Untul care provine din plante, o alternativă ușoară la grăsimile animale!
Unturi de legume, pe lângă faptul că reprezintă unAlternativă Veg pentru untul obișnuit, sunt buni, mai ușori și, de asemenea, bogate în mulți proprietăți nutritive. Sfatul principal este, însă, să le consumi cu moderare, deoarece aceste produse sunt, de asemenea, întotdeauna bogate în grăsimi (chiar dacă sunt „bune”). Multe dintre ele, cum ar fi untul de cocos, derivă din laptele cu același nume și sunt foarte ușor de preparat acasă, în așa fel încât să se bucure mereu de ele proaspete, evitând conservanții și diferiții aditivi, dar mai ales prin alegere și selectarea materialelor direct. Unturile de legume, cum ar fi untele de arahide, de exemplu, cele mai renumite din lume până acum, pot fi consumate singure, întinse pe o felie de pâine sau folosite la prepararea prăjiturilor, brioșelor și a altor deserturi pentru a le face mai ușoare.
Unt de migdale este un dulce să mănânci un Mic dejun întindeți pe o felie de pâine, sau chiar linguri când avem nevoie de puțină ghemuit culinar. În America este un produs foarte folosit chiar și în preparatele sărate. Rețeta este foarte simplă, singurul lucru de care trebuie să ai grijă este cel al alege migdale mai gustos și „pulpos”. Puneți jumătate de kilogram de migdale într-un blender și amestecați-le timp de cel puțin 15 minute, sau până când obțineți o consistență cremoasă și groasă, sau unt. Dacă doriți un gust mai puternic, puteți folosi și migdale prăjit.
Din pulpa de avocado, un fruct bogat în ingrediente active benefice, cum ar fi antioxidanți, vitaminele A, E și D este posibil să se obțină unt ușor și gustos, un excelent înlocuitor pentru echivalentul animal în prepararea deserturilor, de exemplu. Ceea ce te va uimi este că a fi asemănător cu untul, este la fel pulpa de avocado care, dacă este zdrobit chiar și cu o furculiță, eliberează tot conținutul său de grăsimi, conferind amestecului tău o anumită consistență. Avocado este bogat în "grăsimi bune", Și este considerat un fruct capabil să reglementeze nu numai nivelurile de colesterol, dar și propria greutate corporală.
Caju aparțin categoriei fructe uscate, și sunt cunoscuți în întreaga lume pentru conținutul ridicat în grăsimi nesaturate extractibil sub formă de ulei de caju, în care vitamina E este prezentă ca tocoferol. Pentru a pregăti untul este necesar să puneți într-un robot de bucătărie, 300 de grame de caju crud (neprăjite și mai presus de toate nesărate) și o jumătate de lingură de sare de mare. Robotul de bucătărie, care trebuie pus în funcțiune aproximativ 15-20 de minute, va duce la formarea unui amestec cremos și nu prea gros datorită efectului de supraîncălzire exercitat de robot. Cu o spatulă colectați tot amestecul și pentru a vă lăsa untul odihnește-te în frigider cel puțin câteva ore.
Fisticul este, de asemenea, un tip de fruct gras și, prin urmare, se pretează bine la prepararea diferitelor tipuri de unturi de legume, dulce sau sărat în funcție de preferințe. Procedura constă în primul rând în clătirea temeinică a fisticului selectat pentru a elimina excesul de sare (preferați întotdeauna cele prăjite decât cele crude pentru un randament mai mare al produsului), puneți-le într-un blender și amestecați-le timp de aproximativ 10 minute. Apoi, adăugați o lingură de Miere, un sfert de linguriță de zahăr și un vârf de scorțișoară măcinată; amestecați încă 10 minute pentru a vă face untul omogen și aromat.
