Plăcile de tăiat din lemn pe care le folosiți în fiecare zi în bucătărie au nevoie de o curățare temeinică, aflați cum să le igienizați eficient cu soluții naturale (și ieftine!)
Plăcile de tăiat din lemn sunt accesorii de zi cu zi care sunt inevitabile în bucătărie: le folosim pentru a felia, pregăti și servi o mare varietate de alimente crude sau gătite. Acestea protejează blatul de bucătărie, facilitează prepararea alimentelor și conferă mesei o notă rustică plăcută.
Versatilitatea tăieturilor de lemn necesită o igienă maximă: amintiți-vă că reziduurile de carne crudă (în special păsările de curte) sau urmele de sol pe legume pot lăsa bacterii patogene pe suprafețe și da naștere la contaminarea alimentelor.
Evitați spălarea plăcilor de tăiat din lemn în mașina de spălat vase: detergenții agresivi deteriorează lemnul și pot lăsa urme potențial dăunătoare, în timp ce temperaturile ridicate le pot sparge sau detașa componentele.
Cum să igienizați plăcile de tăiat din lemn în mod eficient
Pentru igienizarea plăcilor de tăiat din lemn puteți folosi aceste remedii, toate eficiente, naturale și ieftine:
- sare fină
- bicarbonat
- oțet (de asemenea, perfect pentru anti-calcar DIY)
- lămâie
Aceste ingrediente ele împiedică proliferarea bacteriană într-un mod eficient și complet natural. Mai mult, sarea și bicarbonatul exercită oacțiune abrazivă pe suprafața tăieturilor prin îndepărtarea urmelor de alimente (sau de sol, în cazul legumelor) rămase pe tăietoare. Bicarbonatul de sodiu ucide mirosurile - este ingredientul natural perfect dacă doriți dezodoriza tabla de tăiat după prepararea, de exemplu, pește, usturoi, ceapă.
Nu uitați să folosiți întotdeauna un burete curat pentru a curăța suprafața!
- elimina cea mai mare parte a reziduurilor de alimente de pe tăietoare
- clătiți scândura sub apă curentă fierbinte
- se scurge pentru câteva clipe pentru a elimina excesul de apă
Se toarnă 2-3 linguri de bicarbonat de sodiu sau, alternativ, sare fină de gătit pe tăblița aproape uscată și se freacă viguros întreaga suprafață cu un burete curat și bine stors, pentru a elimina reziduurile alimentelor pe care le-ați pregătit.
Lăsați bicarbonatul sau sarea pe suprafața plăcii de tăiat timp de aproximativ zece minute, apoi clătiți cu atenție sub apă fierbinte curentă.
În acest moment puteți turna puțin oțet (sau suc de lămâie) pe întreaga suprafață a tăieturii; dacă alegeți să utilizați lămâie, puteți pur și simplu să o tăiați în jumătate și să o frecați la suprafață. Lăsați să acționeze 10 minute, clătiți bine sub apă caldă curentă.
Lăsați placa de tăiere să se usuce complet în poziție verticală, astfel încât ambele părți să fie expuse aerului. Depozitați placa de tăiat numai atunci când este perfect uscată.
Igienați plăcile de tăiat cu apă oxigenată
Cămara este goală și aveți nevoie de o altă idee pentru a igiena eficient plăcile de tăiat din lemn? Puteți folosi comuna apă oxigenată, care în timpul utilizării se transformă în apă și oxigen fără a lăsa urme. Iată cum se face:
- clătiți placa de tăiere sub apă fierbinte curentă și lăsați-o să se scurgă câteva clipe
- presărați-l cu peroxid de hidrogen și lăsați-l să acționeze timp de zece minute în poziție orizontală
- clătiți sub apă curentă și lăsați-l să se usuce la aer
Igienizați-vă plăcuța de tăiat des și repetați această operație de fiecare dată când o folosiți pentru tăierea cărnii crude.
