Zahărul rafinat trebuie întotdeauna evitat. Pentru un gust dulce, dar sănătos, încercați îndulcitori naturali - linia și sănătatea vă vor mulțumi
Cand vine vorba de zahăr, trebuie să ridici nasul. Mai ales când vine vorba de zahar alb, rafinat. Acest ingredient aparent inofensiv nu reprezintă doar o amenințare pentru linia dar și un risc real pentru sănătate. Cercetări recente au arătat că zahărul alb este la fel de periculos pentru organism ca și el Carne rosie, fumatul și alcoolul. Și nu este vorba doar de diabetici… Dar de ce zahărul este rău pentru tine? Motivele sunt foarte multe și privesc corpul nostru la 360 °: pe lângă faptul că provoacă supratensiuni reale de glicemie, iată zahăr încetinește asimilarea mineralelor cheie precum fotbal și cromul, în primul rând. Acest lucru se întâmplă deoarece zahărul are nevoie de aceste săruri pentru a fi digerate și, prin urmare, le fură literalmente din corpul nostru. Consecințele unui consum ridicat de zahăr alb sunt, în primul rând, osteoporoză și cariile dentare. cât despreintestinîn schimb, zahărul fermentează, producerea gazului și modificarea flora bacteriană cu consecințe atât la nivelul umflătură (burta percepută ca „un balon”) atât pentru ceea ce privește predispoziția a constipație sau, dimpotrivă, la episoadele violente de colită. În cele din urmă, zahărul acționează ca un ucigaș și asupra noastră sistem nervos.
Mai mult zahăr, mai puțină energie
De câte ori am auzit de la bunici, „dacă ești slabă mănâncă niște zahăr”. Și, urmând acest sfat la scrisoare, ne-am simțit imediat mai mult euforic este în formă. Cu excepția, atunci, a simți mult mai rău câteva minute mai târziu. zahar alb, de fapt, creează un „euforie” falsă, conectat cu o energie la fel de fictivă. Ceea ce este ridicat imediat nu este tonul vital al organismului, ci cel glicemie. Acesta din urmă conduce, pe lângă supraponderal și slănină, chiar una adevărată șoc organic. De fapt, organismul, ca urmare a ingestiei de zahăr, se străduiește să se niveleze pancreatic pentru a-l reechilibra stres hormonal cauzată de creșterea glicemiei. În acest fel,putere cade cu teamă și se declanșează dorința de noi zaharuri, cedând astfel unul dependență aproape „toxic”. O altă parte dăunătoare a aportului masiv de zahăr alb este tendința de a a se imbolnavi mai mult: întotdeauna efortul organismului de a echilibra este cel care slăbește și sistemul imun ca un intreg, per total. Soluția pentru a evita acest lucru este interzice zahăr rafinat din dieta zilnică: acest aliment, de fapt, nu este un aliment real, deoarece în rafinare este lipsit de toate mineralele și vitamine de origine. Deci, caloriile sale sunt gol și inutil. Pentru a îndulci, este mai bine să înlocuiți zahărul alb cu versiunea sa Grâu integral sau cu îndulcitori complet natural.
Importanța etichetei
Un înlocuitor valid pentru zahar alb este aceea a butoi integral sau crud. În versiunea sa integrală, zahărul se dovedește mai mult sănătos și cu o Index glicemic mai mic: având în vedere aroma sa, este perfect pentru prepararea deserturilor și gustări pentru copii. zahăr întreg din trestie este prezent pe piață în multe soiuri, în funcție de originea geografică. Cel mai bun tip, pentru aromă, textură și indicele glicemic, este „mascobado': vag asemănător cu gustul lemn dulce, acest zahăr este mai dens decât celelalte soiuri și o cantitate mai mică este suficientă pentru a îndulci la perfecțiune. În plus, zahărul brut din trestie furnizează diferiți nutrienți organismului, cum ar fi saruri minerale (potasiu, fosfor) e vitamine din grupul B. Aveți grijă să nu cumpărați fals zahăr din trestie sau zahăr alb cu adaos melasă. Pentru a evita riscul, este suficient să citiți cu atenție etichetele.
Sirop de arțar: dlimfa, un suc diuretic împotriva constipației
Da, el este, el Sirop din esență de arțar este acel lichid delicios și dulce cu care i Clătită.
Siropul de arțar se obține din limfa zahar de artar. Compoziția acestui sirop include: zaharoză, potasiu, calciu, fier și, mai presus de toate, acid malic (anticancer) și componente antioxidanți fenolici. Datorită acestor substanțe, ea Sirop din esență de arțar nu numai că nu este rău pentru linie și sănătate, ci este unul real vindeca totul pentru amândouă. În primul rând este slăbire întrucât acționează asupra'gras Este pornit balonare (la revedere slănină) și, în același timp, efectuează și o acțiune curativă excepțională asupra imperfecțiunilor cauzate de celulita este retentie de apa (diuretic și detoxifiere)În cele din urmă, siropul de arțar este, de asemenea, ideal ca agent calmant gastrită și în cazurile de dispepsie în general, deoarece reduce considerabilaciditate gastric.
Draga euÎmpreună cu gustul, și grija
Dintre proprietățile benefice ale Miere, s-a vorbit de mult despre el: emolient, antibacterian, vindecare, sedativ și energizant. În plus, mierea este foarte bogată în saruri minerale și vitaminele B, precum și, în funcție de tip, de Uleiuri esentiale prețios pentru bunăstare și sănătate. Mierea are o Index glicemic doar puțin mai mic decât zahărul, dar ia în considerare a ta Proprietăți de vindecare și întăritor, este un îndulcitor valid mai ales pentru copii, vârstnici și pentru cei care trec printr-o perioadă de astenie și apărarea imunitară afectată (boală, convalescență). În plus, mierea este îndulcitorul prin excelență Ceaiuri din plante și tu. Acesta din urmă ar trebui consumat amare, pentru a-i absorbi mai bine beneficiile și proprietățile fără a afecta linia și sănătatea dinților. Dar, în cazul infuziilor deosebit de amare, o picătură de miere este soluția ideală. Pentru cei care iubesc aromele delicate, miere din salcâm și flori sălbatice care, în plus, sunt și cele mai multe soiuri de miere lichid și, prin urmare, mai potrivit pentru îndulcirea băuturilor calde. Dacă suferiți de durere în gât și tuseîn schimb, este o idee câștigătoare să adaugi niște miere eucalipt cu ceai de plante balsamic și, dacă suferiți deu anxietate, mierea este un panaceu lavandă adăugat la un ceai de plante de lavandă și balsam de lămâie. În cele din urmă, mierea are și o acțiune puternică vindecarea peulcer și asupra tuturor patologiilor gastrice.
Agave: excelent pentru diabetici și pentru a salva linia
În ultima vreme s-a vorbit mult despre asta suc de agave ca îndulcitor pentru dulciuri și băuturi. În realitate, acest sirop este un tip foarte vechi de zahăr și a fost utilizat cu succes de către populația aztecă. Este un lichid extras din plantă tropicală de agave și disponibile comercial sub formă de sticle similare celor care conțin miere de salcâm. Urmărit în toate magazine organice și a produselor naturale, agave câștigă teren și în distribuția pe scară largă. Prima caracteristică a siropului de agave este Index glicemic, foarte jos (11-18 pe o scară de la 0 la 100). Această calitate face din agave soluția ideală pentru diabetici și pentru cei care trebuie să țină zahărul din sânge sub control sau persoanele înăuntru supraponderal, femei în sarcina și, în general, cu toții, pentru a menține corpul în formă și a nu suprasolicita ficatul și pancreasele. În plus, agave este bogată și în săruri minerale, cum ar fi fier este fotbal: este excelent, prin urmare, pentru a preveni ambele anemie fi osteoporoză. În cele din urmă, agave conține oferte speciale bacterii bifidus utile pentru întărirea florei bacteriene intestinal garantând un stomac plat și sănătate la 360 °.
Stevia: indice glicemic zero și proprietăți de vindecare
Recent, stevia a fost comercializat prin directiveleUniunea Europeană iar acum îl găsim pe ghișeele tuturor supermarketurilor. Dar despre ce este vorba? Stevia este una mică plantă Perenă sud-americană cu proprietăți puternice îndulcitori. Pe de altă parte, însă, pulberea obținută din stevia nu are calorii și are un indice zero glicemic. Deci, îndulcirea cu stevia este alegerea potrivită pentru i diabetici, pentru cine este supraponderal și pentru cei care vor să evite carie si probleme dentare. Stevia nu este doar îndulcitorul ideal pentru dulciuri și pentru cafea, dacă nu beți amar, dar este folosit și în doze mari ca leac în cazurile de hipoglicemie este hipotensiune (leșin, scăderi bruște ale tensiunii arteriale, astenie). Înainte de a ingera o doză mare de stevie, totuși, este imperativ să consultați doctor și să fie de acord cu privire la aportul lor ca parte a unui program de hrană personalizat.
Malțul: protagonist al bucătăriei macrobiotice, are un plus sănătos
Dintre îndulcitorii naturali, malțul nu poate lipsi: di orz, de orez tu urasti porumb. Obținut din prelucrarea bobului de cereale, malțul este una dintre pietrele de temelie ale filozofiei dietetice macrobiotic. Perfect pentru prepararea deserturilor gustoase, malțul este bogat în minerale precum magneziu și fosfor. Și, în plus, are un echipament suplimentar pentru sănătatea noastră: maltol. Această substanță are proprietăți puternice anticancerigen la nivelul prevenirii patologiilor referitoare la esofag, ficat și intestin. În funcție de cerealele de origine, malțul are proprietăți de sănătate diferite: cea aorz este purificare și detoxifiant, malțul de orez are un efect benefic asupra bronhiile în timp ce cel care vine de la porumb efectuează o acțiune curativă asupra cistita și infecții urinare.
Din fructe, un zahăr care nu trebuie abuzat
Este foarte frecvent să citiți pe etichetele dulciurilor destinate copiilor numai fructoză„, ca informație de bază, adică valoarea adăugată a produsului. Fructoza este de fapt una zahăr cu totul natural deoarece este extras direct din fructe dar rămâne totuși un zahăr, cu indice glicemic ridicat și nu este indicat în prezența diabetului, a excesului de greutate, a osteoporozei și a predispoziției la carie. Singurul caz în care este posibil să se exploateze proprietățile benefice ale fructozei, remineralizante și mult energic, este cel al sportivi. Înainte de o sesiune de a face exerciții fizice, o cantitate rezonabilă de fructoză poate ajuta la îmbunătățirea performanței atletice în ceea ce privește rezistenţă și energie.
Zahar chimic? Limitat de lege
Foarte popular în special în anii 70 și 80, îndulcitori acum sunt foarte cunoscuți (și acum cu siguranță criticați de nutriționiști) de toți pentru că sunt reclamați și vânduți aproape peste tot. Cei mai populari îndulcitori artificiali de pe piață sunt zaharină (E954),aspartam (E951) șiacesulfam-K (E950). Este zaharuri de sinteză, absolut contraindicat pentru alimentarea cu energie electrică a copii De fapt, diverse cercetări analizează relațiile de influență potențiale dintre aportul de îndulcitori și predispoziția la dezvoltarea boli degenerative precum cancerul, scleroza multiplă și Alzheimer. Rezultatele par să evidențieze un profil care nu este cu adevărat a intampina, dar încă de investigat, în ceea ce privește aspartamul & Co. Din acest motiv, nivelurile sunt din ce în ce mai mici maxim permis în ceea ce privește adăugarea de îndulcitori la alimente și băuturi.
