Care sunt simptomele deficitului de vitamina B12? Ce este? Unde este? Iată răspunsurile.
Acolo vitamina B12, de asemenea cunoscut ca si "vitamina energetica„Datorită puterii sale energizante, devine adesea un subiect de discuție atunci când vine vorba de dietele vegane.
Fundamentală pentru funcționalitatea nervilor și a celulelor sanguine, vitamina B12 reglează aportul de fier al organismului și fixează vitamina A în țesuturi, dar nefiind sintetizat de corp trebuie luate prin nutriție.
Dar pentru ce este această vitamină importantă și ce poate provoca deficiența ei?
Ce este asta
Termenul de vitamina B12 indică un grup de substanțe organice similare din punct de vedere chimic, conținând cobalt și, prin urmare, numite cobalamine.
Această vitamină, cunoscută și sub numele de cianocobalamină, este o micronutrienți esențiali Pentru viață. În natură, acesta poate fi sintetizat doar de unele microorganisme, inclusiv bacterii, ciuperci și alge. De fapt, animalele nu îl produc automat, ci îl asimilează hrănindu-se cu plante și legume contaminate de acele microorganisme sau mâncând alte animale în care vitamina B12 este deja prezentă.
Cerința medie pentru un adult sănătos este de aproximativ 2,4 micrograme pe zi și doar mănâncă o porție de pește alb sau două ouă pentru a obține suficient.
Pentru ce este
Vitamina B12 este importantă pentru formarea și creșterea globulelor roșii din sânge. Ajutorul său în Sinteza ADN-ului iar ARN-ul ajută la formarea celulelor albe din sânge predispuse să apere organismul de microorganismele infecțioase. Această vitamină contribuie la sănătatea bună a sistem nervos și, datorită acțiunii sale asupra metabolismului homocisteinei, contribuie la evita depunerile de colesterol în vasele de sânge.
În ce alimente se găsește
Vitamina B12 este prezentă în principal în proteine animale: carne, pește, ouă, lapte și produse lactate.
În realitate, plantele conțin și B12, fiind sintetizate de bacteriile prezente pe pământ. Dar, curățându-le bine înainte de a le consuma, vitamina este dispersată. Cei care au decis să urmeze o dietă vegană trebuie, prin urmare, să opteze pentru aceștia mâncare adăugată cu această vitamină precum cerealele pentru micul dejun sau unele tipuri de lapte vegetal.
Vitamina B12 este solubil în apă și din acest motiv organismul stochează rezerve care acoperă nevoile chiar și pentru perioade lungi de timp.
Vitamina B12 bogată
Nivelurile ridicate de B12, mai rare decât o deficiență, pot provoca acnee și să fie dăunătoare rinichilor. Cu toate acestea, este rar să se atingă un nivel al acestei vitamine dăunătoare organismului.
Vitamina B12 scăzută
Deficitul de vitamina B12 poate provoca leziuni ale sistemului nervos și crește homocisteina din sânge, un aminoacid legat de riscul bolilor cardiovasculare, cancerului și demenței. Lipsa de vitamina B12, legată de nivelurile scăzute de acid folic, poate duce la anemie, în special o formă specifică numită megaloblastică sau pernicoză care poate fi foarte periculoasă.
Cu toate acestea, capacitatea organismului de a stoca această vitamină îi permite să nu sufere ani de zile și, la primele semne, poate fi reparată.
Cele mai frecvente simptome sunt: oboseală, slăbiciune, nervozitate, pierderea memoriei și pierderea atenției și tocmai pentru că sunt simptome obișnuite și ușor de asimilat altor patologii, este întotdeauna recomandabil să mențineți nivelurile sub control cu analize specifice.
