Descoperiți super alimente și strategii de prevenire la masă (dar nu numai) împotriva cancerului de sân. Citiți mini-ghidul nostru cu opinia experților
Cât de important estelivra în prevenirea cancerului feminin, în special cancer mamar? L-am întrebat pe Dr. Francesco Valenti, specialist în sân la Centrul Medical Santagostino. Prima clarificare pe care dorim să o facem se referă la rolul dietei și la așa-numitele „super alimente”: prevenirea nu trebuie să se limiteze la acestea, ci să includă strategii mai complementare: dieta sănătoasă, controlul greutății, activitatea fizică și controale specifice diferit în funcție de vârstă.
Prevenirea cancerului de sân și dieta
«Există cu siguranță o strânsă corelație între stilurile de viață (dietă, activitate fizică) și incidența cancerului. Organizația Mondială a Sănătății afirmă acum cu tărie că „cel puțin o treime din toate cazurile de cancer pot fi prevenite” și această prevenire implică inevitabil o modificare a stiluri de viață dăunătoare și deci și prin intermediul unui nutriție sănătoasă. Cu toate acestea, este foarte dificil să se obțină date precise și fiabile cu privire la corelația dintre cancerul de sân (și nu numai) și nutriție ", explică Dr. Valenti.
„Putem obține informații comparând incidența acestei boli în diferite țări ale lumii. Să luăm ca exemplu „cazul” femeilor japoneze care au o incidență mai mică a cancerului de sân decât femeile americane de aceeași vârstă. Ei bine, atunci când aceste femei se mută să locuiască în SUA, dobândesc aceeași incidență ca și colegii americani. Acest lucru sugerează, prin urmare, că riscul are legătură cu acesta stil de viata, L 'mediu inconjurator și în special cu cele diferite obiceiurile alimentareExpertul continuă.
Prin urmare, rolul alegerilor alimentare (dar apoi, vom vedea, și controlul cantităților) pare a fi decisiv important în prevenirea cancerului, inclusiv exact cancer mamar.
Studii privind corelația dintre alimente și cancer
Cu ajutorul prețios al Dr. Francesco Valenti, l-am considerat important studiu pe subiect.
«A defini, prin urmare, cu o bună aproximare corelația dintre alimente și cancer, oamenii de știință au decis să urmeze un grup de oameni sănătoși cu obiceiuri alimentare diferite pentru o anumită perioadă de timp, dezvoltând ceea ce în mediul științific se numesc studii epidemiologice. Dintre acestea din urmă, una dintre cele mai importante este Studiu EPIC (European Prospective Investigation on Cancer) care include aproximativ 520 de mii de persoane din zece țări europene diferite, dar există multe altele. De exemplu: pentru a verifica corelația potențială dintre diferitele tipuri de alimente și apariția cancerului, interacțiuni moleculare pe care anumite alimente îl au în procesul de creștere celulară (proces implicat în dezvoltarea cancerului). Toate aceste dovezi au fost colectate de Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, care le-a analizat și corelat pentru a exprima o evaluare a gradului de dovadă a relației dintre o gamă de alimente, obezitate și activitate fizică cu tumori mai frecvente și, prin urmare, și cu cancer de sân. . Cele mai solide dovezi științifice au fost apoi folosite de Fondul Mondial pentru a formula 10 recomandări utile privind nutriția pentru prevenirea cancerului », precizează expertul.
Cele 10 recomandări al Fondului Mondial pentru Sănătate
Să vedem împreună care sunt aceste recomandări. Ceea ce ne amintește cât de mult prevenirea este practic adoptarea unei serii de obiceiuri bune sinergic și nu complex de adoptat.
Prin urmare, liniile directoare recomandă: păstrați-vă într-un interval normal de greutate, fiți activi fizic în fiecare zi, limitați consumul de alimente cu densitate mare de energie (indice glicemic ridicat) și evită băuturile cu zahăr, consumă mai multe alimente de origine vegetală, limitează consumul de carne roșie și evită consumul de carne procesată și conservată, moderează consumul de băuturi alcoolice, limitează consumul de alimente bogate în sare, satisface nevoile nutriționale prin dietă și alăptați cel puțin în primele șase luni de viață ale bebelușului.
„Toate aceste recomandări sunt utile și funcționale chiar și pentru cei care au avut deja de-a face cu cazuri de cancer”, precizează Dr. Valenti.
Atenție la grăsimile abdominale și zaharurile
Am vrut să întrebăm expertul ce rol are supraponderal asupra incidenței cancerului de sân. „Avem dovezi științifice absolut solide cu privire la corelația dintre obezitate și incidența cancerului de sân. În special,obezitate abdominală (circumferința taliei superioare 88 cm) crește semnificativ incidența cancerului de sân la femeile aflate în postmenopauză ”explică Dr. Valenti.
„A rămâne în limita greutății normale poate fi unul dintre cele mai bune comportamente care pot preveni cancerul. O indicație specială oferită de Fondul Mondial este aceea de a menține o greutate normală pe tot parcursul vieții; de fapt, obezitatea la adolescenți sau la copii reprezintă un factor de risc important pentru posibila obezitate viitoare ", continuă expertul.
Și despre zaharuri și proteine animale? „Un studiu italian a arătat că persoanele care au consumat o dietă bogată în alimente cu un indice glicemic ridicat au avut o incidență a cancerului de sân în perioada de observație (11 ani) mai mare de 45% comparativ cu grupul de femei cu o dietă pe baza alimente cu un indice glicemic scăzut. Când vorbim frecvent despre indicele glicemic, ne gândim inevitabil la dulciuri. În realitate, există și alte alimente obișnuite care au un indice glicemic ridicat, adică care duc la o creștere rapidă a nivelului glicemiei, cum ar fi orezul, pâinea albă, mierea, cartofii. Alimente cu indice glicemic scăzut precum pastele cu făină integrală, legume și leguminoase, reprezintă aliați valabili pentru prevenirea cancerului »explică Dr. Valenti.
Feriți-vă de carnea procesată și de cârnații
„În ceea ce privește discursul despre proteine animale este esențial să subliniem faptul că alimentele de origine animală consumate ca parte a unei diete sănătoase bogate în produse vegetale reprezintă un aport valid și sănătos de nutrienți. În ceea ce privește ouăle, laptele și derivații săi, carnea albă și peștele, nu există dovezi care să le coreleze cu dezvoltarea tumorilor mamare. Pentru carnea roșie este dovedit că consumul mai mic de 500 g pe săptămână nu este periculos. În ceea ce privește carne și mezeluri procesate, pe de altă parte, există dovezi științifice care corelează abuzul acestor alimente cu o incidență mai pronunțată a cancerului de sân (și a cancerelor în general). Nu se știe care este procesul molecular din spatele acestui risc crescut, dar este probabil legat de ambele proces de conservare (fumat, sare) care are un conținut ridicat de grăsimi saturate "specifică expertul.
Super-alimentele împotriva cancerului
Prin urmare, ele există super alimente pentru prevenirea cancerului de san? "Ceea ce definim superalimentele reprezintă de fapt un grup de alimente pentru care capacitatea moleculară de reduce procesul de proliferare celulară necontrolată care stă la baza apariției cancerului de sân. Cercetările din „City of Hope Cancer Center” din Los Angeles au identificat 5 alimente care pot ajuta organismul în lupta împotriva cancerului de sân ”, explică Dr. Valenti.
Iată, deci, cele cinci super-alimente recomandate de expert:
RODIE: pe lângă puterea sa antioxidantă cunoscută, rodia conține 6 substanțe chimice capabile să inhibe acțiunea aromatazei, o enzimă capabilă să transforme sterolii în estrogen. Cancerul de sân este adesea legat, în creștere, de stimularea estrogenică provenită din ovar (în pre-menopauză) sau de acțiunea acestei enzime la femeile aflate în post-menopauză. Suprimarea acestuia ar trebui să reducă posibilitatea apariției cancerelor legate de estrogen.
AFINE: bogat în fitochimicale capabile să lupte împotriva radicalilor liberi.
SCORŢIŞOARĂ: extractul de scorțișoară este capabil să inhibe EGFR o proteină implicată în procesul de neoangiogeneză tumorală, adică procesul de formare a unor noi vase de sânge de care tumora are nevoie pentru a crește și a se hrăni. Reducerea aportului de sânge la celulele canceroase ar putea duce la moartea lor și, prin urmare, la nedezvoltarea bolii.
Ciuperci: chiar și în ciupercile comune există fitochimicale capabile să inhibe acțiunea aromatazei.
STEM: extractul de semințe de struguri, pe lângă faptul că are o acțiune similară cu rodia asupra aromatazei, blochează și acțiunea altor proteine implicate în procesul de dezvoltare și creștere a tumorii.
„Cred că un stil de viață corect chiar și la masă și atenție la sănătatea și bunăstarea cuiva (ceea ce într-o expresie pe care o folosesc adesea înseamnă iubeste-te) așa cum este descris de 10 recomandări ale Fondului Mondial pentru Sănătate expuse anterior, sunt într-adevăr cea mai bună metodă pentru a încerca să reducă incidența cancerului de sân ", conchide Dr. Francesco Valenti.
