O dietă de reechilibrare și purificare care urmează principiile filozofiei antice chineze: 1200 de calorii zilnice, 2 litri de apă și fără contraindicații
Pentru a înțelege Dieta Yin și Yang este necesar să înțelegem în primul rând ce sunt aceste două elemente și cum funcționează pentru Medicină tradițională chinezească.
Imaginează-ți că ești pe vârful unui munte, iată yin reprezintă partea din umbră, întunecată și rece, iată yang în schimb cea însorită. Dacă prima este de fapt legată de culoarea neagră, frigul, pământul, toamna și iarna, umedul și luna, al doilea este în schimb opusul, conectat la căldură, la anotimpurile mai calde ale primăverii și verii și mai ales in soare.
Feng Shui este o filozofie orientală bazată pe credința că există două energii în univers, exact Yin și Yang, complementare una cu cealaltă și ale căror echilibru este motiv pentru sănătate, bogăție și fericire. Și printre diferitele aspecte legate de aceste două forme energetice, există în mod natural și dietă.
Clasificarea alimentelor yin și yang
Ce inseamna asta? Înseamnă că cartoful este Yin, în timp ce carnea este Yang, și există cinci elemente de combinat între ele pentru a noastră bunăstare fizică și spirituală: Dieta Feng-Shui nu este o dietă formată din număr de calorii sau greutăți. Este un nou mod de a gândi nutriția și corpul nostru. Trece prin câmpuri de energie, culori și forme. Chiar și pe masă. Da, pentru că bunăstarea noastră începe de la ceea ce mâncăm și de la modul în care ne hrănim.
Categorii opuse
Acolo Dieta Yin și Yang prevede angajarea de 1.200 calorii zilnice, aproximativ 2 litri de apă (băut între mese) și mâncăruri Yin și Yang aparținând categoriei opuse celei noastre. Dar cum le pot recunoaște? Aici se explică imediat: dacă ești Yin (rezervat și precaut) vei alege alimente Yang, dimpotrivă, dacă ai o dispoziție luminos și vital va trebui să optați pentru alimente aparținând categoriei opuse.
În echilibru între dulce și sărat
Practic Alimentele Yin sunt acide, răcoritoare, purificante și au un conținut scăzut de energie, aceia Yang sunt alcaline, extrem de energic și accelerează metabolismul: piperul, ardeiul iute, ceapa, usturoiul și ghimbirul, fiind condimentate și deosebit de puternice sunt Yang, în timp ce alimentele de tip Yin sunt de exemplu castraveți, salată verde și anghinare. Nu numai. Yin este, de asemenea, sinonim cu sărat in timp ce Yang se bucură de un gust dulce. În centrul clasamentului se află toate cerealele integrale, cum ar fi porumbul, ovăzul, orzul, secara, grâul normal, orezul, meiul și hrișca, care sunt considerate alimente „neutre” capabile să restabilească echilibrul general.
Dacă sunteți în dulce abstinență, suferiți deinsomnie și nervozitate sau sunteți deosebit de stresați, consumul de alimente mai echilibrate și „remedii” Yin este ideal. Indicat pentru cei care suferă de oboseală, gripă recidivantă, probleme digestive și intestinale în schimb sunt alimente Yang.
Alcoolic
Deserturi
Ceai și cafea
Condimente
Fructe tropicale
Citrice Fructe cu climat temperat (mere, piersici, fructe de padure)
Lapte și derivate
Solanaceae legume, cartofi, sparanghel, anghinare
Legume cu frunze verzi
Varză, ceapă și dovlecei
Rădăcini (morcovi, ghimbir, napi, ridichi)
Alge
Semințe
Cereale
leguminoase
Alimente Yang
Cochilii și fructe de mare
Pești de mare și lac
Amfibieni
Păsări de curte
Brânzeturi condimentate bogate în sare (gongorzola, parmezan, pecorino)
Pește gras și sărat (ton, somon, hamsii)
Caviar
Carne roșie și vânat
Ouă
Soia
Ascultă-ți corpul
Cel mai important factor, fără de care nicio dietă nu poate funcționa, este cel al ascultați întotdeauna nevoile corpului nostru și mâncați numai atunci când ne spune că are nevoie de ea: corpul este o mașină perfectă și știe exact ce sunt nutrienții care îi lipsesc in acel moment!
