Care sunt timpii de digestie a alimentelor
Digestia este un moment delicat pentru corpul nostru și tocmai din acest motiv, de îndată ce masa este terminată (mai ales dacă este deosebit de bogată) este mai bine să nu supunem corpul unor eforturi speciale.
De ce este important să știm cât durează digestia diferitelor alimente? Este adesea esențial să știi acest lucru cu precizie pentru a nu bloca digestia și pentru a face mai bine o serie de activități. De exemplu, mulți nu pot face sport imediat după ce au mâncat și un argument similar se aplică la problema scăldatului după ce a mâncat la mare (riscul este de congestie). Și la urma urmei, chiar și să dormi în timp ce încă digeri nu este o idee bună.
Din toate aceste motive este util să cunoașteți procesele digestive și diversele factori care afectează digestia.
Prin urmare, în paragrafele următoare nu ne vom opri asupra descrierii doar a timpilor de digestie a alimentelor, evaluați ca și cum am fi mașini de digestie reale, ci vom evalua modul în care diferiți factori influențează timpii de digestie, și ca puțini e reguli simple ne poate ajuta să optimizăm aceste procese.
Hrana și digestia: timpii estimați
Nu este posibil să se definească cu certitudine care sunt momentele reale necesare pentru a finaliza un proces digestiv, deoarece acestea depind de diverși factori. Cu toate acestea, este posibil să se estimeze ce lAngajament digestiv cerute de fiecare aliment individual.
În acest caz, pentru timpul digestiv definim timpul de persistență al bolusului alimentar în stomac, având în vedere modul în care unele feluri de mâncare pot persista în tractul intestinal, de peste 10 metri lungime, chiar și pentru câteva zile.
Următoarele sunt perioadele de digestie, adică rămânerea în stomac, a celor mai frecvente alimente:
|
Alimente |
Timp estimat de digestie |
|
Ou prajit Friptură friptă Friptura de vita Somon, ton și pește gras prăjit Vitel prăjit Piept de pui și carne de curcan înăbușită Piept de curcan și șuncă slabă Radicchio Spanac Salată de cartofi Merele Banane Orez pâine albă Paine veche Varză cod Pește limb și slab Sparanghel Oua fierte tari Ouă la cocque Bere Lapte degresat Cafea Tu apă |
4-5 ore 4-5 ore 4-5 ore 4-5 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 3-4 ore 2-3 ore 2-3 ore 2-3 ore 2-3 ore 2-3 ore 2-3 ore 1-2 ore 1-2 ore 1-2 ore 1-2 ore 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h |
Timpii de digestie a alimentelor: de ce depind
Digestia este un proces foarte complex, care depinde nu numai de alimentele consumate, ci și de alți factori (modificabili sau nu):
Vârstă: factor determinant în fenomenul digestiv. De-a lungul anilor, de fapt, variațiile mediului gastro-intestinal, precum și reducerea mișcărilor peristaltice, fac procesul digestiv mai lent și mai greoi;
Stări fiziopatologice: hipersecreția gastrică, gastrita, hernia hiatală, hipersensibilitatea la alimente, alergiile, terapiile medicamentoase, sunt doar câteva dintre afecțiunile care pot compromite semnificativ procesul digestiv;
Stare emotionala: furia, anxietatea, stresul, îngrijorarea excesivă sunt stări de spirit care afectează inevitabil funcția digestivă. Nu întâmplător intestinul este definit ca al doilea creier, și nu este surprinzător, sindroamele precum cel al intestinului iritabil sunt în creștere exponențială astăzi;
Alegerea toppingurilor și zei metode de gătit.
Cum să îmbunătățim digestia
Pentru a reduce timpul de digestie, a susține faza digestivă și a reduce unele dintre cele mai enervante simptome ale fazei post-prandiale, va fi posibil să se respecte aceste reguli de bază.
1. Mestecați foarte încet: procesul digestiv începe în cavitatea bucală, iar mărunțirea mecanică oferită de mestecare permite uneori să se înjumătățească timpul de digestie. Pentru unele alimente, a se vedea, de exemplu, leguminoasele, purificarea mecanică va sprijini în continuare prima fază digestivă;
2. Evitați să consumați mâncare prea caldă sau prea rece. Indicația privind evitarea consumului de apă va fi, de asemenea, valabilă bauturi reci din frigider în timpul meselor;
3. Preferați gătitul înăbușit sau aburit prajit sau prajit sau gatit la cuptor. Același aliment, gătit într-un mod diferit, ar putea angaja sistemul gastro-enteric în digestie de trei ori;
4. Evitați consumul mese prea mari (ridicându-se de la masă niciodată complet plin). În circumstanțe particulare, cum ar fi în cazul gastritei, dispepsiei sau bolii din reflux gastroesofagian, poate fi preferabil să urmați o dietă separată;
5. Evitați consumul de fructe după mese;
6. Nu exagerați cu garnituri de legume și condimente grase;
7. Asigurați-vă că păstrați intestinul sănătos, inclusiv prin utilizarea de probiotice.
