I frutti di mare sunt alegerea giusta pentru o serata speciala si o cina galanta, fie ca iti place cu partenerul sau cu prietenii. Peștele și moluștele, cu papagalul având un gust deosebit, solleticano palatul și sunt ideale pentru chi vrea să mănânce diferite lucruri, purtând piatto l'odore și sapore del mare.
Ma c'è un problema: come mangiare questi alimenti in modo elegante? Nu tutti, de fapt, nu au dimestichezza cu cibi di acest tip e spesso c’è il risc di fare qualche gaffe, în special al ristorante.Fortunately, c'è il galateo che, con le sue regole, ci svela come consumare i frutti di mare senza perderare il bon ton.
Le regole per il pesce
Per prima cosa este important de subliniat că în cazul unui meniu cu piatti dacă peștele sau carnea este obbligo, voi servi întotdeauna prima il pește. Quest'ultimo, insieme ai molluschi, ha delle posate specifice. Singurul coltello ammesso este acela al peștelui care este poziționat doar în partea dreaptă a ogni piatto.
Per pulire orate, spigole o triglie si coniglia di iniziare dalla testa e dalla coda. Staccale delicat, ținându-l în lateral, așa că exersează un taglio pe lungimea del pesce, învățându-l la timp. Elimina pielea fină de pe lista centrală. După ce am lustruit peștele, îl pot consuma folosind forchetta și gulerul specific.
Il bon ton prevede che ti rimane in bocca una lisca dovresti alzarti, andare in bagno e, far from occhi indiscreti, toglierla.Nu te poți crește singur? Acum trag lista discret, folosind police și index, așa că am pus-o pe piatto. Termină iarba, spală alunele cu salvieta parfumată pe care o vei vedea fornita.
Le ostriche e i molluschi crudi
Struce e molluschi crudi only I come serviti già aperti e sopra un piatto da portata with abundant ghiaccio. Struțul, în special, a fost o adevărată încântare, dar manevrarea lui elegant nu este simplă. Folosește forchettina aposita che trovi alla destra del piatto. Țineți guscio-ul cu mâna stângă și cu forchetta stacca molusco. Servește puțină practică, dar când vei avea totul vei fi natural.
Le vongole e le cozze
Le vongole e le cozze sono sinza dubbio le più complicate da mangiare senza sporcarsi o fare qualche figuraccia. Per prima cosa asigurati che a tavola ci sia un piatto a parte in cui mettere tutti i gusci vuoti, inoltre ricordati di non indossare il tovagliolo come un bavaglino: è di cattivo gusto! Vietato pure lo stuzzicadenti, che usano in molti, per staccare i molluschi.Per mangiare questi frutti di mare ti basterà staccarli dal guscio con o forchettina e portarli alla bocca.
Come mangiare i crostacei
Se i frutti di mare spesso creano disagio a tavola, con il rischio di committere qualche errore di bon ton, anche i crostacei sono una bella sifida. Gli amanti del pesce lo sanno: esistono moltissimi piatti deliziosi con gamberi, aragosta o scampi.
In molti casi i crostacei comeno serviti già puliti, ma cosa fare cuando este non accade? Când granchi sau astice sunt lasciati interi, magari per guarnire i piatti, este important să încetați să le lustruiți în mod corect.
Când frumusețea și aragosta ajung la masa dinăuntru este fundamental că voi folosi clema specifică. Va servi chiar pentru a sparge partea de coajă care va rezista, imediat după aceea voi consuma carnea folosind forchetta și coltello de pește. The meat che si trova nelle chele non va buttata, ma dovrai estralarla using o forchettina lunga cu due denti.
Per la polpa di granchio la questione è un po’ più complicata: dovrai infatti serveti di o specific forchetta cu vârful ascuțit și rupt, atașat de un guler spatola. Chele invece vanno roti folosind tenaglia. Mazzancolle, gamberoni and gamberi si mangiano invece con le pose usate per il pesce. Le teste sono ottime e ricche di sapore, ma non è elegante - soprattutto al ristorante – staccarle e succhiarle. Se proprio nu riesci a resistere estrai un pochino di polpa folosind el poste.
Gli scampi – di norma – I come presentati a tavola già puliti, sia che siano cotti oppure crudi. Gustul a fost rupt cu cleștele adecvat și conținutul de mangia sfruttando le poseda da pesce. Dacă restaurantul găzduiește prietenii, bon ton prezice că aceștia vin prezentând un lighean cu apă parfumată și o fettina di limone. Așa puteam sciacquare bene le mani – mereu cu grație – și asciugarle cu salvietta apposita.
