În plus față de promovarea plăcerii de a mânca împreună, sărbătorirea prânzului ca moment convivial, pentru a fi savurată în relaxare și în companie, dieta mediteraneană, o dietă bazată pe consumul de fibre, ulei de măsline și puțină carne, reduce riscul de debut a diferitelor boli
Conceput și propus în nenumărate variante, dieta mediteraneana are atât de multe versiuni câte țări se învecinează cu Marea Mediterană, fiecare cu tradiția sa gastronomică. În acest fel, dieta mediteraneană este personalizată la fiecare latitudine și a scăzut în funcție de alimente locale. Este de la sine înțeles că, datorită varietății sale, a fost considerată una dintre cele mai bune de ani de zile cele mai bune diete printre sutele aflate în circulație; în ciuda acestui fapt, înainte de a începe orice tip de dietă sau de a vă schimba drastic obiceiurile nutriționale, este întotdeauna recomandabil să consultați un specialist, care va putea identifica cea mai potrivită dietă la starea ta de sănătate.
În ciuda diferențelor locale, totuși, există o trăsătură d'union între diferitele versiuni ale dietei mediteraneene și este constituită din consumul de legume, fructe, leguminoase, fructe uscate, măsline, ulei de masline, vin, păsări de curte, ouă, iaurt, peşte și unele brânzeturi - alimente care aduc mii de micronutrienți, antioxidanții, vitaminele, mineralele și fibrele utile ajută la protejarea împotriva bolilor cronice - și a consumului (moderat) de vin rosu.
Pe scurt, dieta mediteraneană este considerată un mod de viață minunat pentru sănătate, subliniind importanța unei diete bazate pe fructe, legume și grăsimi sănătoase, și o viață în care mesele sunt văzute ca o moment de relaxare, prietenii și familia sunt o prezență constantă, iar activitatea fizică este regulată.
Beneficii pentru sănătate
Numeroase cercetări au arătat că o dietă bogată în legume și grăsimi „sănătoase” este benefic pentru organism. O analiză recentă a 50 de studii asupra dietei mediteraneene a arătat că aceasta este direct legată de un risc redus de a suferi sindrom metabolic, care este un set de factori de risc (hipertensiune arterială, glicemie crescută, colesterol și grăsimi abdominale) pentru boli de inimă, Diabet și accident vascular cerebral.
Dacă pe de o parte include alimentele deja menționate, pe de altă parte dieta mediteraneană include și o consum redus de carne, grăsimi saturate, sodiu și îndulcitori, precum și utilizarea de mancare proaspata, de preferință nu conservat.
De asemenea, trebuie amintit că regele incontestabil al dietei mediteraneene, datorită proprietăților sale organoleptice extraordinare, este cu siguranțăulei de măsline extra virgin, un ingredient care, potrivit diferitelor cercetări, reduce riscul anumitor tipuri de cancer, obezitate, demență și Alzheimer.
Dintr-un studiu realizat de Predimed (organismul spaniol care studiază prevenirea cu dieta mediteraneană), a rezultat că dieta mediteraneană acționează mult mai eficient asupra factorilor de risc ai boli cardiovasculare comparativ cu o dietă simplă cu conținut scăzut de grăsimi și alte cercetări au arătat că cei care o urmează sunt expuși la o risc redus de boli cronice și, în general, duc o viață mai lungă și mai sănătoasă.
În cele din urmă, este important să rețineți că i beneficiile dietei mediteraneene ele se datorează nu numai dietei, ci și stilul de viață în general care, cel puțin în ochii lumii, ne unește pe noi care trăim de-a lungul Mării Mediterane, cu prânzuri și mese lungi și moment plăcut de relaxare, familii și prieteni ca prezență constantă în viață și, în cele din urmă, oactivitate fizică regulată.
