Un ghid în 5 pași pentru dieta Zone
Principiile de bază
Dieta Zone a fost creată pentru sportivii care doreau să slăbească, menținând în același timp performanțe atletice maxime. De aceea, una dintre cerințele de bază pentru obținerea de rezultate bune cu acest regim este să faci niște exerciții fizice în fiecare zi. Sală de sport, piscină sau, cel puțin, o plimbare rapidă de o jumătate de oră. Această metodă este rezumată în formula simplă „40-30-30”. Înseamnă că 40% din carbohidrați trebuie consumați la fiecare masă (fructe, legume, pâine, paste și leguminoase); 30% proteine (carne, pește, ouă) și 30% grăsimi.
În acest fel, potrivit lui Barry Sears, îmbunătățește activitatea insulinei, hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge. Nu numai. La fiecare masă, este stimulat și hormonul antagonist al insulinei glucagon, a cărui secreție este stimulată de proteine. Și asta vă permite să ardeți depozitele de energie stocate în ficat (glicogen) și, mai presus de toate, în țesutul adipos (grăsimi).
Despre ce e vorba
Regula fundamentală a Zonei este de a prevedea că fiecare masă sau gustare este un „bloc” format din trei „blocuri”: unul de proteine, unul de carbohidrați și unul de grăsimi. De exemplu, la prânz 45 g de pește albastru (care alcătuiesc blocul de proteine) ar trebui să fie însoțite de 180 g de ierburi sau 120 g de spanac (carbohidrați) și două sau trei linguri de ulei de măsline (grăsime). Dacă ideea de blocuri pare prea complicată (mai ales pentru cei care lucrează), există o practică alternativă: să recurgi la barurile și gențile care au însoțit imediat răspândirea Zonei în America și care sunt acum și cu noi, în farmacii, în unele supermarketuri, în departamentul alimentar dietetic și chiar online.
Pentru cine este potrivit
Echilibrată și variată, Zona oferă un regim potrivit pentru toată lumea. Chiar și celor care sunt gravide sau suferă de anumite boli: în aceste cazuri, există variante adaptate problemelor individuale. De exemplu, în cazul supraponderalității, combinarea regimului Zonei cu ulei de pește purificat (care conține celebrul Omega 3, un acid gras esențial), stimulează metabolismul și scade nivelul zahărului din sânge într-o lună.
Care sunt punctele sale forte
Conceput pentru sportivi, acest program este conceput pentru a promova niveluri ridicate de concentrare mentală și performanță fizică. Și pentru a reduce nivelul de stres, dând energie și vitalitate. Ceea ce, atunci când urmezi o dietă, nu se întâmplă întotdeauna.
Care sunt punctele sale slabe
Singura problemă reală este că, dacă nu faceți mișcare, dieta Zone este de puțin folos. Cei care, din diverse motive, nu pot merge la sală sau nu pot practica puțină mișcare în fiecare zi, vor trebui să-și schimbe dieta sau vor dura mult mai mult pentru a pierde kilogramele dorite.
Cum functioneazã
Potrivit creatorilor săi, Dieta în zone nu prevede o reducere semnificativă a aportului caloric uzual, doar a schimb valutar în tipul de calorii care trebuie consumate conform unei reguli foarte precise, care poate fi rezumată după cum urmează:
- niște proteine la fiecare masă (echivalentul unui piept de pui mic) și la fiecare gustare (se face după-amiaza târziu și seara târziu)
- carbohidrați „pozitivi” în cantitate dublă în comparație cu proteinele - și, prin urmare, aproape toate tipurile de fructe și legume, leguminoase și produse din făină integrală. Cantitățile sunt reduse dacă se aleg carbohidrați „nepozitivi”, cum ar fi orezul brun, pastele, pâinea, papaya, mango, banana, morcovii și orice tip de suc de fructe (cu excepția sucurilor).
Despre ce e vorba
Definiția Dietei Zonei dată de creatorul său, omul de știință american Barry Sears, este că este un stil de viață care îți permite reduce grăsimea și crește bunăstareși reducereainflamația celulară, considerat declanșatorul creșterii în greutate, accelerării bolilor cronice și a dificultăților fizice, emoționale și mentale.
Ideea sa este că organismul funcționează la cel mai înalt nivel al eficienței metabolice prin mâncare proporții stabilite de glucide, proteine este gras.
Teoria pe care se bazează este că dieta servește la control producerea insulinei, care are printre sarcinile sale depozitarea excesului de energie (dată de zaharurile conținute în carbohidrați) sub formă de grăsimi. Prin urmare, scopul este de a stabili un echilibru între insulină și glaucagon, a cărui funcție este de a elibera glucoză conținut de ficat atunci când organismul are nevoie de el și hrana nu trebuie privită ca o sursă de calorii, ci ca o sistem de control pentru hormoni.
Se preferă albușul întreg de ou e brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat pentru toți omologii lor; dar regula nu este strictă.
THE gras saturați sunt redus la minim, dar dieta include alimente precum măsline și avocado.
În dieta Zone este posibil să mâncați o jumătate de cană de înghețată o dată pe săptămână, deoarece - spune Sears, creatorul Zonei - grăsimea conținută în înghețată întârzie'absorbţie de glucide din organism.
În general, dieta oferă mai multe proteine și alte grăsimi mai tradiționale, iar cantitatea de proteine variază în funcție de nevoile individuale și este determinată de mărime, vârstă și stil de viață. Din cantitatea de proteine derivă apoi cele din grăsimi și carbohidrați.
Acolo Dieta în zone are două avantaje (și în acest sens diferă considerabil de alte diete extraordinar de populare): nu are indicații speciale și este ușor de urmărit: pe farfurie trebuie să existe o sursă de proteine la fel de mare ca palma mâinii și restul trebuie să fie fructe și legume.
Câteva rețete ale dietei zonale:
pentru Mic dejun:
Crepe cu mere și scorțișoară
Ingrediente pentru două persoane:
2 oua, 170 gr sunca gatita taiata marunt; 1/3 pahar de făină de soia; 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi; 1 Mar delicios, tocat mărunt; 2/3 cană de ovăz gătit; 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 1 vârf de scorțișoară.
Pregătiți aluatul cu lapte, făină și ouă și pregătiți clătitele; gatiti marul, sunca si ovazul separat si condimentati cu scortisoara. Umpleți crepurile, câte două, și serviți imediat.
Un lucru mai puțin tipic pentru prânz
Salată de pui fructată
Ingrediente pentru 1 persoană:
85gr piept de pui fiert și tăiat cubulețe, salată tăiată felii, 1 măr tăiat cubulețe, 8 struguri tăiați în jumătate,
1 lingură de migdale mărunțite, 2 linguri de muștar Dijon; 2 linguri de maioneza usoara; 1 lingura de otet de mere; 1/2 lingură de suc de lămâie
Combinați toate ingredientele, cu excepția migdalelor, condimentați cu un sos din muștar, maioneză și oțet de cidru de mere și garnisiți cu migdale tocate.
