Promite să te facă să slăbești, deoarece restabilește echilibrul acido-bazic al organismului. Totul depinde de alimentele care fac pH-ul alcalin …
Alimente recomandate
- fructe
- legume
- cereale
- leguminoase
- pește
Alimente nerecomandate
- ouă
- lapte și derivate
- carne
Să știi
Valoarea pH-ului variază de la 0 la 14:
- 0-7 este acid;
- 7 este neutru;
7-14 este alcalin, cunoscut și sub denumirea de bază.
Cum funcționează dieta alcalină
Se bazează pe ideea că alimentele pot modifica aciditatea sau alcalinitatea (pH) corpului. Potrivit medicului Young, capacitate acidifiantă sau alcalinizantă de alimente este stabilizat de cenusa care rămân după arderea lor (la fel ca la arderea lemnului). Dacă reziduul este acid, este bine să se limiteze consumul acestor alimente, deoarece predispun corpului la supraponderalitate; dimpotrivă, dacă reziduul este alcalin este bine să-i introducem după bunul plac în meniurile zilnice, deoarece combate bolile și tendința de a se îngrășa.
Alimentele acide
Alimentele care, odată arse, lasă o cenușă acidă sunt: proteine, fosfați și sulf.
Alimente alcaline
Alimentele care, pe de altă parte, „produc” cenușă alcalină sunt: calciu, magneziu și potasiu (în paginile următoare vom vedea în detaliu).
Din aceste motive chimice legate de transformarea alimentelor odată arse, dieta alcalină este cunoscută și sub numele de dieta cu cenușă alcalină.
Alimentele alcaline sugerate de dieta alcalină
Potrivit medicului Young, legumele sunt cele mai bune alimente care fac alcalin pH-ul corpului, de preferință „verde”. În general, toate sunt recomandate, dar în special cele mai alcalinizante sunt:
- castraveți
- spanac
- țelină
- brocoli
- avocado
- morcovi
- conopidă
- dovleac
Ierburile nu ar trebui să lipsească în dietă busuioc, coriandru și schinduf deoarece sunt laxative naturale și pot reduce colesterolul.
Usturoiul și ceapa trebuie consumate în cantități mari, de asemenea, deoarece au proprietăți antifungice.
Fructe: alimente da
Toate fructele, în general, sunt permise de dieta alcalină, deoarece restabilește pH-ul fluidelor corporale, în special: măr, pere, banane, portocale, căpșuni, cireșe, mango, tei, grapefruit, ananas, pepene galben, struguri, curmale, avocado.
Poate fi de asemenea centrifugat și consumat ca gustare.
Alimente nerecomandate pentru dieta alcalină
Potrivit lui Young, proteinele animale ar trebui evitate, în special din:
- pui
- porc
- ouă
- lapte și brânză
Prea multe proteine fac corpul foarte acid, ceea ce duce la diferite afecțiuni, inclusiv artrită, indigestie, diabet, scăderea apărării imune și, nu în ultimul rând, supraponderalitatea.
Da la pește
Unul dintre clișeele despre dieta alcalină este credința că împinge spre o dietă distinctă vegetariană. Peștele, pe de altă parte, este un aliment recomandat, deoarece echilibrează pH-ul corpului.
Se pot consuma:
- tonul
- biban de mare
- somon
- dorată
- sardine
Un meniu tipic al dietei alcaline
Mic dejun
- suc de fructe, precum avocado și miere (zahărul este considerat neutru);
nu adăugați lapte sau iaurt. Un suc de portocale proaspăt stors
Gustare
- o banana sau o cana de capsuni
Masa de pranz
- Supă de leguminoase acoperită cu ulei de măsline extravirgin crud
- pâine intrală
- garnitura de castraveti
- un mar
Gustare
- Țelină și morcovi să fie consumate proaspete
Masa de seara
- Somon la grătar condimentat cu lămâie (care, spre deosebire de gustul acru, potrivit lui Young, nu acidifică corpul)
- garnitura de broccoli fiert
- o pară
Să știi
Fiecare masă trebuie să conțină o cantitate mare de legume, distribuite în acest fel: 80% fierte și restul de 20% crude.
Da leguminoaselor, în special fasolea
Iată un alt aliment recomandat de dieta alcalină, care, după cum se referă însuși Robert Young în cartea sa „Miracolul pH-ului”, nu demonizează alimentele acide tout-court: pur și simplu trebuie reduse foarte mult.
Pe lângă reducerea supraponderalității, printre efecte benefice din dieta alcalină există o bunăstare mai bună exprimată într-o senzație de ușurință, deflație, reducerea stărilor nedigerabile care produc oboseală și oboseală, energie și energie mai mari. Tocmai pentru că organismul este echilibrat corespunzător în echilibrul său acido-bazic.
Echilibrul acido-bazic al corpului
Vorbirea despre aciditate și alcalinitate, potrivit lui Young, poate fi confuză. De fapt, medicul american precizează că valoarea pH-ului variază în interiorul corpului. Unele organe sunt acide din motive fiziologice, altele alcaline. Stomacul, de exemplu, este acid, deoarece este plin de acid clorhidric care, printre altele, servește la „descompunerea” alimentelor și are un pH cuprins între 2 și 3,5.
Sângele, pe de altă parte, este întotdeauna ușor alcalin, cu un pH cuprins între 7,35 și 7,45. Din motive de sănătate, este foarte important ca pH-ul sângelui să rămână constant: din fericire organismul are multe mecanisme eficiente pentru a-și menține echilibrul. Introducerea mai multor alimente alcalinizante în dietă favorizează aceste mecanisme.
Apa de la robinet, un panaceu împotriva acidității corpului
Potrivit lui Young, înainte de a începe să restabilească echilibrul acido-bazic al corpului, este necesar să se hidrateze foarte bine corpul, prin apă simplă de la robinet, ionizată corespunzător pentru a-l face alcalin. Se obține prin aplicarea unor filtre speciale la robinet care alcalinizează apa, modificând valoarea pH-ului.
