Variația dietei este importantă, combate plictiseala și este sănătoasă. Din când în când, încercați să înlocuiți pastele obișnuite cu alte cereale delicioase
Kamut, proteic și gustos
O farfurie de pixuri kamut? De ce nu! Să începem de la aromă, esențial pentru i copii: gustul acestui tip de paste alternative este mult bogat și, de asemenea, se potrivește perfect cu varianta iubită de copii, care este cea bazată pe ulei și parmezan (sau parmezan).
Alternarea pastelor de grâu dur cu o cereală precum kamut înseamnă furnizarea copilului mai multe proteine Si deasemenea diferite minerale. Kamut este o cereală foarte complet din punct de vedere tradițional și mai multe proteine decât grâul dur. În ceea ce privește aprovizionarea cu minerale, odată cu consumul de kamut, se introduc cantități bune de seleniu, fosfor, potasiu, Vitamine B.
Acestea din urmă sunt prețioase atât pentru buna funcționare a metabolism (transformarea glucidelor în energie gata de utilizare) și pentru bunăstarea sistem nervos.
Asiaticul care îi place copiilor
Adesea pe bucătăria etnică, cei mai refractari și prejudiciați sunt bunicii și părinții lor. În schimb, i copii de obicei apreciază vestea și sunt cei mai buni experimentatori ai rețete alternative. Secretul este să nu-i influențezi alegerea meniului, precum și în gust, dar lăsați-le cât mai libere posibil după gust multe arome diferite, savurând mâncăruri cu culori exotice și mirosuri neașteptate.
cât despre primele feluri de mâncarePrin urmare, o soluție bună este de a include spaghete în stil asiatic în meniu săptămâni întregi: de orez, de exemplu. Culoarea lor este mai deschisă decât grâul dur și necesită, de asemenea, una gătit diferit. Dar frumusețea, pentru cei mici, este să le poți mânca cu betisoare de lemn.
Deci, lasă-i să o facă și, chiar dacă murdăresc bucătăria în primele încercări de baghetă, nu contează. În cel mai scurt timp vor fi foarte pricepuți și multă distracție, precum și gata făcute a calatori în sus și în jos în lume …
Unul dintre cele mai mari avantaje ale orez, la nivel nutritiv, este mare digestibilitate. Mai mult, să nu uităm că acest prim curs este potrivit și pentru copiii cu boala celiaca (în acest caz, totuși, este întotdeauna bine să verificați ambalajul pentru orice contaminări din gluten).
Mâncăruri proaspete și gustoase
ortografiat este o cereală foarte versatil și similar, în randamentul său final, cu orezul al dente. Introduceți-l în dieta copiilor este important, deoarece este unul sursă de fibre și a unui tip de cereale mai degrabă "curat". Ortografia, de fapt, este deosebit rezistent atât la vreme rea, cât și la vizitele insectelor și paraziților, de aceea nu are nevoie în cultivarea ttratamente speciale (pesticide care rămân apoi pe stratul de cereale).
Copiii apreciază mai ales salate de spelt multicolore, proaspete și de vară: roșii cherry, mozzarella, șuncă tăiată cubulețe, pesto… Ortografia este una reală passepartout pentru prânzuri și cine de familie.
O alternativă perfectă fără gluten
hrişcă, din care i pizzoccheri (care, totuși, conțin și gris de grâu dur) nu este chiar un cereale ci un fel de costum special, potrivit și pentru copii care suferă de boală celiacă.
Cu făina de hrișcă puteți prepara tăiței delicioși sau Gnocchi foarte rustic și gustos. De servit cu cartofi tăiați în bucăți mici sau sos de rosii sau, din nou, ragù, Le proprietăți nutritive de hrișcă sunt deosebit de interesante: foarte bogate în minerale (dintre care se remarcă potasiu și magneziu), este, de asemenea, o sursă de antioxidanți (flavonoide) și fibre.
Perfect dacă copilul tău suferă constipație, mai ales dacă este însoțit de un sos de legume (chiar și în trecut, invizibil pentru ochii micilor detectivi …).
