a menține grăsimile din sânge sub control, deoarece lecitina scade nivelul sanguin trigliceride»Adaugă Diana Scatozza.
Cum să le pregătiți
Sunt o bază bună pentru dulciuri și deserturi. Dar și pentru supe.
Prin urmare, orezul conține în principal amidon zaharuri, si ceva vitamina din grupa B.
Beneficiile
Pentru micul dejun alegeți acești fulgi dacă suferiți de gastrită sau aveți o reflux ușor: nu obosesc stomacul în timpul digestiei.
Cum să le pregătiți
Pe lângă adăugarea lor în lapte, le puteți folosi ca bază pentru a pregăti unele briose sau gustoase Chiftele cu ceapă și cimbru.
