Metoda Carla Lertola pentru a rămâne în formă cu un zâmbet
VALOAREA ALIMENTELOR FĂCUTE ACASĂ
«Zahărul nu trebuie înlocuit, ci limitat. De exemplu, în câteva zile este ușor să te obișnuiești cu o singură linguriță de zahăr din cafea în loc de cele două clasice: durează aproximativ o lună pentru a te obișnui bea cafea amară, atunci nu mai există întoarcere. Dulciurile, dacă trebuie să controlăm greutatea sau să slăbim, trebuie să fie limitate la un „cadou” care ni se dă o dată pe săptămână »explică Carla Lertola, (facebook / Liberidallediete, Twitter @carlalertola). "THE sosuri gata preparate acestea sunt acordate atâta timp cât nu sunt abuzate, astfel încât nivelul zilnic total de zahăr să rămână controlat. A'alternativă cu siguranță mai valabil este să pregătești singur piureul, simplu, gustos, sănătos și rezistent la surprize! "
ZI BUNĂ CU ENERGIE
Micul dejun ideal pentru a începe ziua bine? „Oferă cafea sau ceai cu cel mult o lingurita de zahar, un pahar sau o cană de lapte semidegresat sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv fructe și cereale sau a produs copt simplu care de preferință nu depășește 430 Kcal / hectogramă ». Feriți-vă de croissant în fiecare zi! Carla Lertola își amintește: „Limitați cât mai mult posibil brioșa (simplă sau umplută) și produsele de panificație prea elaborate, cum ar fi produsele de patiserie scurtă sau foietajul, dar răsfățați-vă uneori un tort făcut de noi, de exemplu bogat în fibre precum morcovii și nu în grăsimi ».
PRANZUL PRANZULUI ÎN jurul
Te duci și tu la prânz mereu în grabă și mănânci des? «Idealul ar fi să aducem ceva gata de acasă, urmând regula Metodei Carla Lertola, care asigură o masă echilibrată și completă, deci prezența simultană a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Un exemplu este un sandwich simplu cu branza (de preferință proaspete și cu conținut scăzut de grăsimi) sau carnea sau peștele afumat vindecat degresat: aveți grijă, totuși, să nu amestecați brânzeturi și mezeluri împreună, ci să le considerați alternative. Excelent alegerea pâinii integrale, fără a uita vreodată legumele. Un singur fel de mâncare de orez, paste sau cuscus cu legume și proteine (ou, carne, pește) este, de asemenea, perfect, cu ochii pe condimente».
APERITIF … CU ZÂMBET!
Pasiunea pentru aperitive e cine cu prietenii poate avea consecințe dramatice asupra echilibrului. Secretul pentru a nu câștiga kilograme în plus? „Pariează pe legume și scufundări a ciuguli ceva în loc de pâine sau chipsuri. Numărați paharele de vin consumate e Stop cel mult două ”. Dieteticianul Carla Lertola sfătuiește: «Mai bine un pahar de vin sau o bere mică decât cocktailuri, bogate în siropuri și alcool. Este întotdeauna de preferat să eviți oboseala la aperitiv și mai ales să nu o înlocuiești cu cina …aperitiv este un dezastru caloric!
ATENȚIE LA CONDIMENTE
THE produs lactat? Nu sunt interzise prin Metoda Carla Lertola, deoarece sunt considerate esențiale. Laptele și iaurtul trebuie consumate zilnic, în timp ce porțiile de brânzeturi, de preferință proaspete, nu trebuie să depășească de trei ori pe săptămână. Pentru condimente și pentru a găti mai bine limitează utilizarea untului sau cremă. Chiar și crema de legume ar trebui să se limiteze la producerea de dulciuri, care, în orice caz, trebuie consumate foarte ocazional. Împăratul condimentelor esteulei de măsline extra virgin, își amintește Carla Lertola, care adaugă: «Să ne amintim că multe alimente sunt gustoase chiar și fără adaosuri. Atenție la parmezan ploaie: doar o stropire este suficientă pentru a aromă pastele, o linguriță nivelată, apoi se amestecă bine ».
GUSTĂRI … SĂNĂTOS!
Un atac de foame brusc? Pentru a remedia așa-numita "gaură în stomac" fără a afecta negativ consumul de calorii Carla Lertola recomandă legume: «Roșiile cherry sunt perfecte, ușor de spălat și practice de luat cu tine. În timpul verii, lumină verde pentru pepene verde, care are mai puține calorii decât roșiile și conține multă apă. Un frumos pinzimonio proaspăt, să te ții mereu pregătit! ».
CELE MAI FRECVENTE ERORI
Care sunt greșelile care se fac fără să ne dăm seama? „Lăsați sticla de vin la masă în loc să umpleți un pahar și să sorbiți. A pune coșul de pâine la masă înainte de a începe masa. Consumul de pâine cu paste: trebuie să alegeți una sau alta. Utilizați uleiul ca și când ar ploua pe vase în loc să vă obișnuiți cu măsurarea cu o lingură. Aduceți întreaga bară de ciocolată în fața televizorului în loc de trei cuburi. Finalizați masa cu brânzeturi. Mănâncând prea repede fără a savura mâncarea»Explică Carla Lertola și adaugă:« Piluccare ”crește inconștient toată ziua numărul de calorii. Creierul durează 20 de minute să înțelegem că mâncăm și astfel să calmăm foamea: de aceea trebuie să ne concentrăm asupra celor mari cantitatea de legume pentru a depăși acest decalaj de timp fără a mânca prea multe calorii ».
PUTEREA AROMAS
«Ierburile aromate și condimentele sunt condimente excepționale care servesc la limitarea sării, deseori folosite în exces în bucătăriile noastre. De asemenea, dau aromă »subliniază Carla Lertola, care recunoaște:« Mi se pare curryul excepțional! L-am prevăzut în mai multe rețete din cartea mea Fără diete, deoarece este un amestec de condimente cu proprietăți antioxidante, imunostimulante și capabil să promoveze digestia. Perfect cu pui și legume, le îmbunătățește aroma "
DUPĂ O CEARĂ IMPORTANTĂ
A doua zi: care sunt obiceiurile bune de care trebuie să ții cont în timpul zilei după o cină importantă? Carla Lertola explică: „În cartea mea Fără diete vă dedic un capitol întreg cu rețete specifice, deoarece cea mai frecventă greșeală pe care o faceți este sări peste masă sau chiar rapid. În afară de oboseala și starea proastă pe care o provoacă, metabolismul observă aceste trucuri și apoi se recuperează cu interes. Deci, să evităm să omiteți, mai bine luați o masă normală: vă recomand ceai verde purificator ca băutură, un pește slab cu cartofi seara și orz cu ricotta și roșii cherry la prânz".
