Experimentați cu bucate noi în bucătărie, implicând în același timp și copiii dvs.
Urmați sfaturile noastre pentru gătit cu copiii ușor și în siguranță!
ora prânzului sau cina este o sursă de anxietate și criză? Aflați cum să-l transformați într-un moment amuzant!
Pas cu pas rețeta de Pizza și de plăcintă a face cu copiii …
„Polei” de broccoli și cârnați: un mod diferit de a prezenta legumelor copiilor!
Ingrediente: 500 g cârnați, 150 g broccoli, 2 albușuri, pesmet, 150 g fontină, 1/2 dl lapte, nuci tocate (fistic, migdale, alune), ulei de măsline extravirgin, sare.
Lessa i brocoli în flori timp de 4-5 minute în apă clocotită cu sare. Scurgeți-le și amestecați-le cu cârnat jupuit. Combinați albușurile, sarea și puțin pesmet. Se amestecă toate ingredientele în vas copii și apoi, cu mâinile, creează 6 chiftele în formă de țurțuri … nu-ți face griji dacă formele create de copiii tăi nu vor fi perfecte!
Aranjați-le pe o farfurie tapetată cu hârtie pergament umedă, stoarsă și unsă cu puțin ulei și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Topiți fontina la bain-marie cu laptele. Introduceți un băț de înghețată în fundul chiftelelor. Ținându-le de bețișor, înmuiați câte o „popsicle” în brânza topită și rotiți-o în nucile tocate. Pentru a le face și mai delicioase, serviți-le cu cartofi prăjiți.
Un al doilea fel delicat și complet: tocană de pui cu morcovi și susan.
Ingrediente: 400 g piept de pui, 2 ouă, 0,5 dl lapte, făină, semințe de susan, 1 praz, 250 g morcovi, 1 cartof, 2 litri bulion de pui sau legume, ulei de măsline extravirgin.
Tăiați piept de pui zaruri, eliminând orice piele, cartilaj și osicul. Tăiați partea albă a praz. Răzuiește morcovi și feliați-le în felii. Curățați cartof și tăiați-l în cuburi. Şase copii sunt suficient de mari pentru a primi ajutor cu aceste operații, altfel obțineți doar ajutor pentru spălarea legumelor.
Puneți ouăle și laptele într-un castron și faceți copiii să le bată. Întindeți un strat de făină și 2 mână de semințe de susan pe două farfurii, apoi treceți copiilor pepite de pui mai întâi în făină, apoi în ouăle bătute și, în cele din urmă, în semințele de susan, presând până sunt bine acoperite … ușor și pași amuzanți pentru cei mici!
Încălziți o stropitoare generoasă de ulei într-o tigaie și rumeniti bucățile din toate părțile. Scurgeți-le și țineți-le deoparte. Se călește prazul în ulei, se adaugă morcovii și cartoful și se rumenesc. Puneți puiul înapoi în oală, adăugați bulionul fierbinte și gătiți timp de 15-20 de minute până când cartofii sunt moi și amestecați.
Frigarui de pui de calamar cu lamaie si pesmet
Ingrediente: 32 pui de calmar, 2 lămâi netratate, 300 g pesmet, 2 crenguțe de cimbru, 1 legătură de pătrunjel, 50 g parmezan ras, ulei de măsline extravirgin.
Curăță i pui de calamar tăierea sacilor pe lungime și eliminarea penelor transparente, măruntaielor și ciocurilor dintre tentacule. Spălați-le și uscați-le bine cu hârtie de bucătărie, apoi filetați-le pe 8 frigarui de lemn. Faceți această ultimă operație la copii numai dacă nu sunt prea mici.
Tocam marunt patrunjelul si frunzele de cimbru. Adăugați-le la firimituri de pâine și adăugați brânza, coaja rasă a lămâilor și un strop de ulei, amestecați bine pentru a obține un amestec de firimituri parfumate.
Acum, puneți-i pe copii să ia frigarui și să-i treacă în amestecul de pâine, apăsând bine pentru a face stratul să adere la calmar. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le la 180 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute, întorcându-le o dată, până când capătă o culoare aurie frumoasă. Frigarui sunt gata!
THE sandvișuri de omletă: ideal pentru un picnic în aer liber sau o petrecere pentru copii!
Bate 6 ouă cu 40 g de parmezan ras și sare … se amestecă bine cu copii, de obicei iubesc foarte mult această operațiune! Se toarnă totul într-o tigaie de 30-32 cm tapetată cu hârtie pergament și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Se fierbe 50 g de fasole verde, popped și tăiat în jumătate, în apă clocotită cu sare timp de 10 minute. Se scurge și se condimentează cu un strop de ulei și puțină sare. Scoateți omleta din cuptor și lăsați-o să se răcească. Cu un tăietor de 6 cm, obțineți 16 discuri. Faceți 8 felii orizontale egale din 2 roșii și adăugați sare. Puneți pe jumătate de discuri 1 felie de roșie, puțină maioneză și fasole verde … chiar dacă nu vor fi perfecte, lăsați copiii să ajute! Acoperiți cu discurile rămase și fixați sandvișurile cu bețe de cocktail.
Mini frigarui cu chiftele
Ingrediente: 400 g vițel tocat, 100 g mortadela mărunțită, 1 mână de pesmet înmuiat în lapte, 1 ou, 50 g brânză parmezan ras, 25 g pesmet, ulei pentru prăjit, sare
Pentru rulouri: 120 g de bresaola și salam feliat fin, 2 dovlecei, 120 g de robiola, ulei, sare
THE copii le place să se ocupe de mâncare și să facă mâncare Chiftele sigur îi va amuza! Într-un bol, amestecați carnea și mortadela cu pesmetul bine stors, oul, 30 g de brânză parmezană și un vârf de sare. Din amestec, faceți copiii să obțină o mulțime de chiftele. Se amestecă pesmetul cu brânza parmezană rămasă pe o farfurie și se pasează chiftelele în amestec pentru a le panifica. Se prajesc in ulei incins si se scurg pe hartie de bucatarie.
Pentru rulouri: spălați dovleceii și tăiați-le pe lungime cu un cojitor de cartofi. Încălziți o tavă antiaderentă, ungeți-o cu ulei și rumeniti feliile de pe ambele părți. Sarati-le si lasati-le sa se raceasca.
Așezați 1 dovlecel pe fiecare felie de bresaola și salam, distribuiți robiola și rotiți-o într-o rolă. Așezați o chiftea pe fiecare, oprind totul cu bețe decorate.
Si pentru desert? O idee fantezistă dacă este a ta copii nu le place să mănânce acolo fructe: fondue de ciocolata. Ai nevoie de o mică sobă de fondu. Topiți ciocolata într-o cratiță la foc mic cu puțin lapte sau smântână dulce. Turnați ciocolata topită în aragaz, care o va menține caldă, dar nu fierbe.
Lăsați copiii să vă ajute să alegeți fructe: căpșuni, mere, pere, kiwi… După ce l-ați spălat și decojit, tăiați-l în bucăți mici. Aduceți la masă platoul cu fructe cu furculițele pentru fondu. Un mod original și distractiv de a încheia o cină în familie.
