Prea bun pentru a merge: cutia magică
„Salvează cibo, ajută-l pe Pianeta”. Acesta nu este un slogan în piață, dar vă invit să campați pe aplicația Too Good to go (toogoodtogo.it). Ovvero, come dice il nome, prodotti troppo buoni per essere buttati. Cu un singur clic sunt magazine și afaceri care sunt disponibile pentru vânzarea zilei la un preț convenabil.Ideea a luat naștere în 2015 datorită unui grup de studenți din Europa de Nord: în câteva luni lumea se întoarce și a fost întotdeauna un mare proiect, care a debutat în noiembrie 2019.
«Siamo l'app più scaricata în Italia în 2021, cu oltre 5 milioane de utilizatori și mai mult de 21.000 de activități coinvolte din Trentino alla Sicilia, tra panifici, bar, supermercati și hotel »spiega Eugenio Sapora, country manager dell 'azienda. Fiecare 5 secunde, aplicația salvează din cibo, vânzând o „cutie magică”. Che è magica proper perché chi l'acquista non cunosc il conținut. «Così educhiamo alla lotta allo spreco: ci si acontenta di quello che c’è, che è buonissimo, proprio per non buttarlo».
Le amanti della magica sono soprattutto donne trai i 20 e i 40 anni, ma la plata dei fan si este elongando. "Viitorul? Combină întotdeauna più utilizatori și activități comerciale» conchide Sapora. «E cambiare le etichette dei prodotti, che sono troppo rigide: la gente deve imparere ad assaggiare prima di gettare il cibo».
Il recupero di cibo inventuto nei mercati
Metti insieme o ragazza piena di grinta, o intuiție genială și un grup de voluntari. Otterrai Recup, proiectul care recuperează cibo proaspăt invento negli ortomercati (associazionerecup.org). Pentru a-l finanța, Rebecca Zaccarini, clasa milaneză din 1991, care datorită acestei idei a câștigat Premiul Terre de Femmes de la Fundația Yves Rocher pentru a celebra prima doamnă pentru Pianeta. Tutto este născut pe o piață regională din Franța.
„Ero lì in Erasmus and with some compagni we had thoughts of perlustrare le bancarelle a fine giornata e prendere ciò che era rimasto” povestește Rebecca. «Când am sunat acasă, în 2014, am vrut să încerc să plec din mitica piață milaneză din Papiniano, unde atât de mulți oameni purtroppo rovistava nella spazzatura. Ho covolto alcuni amici perché la nostra filozofie este che chi collaborates ignites poi ceea ce vrea».Recuperată cu alți 200 de voluntari, activează în 6 piețe milaneze și în 7 piețe romi, unde economisește 100 de tone de cibo și promovează inițiative și laboratoare de educație pentru copii. «Vorremmo voi crea un imobil economic adevărat și adecvat, voi crea posti di lavoro, chiar dacă va fi operat în sectorul al treilea nu este ușor. Ma non moliamo».
The app antispreco per il frigo
Se închide drumul pentru o cotidianitate verde în bucătărie, intra în lumea aplicației. Oggi sunt tantissimi i software che ti ajutano a tenere sotto control gli sprechi. Tra i più efficaci, c’è NoWaste, creat de informaticianul danez Kasper Hjortsballe. «Am început să-l fac de la student, când aveam un soldat în tasca. Este o aplicație care memorează lucrurile din frigiderul tău și când scanez produsele, semințele mele sunt perfecte pentru economisire" .
În practică, în aplicația NoWaste, veți adăuga și memorați toate cele dobândite fără a le distribui, precizând cantitatea și succesiunea.Este ușor și rapid de folosit, anunțați-mă când îl veți termina sau când voi scoate la sorți banii și împărtășiți aceste întâlniri cu familia. Soprattutto, ti spiega quanto cibo hai salvato dalla pattumiera e, di conseguenza, also quanta Co2 hai risparmiato. „Aplicația funcționează în 181 Paesi, sau poate dacă creează o comunitate care dacă schimbă parolele și ricette” svela Hjortsballe. „Suntem o mare familie virtuoasă: în jumătate o persoană cheltuiește 20% din cibo, iar noi folosim frați la 3,4%”.
Soțiile o cauză bună verde
" Siamo agenți secreti a caccia di sperperi" . Dacă îl prezentați pe scherzando Antonio Spera, unul dintre fondatorii di Avanzi Popolo (www.avanzipopolo.it). Proiectul a luat naștere la Bari în 2014 datorită a 4 prieteni care au lucrat în comerțul equo și în cooperarea internațională și care nu au riscat più să stea zitti davanti la un fapt: o treime din cibo prodotto finisce nella pattumiera. „Și de îndată ce îl confrunt cu probleme economice, își mărește disiparea”, notează Spera.„La Puglia este o regiune cu o lungime de 400 de kilometri, așa că suntem messi a studie modeli semplici per avvicinare i luoghi dello spreco e chi a need. De exemplu, am implicat 50 de asociații terțe și 150 de activități comerciale; Putem folosi bicicletele cargo sau pattini pentru a lua produse și a livra rapid». Non solo: il gruppo și concentra su una delle più grandi fonti di sperpero, i banchetti dei matrimoni. „Ci mettiamo d'acord con sposi e restaurants per far conservare gli avanzi al meglio e redistribuirli subito. Insomma, chi ha del cibo in più può contattarci e sa che noi gli daremo una seconda, meravigliosa, vita».
8 consigli antispreco
Anche tu, ogni giorno, puoi combattere gli sprechi. Qui trovi alcuni semplici trucchi suggestiti da Rebecca Zaccarini, fondatrice di Recup.
1. Alcătuiește o listă cu cele precise și urmează-o la literă, fără a ceda achizițiilor inutile.
2. Progetta a settimanale menu, stabilendo prima i piatti di pranzi and dine, così ottimizzi la spesa.
3. Teni per duo settimane il diario dello spreco: scrivi ogni giorno la quantità del cibo buttato. Veți fi conștient de problemă și veți putea elimina erorile.
4. În frigider, întoarceți produsele proaspete pentru a preveni deteriorarea lor. 5. Riutilizza l'acqua con cui hai cotto pasta e riso per innaffiare le piante o lavare i piatti.
6. Amintiți-vă că, chiar dacă fructul poate îngheța, acesta a fost dobândit în exces.
7. Una volta alla settimana pregătiți minestrone degli avanzi cu toate legumele arrive agli sgoccioli, bucce comprese.
8. Doar suficientă apă curentă pentru a spăla bicchieri sau cibo proaspăt: amestecați în ammol diferitele cusături cu bicarbonat pentru a elibera cel puțin 20 de litri de apă pe zi.
