Potriviți-vă fără dietă: descoperiți secretele nutriției conștiente și cum să vă îmbunătățiți relația cu mâncarea datorită sfaturilor potrivite
Cuvântul mindfulness înseamnă „conștientizare”, sau mai bine zis „atenție conștientă”. Potrivit lui Jon Kabat-Zinn, biolog molecular și creatorul metodei MBSR, reducerea stresului bazată pe mindfulness, axată pe reducerea stresului, cultivarea unei atitudini de mindfulness înseamnă activarea unei atitudini fără judecată și curiozitate autentică, aducere concentrați-vă asupra momentului prezent.
Se aplică fiecărui aspect al vieții: adoptă un aspect mai conștient comparativ cu nutriția poate avea efectul unei mari schimbări în viața de zi cu zi, așa cum se explică prin Dr. Emanuel Mian, psiholog psihoterapeut și director științific al Emotifood. Suntem ceea ce mâncăm … și, de asemenea, cum mâncăm, dar nu numai. Aici pentru că.
Singur … în fața frigiderului
„În munca mea, văd în permanență oameni luptându-se împotriva mâncării și a organismului»Explică dr. Emanuel Mian, autorul cărții MindFoodNess: «Ce înseamnă MindFoodNess? Este un mic joc de cuvinte cu scopul de a surprinde o inspirație fundamentală: putem adăuga mai multă conștientizare vieții noastre, învățăm să facem acest lucru și față de mâncare, deoarece este hrana noastră și acest lucru are o legătură profundă cu relația pe care dorim să o dezvoltăm față de noi înșine, corpul nostru și modul în care trăim emoții».
Conform studiilor, numărul demâncare emoțională, numită și „foamea nervoasă”, sunt în creștere și arată că sunt puternic asociate cu toate momentele în care există o lipsă de conștientizare, conștientizare.
Localiza greșelile tale în rutina alimentară. Ziua a fost grea, mergem acasă obosiți și flămânzi; poate că avem niște vești proaste sau doar ne simțim puțin în jos. Starea de spirit este la cel mai scăzut nivel și apoi ajungem să găsim consolare în frigider sau cămară, pentru să ne hrănim la nivel fizic și psihologic.
Ne plângem de ce nu este timp de dedicat gătitului, este adevărat, dar și disponibilitatea noastră lipsește. În plus, disponibilitatea alimentelor gata preparate, mai puțin hrănitoare și cu un conținut mai mare de calorii, ne ia de gât pentru că gâdilă dorința: ispitele sunt peste tot.
«Să nu uităm că mâncarea este un factor important al Gratificare imediată»Își amintește dr. Emanuel Mian: «Mâncarea este o plăcere. Cu toate acestea, în viața de zi cu zi nu petrecem nici măcar un moment suficient simți aromele pe buzele noastre. Ne plângem că nu ne-au săturat, dar poate am mâncat în fața televizorului sau a computerului, repede și furios ».
A învăța să gestionezi bine scările înseamnă în primul rând revizuiește relația noastră cu corpul: primul pas este reeducați simțurile și, încet, schimbați stilul de abordare față de nutriție.
Îmbunătățește-ți obiceiurile
În ultimii ani atenția către mindfulness și meditație, o atitudine care ne împinge încet, la nivel global, să reflectăm asupra conștientizarea pe care o punem în viața noastră de zi cu zi.
Schimbarea se poate întâmpla în pași mici, amintindu-ne rădăcinile și cultura din care provinem. «Practic meditația și o fac … în modul occidental. Putem încerca să obținem profitul și cel mai bun dintre toate aceste conștientizări după posibilitățile noastre. Chiar și la metrou este posibil respirați conștient, capabil să ne conștientizeze corpul, tensiunile zilei și modul în care ne simțim cu adevărat ».
Ce putem face pentru a ne reconecta cu a noastră conștientizarea alimentelor? Iată câteva idei din cartea Mindfoodness.
- Mănâncă încet. "Un bun strategie de încetinire, este de a folosi mâna stângă, de exemplu, sau de a ține cuțitul cu mâna pe care nu o folosiți de obicei »sugerează Dr. Mian. Ați încercat vreodată bețișoare? Redescoperirea lentei înseamnă cuceri timpul să ne bucurăm din plin de masa: efectul pozitiv este că ne vom găsi bucurându-ne mai mult de mâncare, mâncând mai puțin.
- Folosește-ți toate simțurile. Vă așteptați la zgomotele și mirosurile mâncării pe care o pregătiți? „Sunetele ne determină să avem o așteptare, la fel ca și noi miroase că degajă mâncarea ne pot apropia de experiența de a ne hrăni, ducându-ne să o dorim, să fim neutri sau mai răi, să fim dezgustați de ea sau să intrăm în anxietate ”. Opriți-vă pentru o clipă și savurați parfumul, vederea și culorile din ceea ce urmează să aducem la masă … începe deja să mănânce.
- Așezați-vă. Ridicarea în picioare nu este permisă, chiar dacă vă grăbiți! „Cercetări apărute în Journal of Health Psychology în 2021-2022, efectuate pe 60 de femei cărora li s-au administrat boluri de ciocolată, bare de cereale, chipsuri sau fructe, evaluate cum se schimbă percepția în funcție de faptul dacă masa este pe canapea, se uită la televizor sau se plimbă. S-ar putea să credeți că a mânca în timp ce urmăriți o emisiune TV este rău … este, dar mai puțin decât să mergeți. Acest lucru se întâmplă deoarece, dacă suntem angajați în activitate fizică, corpul nu primește adecvat semnal de sațietate. Femeile angajate într-o plimbare au mâncat ciocolată în medie de 5 ori mai mult decât celelalte ».
- Concentrați-vă. A învăța să fii mai mult în momentul prezent înseamnă să redescoperi momentul, să-l furi din goana vieții de zi cu zi, dacă este necesar: 15 minute sunt suficiente, atâta timp cât găsești un timp și un loc de liniște. Mănânci la serviciu? Pleacă de la birou. Un dulap este, de asemenea, bine, dar opriți-vă pentru o clipă: configurați, creați setarea. Adaugă muzica pe care o iubești. Este incredibil să vedem cum multe probleme legate de stres și nervozitate, cum ar fi refluxul gastric și dificultățile digestive, sunt reduse atunci când suntem capabili să găsim liniștea de care avem nevoie, chiar și pentru câteva minute. Si este timpul să te oprești: În timp ce mâncați, evitați să vă verificați telefonul sau să vă întrerupeți pentru a răspunde la un e-mail. Ne este greu să spunem nu și acest lucru se transformă într-o disponibilitate totală față de celălalt fără a ține cont de nevoile noastre profunde.
- La restaurant. Adesea ajungem să alegem ce iau alții, ca semn de nervozitate sau pentru a evita să-i facem pe oameni să aștepte. Greșit! Nu vă grăbiți. Un truc, așa cum Dr. Mian, este … du-te la toaletă. Multe probleme alimentare sunt puternic dictată de anxietate, de aceea încetinirea ne poate ajuta să devenim conștienți. «Învățăm să ne oprim, adesea această strategie simplă ne permite să găsim legătura cu sine. Suntem obișnuiți să alergăm neobosit, dar sunt destui 15 secunde pentru a începe inversarea acestei tendințe. A respira. Este uimitor cum simplul exercițiu de oprire, chiar și pentru doar câteva secunde, poate părea foarte greu la început. "
Către o dietă conștientă
A mânca și a mânca este foarte diferit decât să mănânci. Suntem ceea ce mâncăm, a scris filosoful german Ludwig Feurbach. Dar suntem și ceea ce alegem să nu mâncăm și … suntem ceea ce decidem mâncați conștient.
" fast food? Uneori nu este un rău absolut, problema, mai ales pentru copii, este când începeți să asociați această experiență cu o memorie pozitivă. Când mă gândesc la gustare, îmi amintesc de sandvișul pe care mi l-a făcut mama, cu pâinea proaspătă care mi-a plăcut, făcută cu mâinile ei și pregătită special pentru mine "zâmbește Dr. Mian: «The partea emoțională este fundamental în relația cu mâncarea. Gătind împreună e transformă momentul mesei într-un eveniment înseamnă să sărbătorim mâncarea, să găsim în ea actul de socializare care timp de secole, în cultura noastră, a fost reprezentat de gesturi simple ca o cafea: valoarea de a fi împreunăeste. Și în aceasta regăsim și redescoperirea a zero km, natura și timpul de așteptare pentru a face grădina de legume. Scroafă, prune, văzând și știind să aștepte fructele care cresc ".
Aroma diferită a unei lecții de viață autentice.
