Ai simțit dieta vegană, dar intermitent, dar diferit? Ecco cosa ne pensano i nutrizionisti
În Italia există vegetarieni și vegani, în total 6,7% din populație, diviziuni în vegetarieni - 5,4% - și vegani - 1,3%.
Le donne più vegetariene degli uomini
Les directions arriveno dall'Istituto di ricerca Eurispes, che rileva come negli ultimi ani le donne scelgano di più l’alimentazione vegetariana rispetto agli uomini (5.7% contro 5.2%).
Le motivazioni di chi venta vegano o vegetariano sono diverse: no il desiderio di adottare una dieta ritenuta più salutare rispectto a quella onnivora, ma anche la volontà di reduce the impacto ambiente degli allevamenti intensivi, principali responsabili delle emissioni di gas serra e dell'inquinamento idrico.«Nonostante questi numeri, però, in multi hanno ancora pregiudizi verso la alegere vegan. Dacă ai tendința de a crede că dacă tratezi un aliment bazat pe cibi exotici, ciudați și introvabili, afirmați de responsabilitatea Essere Animali, asociație non-profit care promovează acest tip de mâncare (info su essereanimali.org).
Dieta vegană
Voi urma dieta vegană este, desigur, mai puțin complicată în cât de mult cred: în schimb, voi elimina doar tot peștele din derivate de origine animală și voi înlocui proteinele din carne, pește, uova, latte și formaggi. cu acele legume de fagioli, lenticchie, piselli, ceci si soia. «La difficoltà, semmai, è abbinare i cibi in modo corretto, in modo da evitar pericolose lack nutrizionali: per esampio, only consuming insieme legumi e cereali (come nella classica pasta e fagioli) ci si asigura all gli aminoacidi essenziali necessari per un apporto Completo e soddisfacente di proteine» chiarisce la dottoressa Federica Piccolino, biolog nutrizionista.
Vino să eviți lipsurile de nutriție
Stesso discorso per il ferro: «Garantați o aprovizionare adecvată cu aceste minerale fără a manipula carne roșie, este posibil dacă vârful este sugli spinaci și legumi, dar este necesar să-l însoțiți la o sursă de vitamina C. , eat il succo di limone , pentru a crește absorbția”, a continuat expertul.
" «Fondamentale, poi, è conoscere i cosiddetti alimenti substitutivi: per esempio, in mancanza del pesce, è bene consumare frutta secca e semi abbondanza, come noci, mandorle, semi di chia o di lino, in modo da Make asigurați-vă că toată cantitatea de acizi ierburi Omega 3 aduce beneficii inimii. Odată, în mâna latticinii, pentru a crește aportul de calciu, non bisogna farsi mancare și semi oleosi, mănâncă quelli di sesamo”, precizează doctoresa."
Deficit de vitamina B12
C'è, poi, la questione della vitamina B12, suport foarte important pentru funcționarea corectă a organismului, în special la copii (este deteriorat, dacă poate merge necontrolat de anemie și afectarea sistemului nervos ) și prezent Only nei cibi di origine animale: «I vegani devono inevitabilmente fare ricorso agli integratori», recomanda l'esperta.
Am beneficiat de dieta vegană
În rest, voi adopta dieta Veg, nu o pot face decât bine, pentru că voi spune privilegiu fructelor, legumelor, cerealelor și stau mult pe iarba saturi de origine animală, din care hrana noastră este. sfârşitul celor bogaţi: „Non-Singur, a fi vegan înseamnă şi reducerea drastică a înlocuirii alimentelor precum antibioticele şi ormonele, di cui, purtroppo, molte delle carni in commerce abbondano”, adaugă nutriţionistul.
Has senso fare i vegani a intermittenza?
Ma ha senso Voi încerca dieta vegană, de exemplu per a seventimana, magari per disintossicarsi? „Il intermitent vegan poate servi pentru dezintoxicare, pentru a reduce cantitatea de calorii atunci când ar trebui să pierd orice chili sau pentru a învăța un piccoli passi one stile di vita più a misura d'uomo, lucru care di questi tempi non fa davvero male”, spune el. doamna Piccolino.Che, però, adauga: «Non c'è need di ventare vegani per essere consumatori attentive alla salute e all'ambiente. Suficient, de fapt, o dietă omnivoră, cumpărată pe bază de ingrediente simple și naturale, lipsește de alimente industriale și rafinate și în care nu există spațiu pentru toți și nutrienți esențiali. Modelul mediteranean, care oferă fructe și legume din abundență, cereale, de preferință integrale, proteine slabe din carne albă, pește și leguminoase, alte fructe semi-uscate, de fapt, nu invidiază dieta vegană și ci mette al riparo da orice tip di carenza».
