Hai mai pensato all'impacto che tua dieta sull'ambiente? Ce știți că aproximativ o treime din emisiile de gaz de ferăstrău provin din sistemul alimentar și că producția de carne de bovină este de aproximativ zece volte più gaz de la pui? Un studiu de la Universitatea Tulane din New Orleans, din Louisiana, State Unite d'America, a confruntat amprenta carbonio di sei tra le diete più comuni. Rezultatele sunt surprinzătoare.
Ridurre il consumo di carne per inquinare menos
" Schimbarea climatică este, fără îndoială, una dintre cele mai urgente probleme ale timpului nostru. Mulți oameni sunt interesați să treacă la o dietă bazată pe legume și alimente insalate”, a declarat într-un comunicat profesorul Diego Rose, directorul programului de nutriție la Școala de Sănătate Publică și Medicină Tropicală a Universității Tulane. El a continuat: «Farlo, reducebbe propria amprentă a carbonio și sarebbe în general salutare. Dar cercetările noastre arată, de asemenea, că, dacă ne putem imita propriul salut și propria amprentă de carbon, nu vom renunța la totul la carne”.
Dieta vegană este cea mai puțin enervantă
Studiul Universității Tulane este publicat de revista științifică The American Journal of Clinical Nutrition. La cea mai bună dietă în termeni di imprint di carbonio este rezultata quella vegana, își bazează hrana exclusiv din lumea vegetală.Motiv: generează doar 0,7 kilograme de dioxid de carbon la o mie de calorii consumate. În schimb, este dieta cheto, un regim cu conținut ridicat de iarbă și conținut scăzut de carbohidrati. Produce aproape 3 chili di carbonio la 1.000 de calorii consumate. Per gli experți este mai mult de 4 volte pe o dietă vegana.
Dieta paleo produce prea gaz serra
Al secondo posto tra i regimi alimentari a più alto impacto di carbonio c'è la dieta paleo. Dacă respiri toate alimentele de la uomini vissuti în jur de zece mii de ani, se bazează pe proteine și iarbă și eviți cerealele în favoarea cărnii, fructelor și legumelor. Multi nutritionisti nu il considera echilibrat. În plus, place puțin all'ambiente. De fapt generează 2,6 chili di anidridă carbonică per milă de calorii consumate. „Suspectăm impactul climatic negativ”, a explicat profesorul Rose, „pentru că această dietă nu este concentrată în carnea ta. Niciun, însă, avea davvero confruntat cu toate aceste diete, folosind o unitate de măsură comună».
Le diete che inquinano meno? Vegetarian și pescatarian
Studiul a comparat datele a peste 16 mii de diete per adult, culese din Sondajul National de Sanatate si Nutritie al Centrelor pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, cel mai important organism de control al sanatatii publice al Unitatii de Stat. al Americii. Dieta vegetariană și pescetariană nu va duce la cele mai bune dopo quella vegana. Dieta omnivoră, bazată pe cibi-ul său este de origine animală și vegetală, dacă este exact în centrul listei, este pentru calitate și durabilitate. Fii o treime din culoarea care urmează o dietă omnivoră și începe să urmeze o dietă vegetariană, dacă elimini emisiile de dioxid de carbon de la aproximativ 340 de milioane de persoane pe vehicul passeggeri.
Chiar și dieta mediteraneană poate ajuta mediul
Studioul a evidențiat, de asemenea, că, all'interno delle diete onnivore, care urmează dieta mediteraneeană, este îmbunătățită sia l'imprinta di carbonio che i punteggi di qualità nutrizionale.Discorso stesso merită dacă urmați dieta Dash, care favorizează fructele, legumele, carbohidrații din cereale integrale, derivate din latte la basso contenuto di grassi, pește, carne albă, ulei vegetal și oferă o reducere substanțială sau eliminarea meat rossa, grassi animali, zucchero e alcol. Quindi, chiar și fără a renunța complet la carne, ci sunt modi significativi pentru aleviarea nostru impact sull'ambiente.
