Wellness nu înseamnă neapărat o dietă strictă. Aflați cum să vă bucurați de plăcerile mesei într-un mod sănătos
Vitamine fără adaos de zahăr
A mânca fructe este o nevoie alimentară de bază. Suma recomandată este 2-3 fructe pe zi (mult depinde și de mărime) pentru a fi consumat atunci când preferați.
Uneori, însă, datorită lipsei de timp sau a lene, tindem să preferăm alternative rapide și aparent sănătoase, cum ar fi sucuri de fructe ambalate și gata pentru consum.
De cele mai multe ori, totuși, aceste sucuri „inofensive” sunt adevărate bombe calorice care au și circumstanța agravantă a umflării burtă. Acest lucru se întâmplă deoarece în produs există doar o parte minimă a fructelor și, în schimb, există o abundență de apă și zahăr.
Pentru a vă bucura de o plăcere răcoritoare și sănătoasă precum sucul, este recomandabil să alegeți produse pe bază de extracte de fructe (pulpă și suc) și fără zaharuri adăugate (nici măcar fructoză, care este deja prezentă în fructul în sine).
Cu toate acestea, alternativa mai sănătoasă la sucul de fructe este periuţă (sau smoothie) și centrifugă. Ambele soluții permit, de fapt, să savureze o băutură cu adevărat sănătoasă multivitamine.
O alternativă crocantă și sănătoasă
Îndemnul de a chipsuri, adesea, devine irezistibil și, în acest fel, ne aruncăm pe pungi de chipsuri sau pe prăjit în ulei de semințe.
Ambele alegeri sunt cu siguranță nesănătoase: punga de jetoane este plină de sodiu și, prin urmare, este o garanție a celulitape de altă parte, prăjirea în ulei de semințe crește nivelul grăsimilor saturate și, prin urmare, cantitatea de colesterolului „rău” în sânge.
Chiar dacă mâncarea prăjită nu este neapărat nesănătoasă: dacă alegeți uleiul potrivit și reduceți consumul de 1-2 ori pe lună, prăjire stimulează și activitatea ficatului.
Uleiul ideal pentru prăjire este cel care arde la cea mai înaltă temperatură (punct de fum): câștigă, din punct de vedere al sănătății, ulei de măsline extra virgin și mai ales uleiul de arahide. Pe de altă parte, evitați „diferitele semințe” care sunt adesea compuse din uleiuri de rapiță și de palmier nesănătoase.
Dacă pofta de jetoane, totuși. este frecvent și nu doriți să puneți în pericol sănătatea sau linia, puteți încerca să gătiți cuptor. Va fi suficient să tăiați cartofii foarte subțiri (aproape ca chipsurile de cartofi din pungă), de preferință lăsând pielea ( fibră reduce absorbția zaharurilor și a grăsimilor) și gătiți-le pe hârtie de copt, presărându-le cu un strop de ulei de măsline extravirgin sănătos.
Sosuri sănătoase pe bază de leguminoase, semințe și condimente
O altă atracție „periculoasă” la masă este sos, tentația cremoasă adesea foarte calorică. Pentru a vă bucura de gustul catifelat al unuia sos și faceți bine pentru sănătatea dvs., puteți încerca numeroasele și creative rețete ale Hummus legume.
De fapt, nu există doar hummusul naut: acest sos poate fi preparat și cu fasole de canelini, linte, edamame (boabe de soia) sau legume în general.
Spre deosebire de sosurile grase tradiționale (cu cremă, ouă, ulei) humusul este foarte scăzut în lipide și bogat în proteine vegetale și minerale.
În plus, se adaugă ingrediente de top dintr-un punct de vedere sănătos pentru a le prepara, cum ar fi seminte de susan (surse vegetale de calciu) și suc de lămâie (rezervă de vitamina C și esențială pentru absorbția fierului conținut în leguminoase).
Chiar la fel maioneză, poate fi preparat cu o rețetă alternativă și sănătoasă: lapte de soia (neîndulcit), sare, lămâie, ulei EVO și curcumă (pentru colorat).
Descoperiți plăcerea de a pregăti un desert
Nu trebuie să fii un bucătar expert pentru a pregăti mâncăruri gustoase deserturi că sunt și ei sănătoși. Totul constă în a ști să alegi rețete ușoare (cu măsurători ușoare) e ingrediente sănătoase.
Deci, continuați cu fructe (ceea ce va permite, datorită fructozei, să nu adauge zahăr), la făină integrală (care va coborî'Index glicemic de dulce și va aduce fibre), ai îndulcitori alternativi (agave, malț), iaurt șiulei în loc de unt și margarină.
Spațiu amplu, de asemenea, pentru fructe uscate: datorită uleiurilor de migdale, nuci și alune, acestea pot fi, de fapt, obținute pâine scurtă delicios fără a folosi unt.
În plus, un desert sănătos poate oferi, de asemenea ciocolată neagră extra (cu un procent de cacao mai mare de 70%) și condimente precum ghimbir (antioxidant, dizolvant de grăsime) e scorţişoară (care reduce absorbția zaharurilor).
Te faci bine și arăți bine cu prietenii
Când decideți să organizați un masa de seara printre prieteni și rude, de obicei rețetele foarte gustoase sunt aduse la masă, dar nu întotdeauna corect sănătoase.
În schimb, există un fel de mâncare gourmet care combină sănătatea, forma și „stima de sine culinară”: peşte, în toate variantele sale (cu excepția fiertului, dacă doriți să vă concentrați asupra lacomiei).
Peștele este, de fapt, unul foarte nobil sursa de proteine, perfect pentru cei care urmează o dietă și pentru cei care trebuie să urmeze o dietă săracă în colesterol.
Și nu neapărat este o mâncare scumpă și care trebuie retrogradată la „ocazii speciale”, dimpotrivă. Printre cele mai sănătoase soiuri de pește, constatăm că albastru deschis (hamsii, sardine …) foarte bogate în grăsimi „bune” necesare pentru scăderea nivelului de colesterolului rău în sânge.
O tigaie de hamsii sau hamsii la cuptor, de exemplu, este un fel de mâncare lacomă care oferă grăsimi benefice, proteine și minerale la un cost redus. Încercați, de asemenea, gătitul vapori, capabil să păstreze crocante și proprietățile alimentelor (de exemplu, peștele și legumele gătite împreună) nealterate.
