Frământarea, cunoașterea ingredientelor, folosirea celor 5 simțuri
Tachinează curiozitate de copii îi ajută pe copii să își dezvolte interesul pentru ei înșiși și pentru lume. Conform metodei Montessori, este important să stimulați de la o vârstă fragedă autonomie și capacitatea de a alege. Cel mai bun mod de a o face? Fără să țipe și prin joc. Pentru că numai făcând greșeli poți învăța: experiența este o lecție de viață.
MÂINI ÎN PASTA
«Copilul începe să cunoască diversele ingrediente, să știi cum să le recunoști și să ai o primă abordare a numerotării: trebuie să le cântărești, să le combini într-o anumită secvență "explică Monica Cantiero, psiholog clinician și copil, care adaugă:" Nu în ultimul rând din punct de vedere al importanței, în astfel creăm un canal relațional formidabil între noi și bebelușul nostru! Comunicăm cu el prin limbajul său, cel al simțurilor, construim unul spaţiu toate ale noastre în care să ne simțim bine împreună … Și apoi, vă puteți imagina satisfacția lui de a mânca și a oferi ceea ce a gătit! ». Abordarea în lumea gătitului când sunteți mici vă crește capacitatea de a recunoaște mâncarea și de a vă păstra înăuntru sănătate datorită unei diete adecvate. Primul pas util pentru a-i intriga pe cei mici? Când sunteți în bucătărie, profitați de ocazie pentru a implica-i: Va fi interesant pentru copii să experimenteze o activitate manuală, cum ar fi gătitul, copierea mamei și tatălui.
GĂTIND ÎMPREUNĂ
Când familia crește descoperă timp este mai dificil și trebuie să găsim noi coordonate, capabile să ne ajute și orienta energiile noastre către o organizare mai bună. În cartea The family food. Rețete naturale pentru familii încurcate autorul Giulia Mandrino, naturist și președinte al Asociației Prêt-à-porter Mum, dă multe rețete pentru a le prepara împreună cu copiii. Aveți grijă, totuși, să nu cădeați victima mit fals de a fi nevoit să petreceți ore lungi în bucătărie. Pentru a aprecia plăcerea mâncării, este important să alegeți materii prime de calitate, a antrena și … folosiți creativitatea! „A mânca sănătos nu înseamnă neapărat să cheltuiți mult sau să aveți cinci ore gratuite pentru înmuierea cerealelor”, explică co-autorul Antonella Alfieri, care adaugă: „A mânca sănătos înseamnăconștientizare și organizare ".
INSTRUMENTE DE LUCRU
Dă fiecărui copil un șorț propriu. Pe lângă faptul că este util, va fi și un obiect magic capabil să marcheze momentul intrării în bucătărie. Alege împreună o reteta de preparat. Pregătește ingredientele, ajută-le la nevoie și, mai presus de toate, lasă-le libere să a experimenta. Abordarea corectă? În copilărie învețiexemplu: arată-ți cum să faci un anumit lucru, ei îți vor copia acțiunile. Când iubim mâncarea, ne ocupăm de comandă și de curatenie Este firesc ca copiii să înceapă și, în timp, să învețe să acorde atenție spațiului de lucru. În 1913 Maria Montessori el scrie: «Este foarte oportun să învățați copiii să mănânce cu proprietăți, să folosească tacâmuri (care cel puțin pentru cei mici, va fi limitată la lingură - și pentru cei mai mari extinsă până la furculiță, și apoi și la cuțit). Vasele sunt întotdeauna din porțelan, iar paharele și sticlele, din sticlă. Cuțitele fac întotdeauna parte din setarea mesei ". După cum demonstrează școlile inspirate de Montessori, în jurul trei ani un copil poate fi perfect capabil a stabilit, pregătește un sandviș, folosește un cuțit și o furculiță: întrebarea fundamentală este să înveți cum să o stimulezi autonomie, mai degrabă decât să-l blocheze de frică.
MIXTAȚI = CREAȚI
Activitatea în bucătărie este una reală laborator senzorial, capabil să dezvolte și să consolideze abilitățile cognitive și manipulative ale copilului. „Pentru a frământa, trebuie să știi cum să-ți miști mâinile în aluat într-un anumit mod, pentru a-ți doza propriile putere, creați o anumită formă "explicați autorii:" copilul va fi stimulat prin toate simțurile: veți putea atinge diversele texturi, puteți gusta și mirosi diferite arome, puteți vedea aspectele ingredientelor și, de ce nu, veți simți, de asemenea, sunete emit, de la ouul spart la zahărul turnat în recipient ”. A fi împreună în bucătărie este o primă formă de conștientizare mâncare, deoarece mâncarea este sacră și constituie un fapt cultural, precum și o chestiune de supravieţuire. Tachinează-l pe cel mic să cunoască și să experimenteze diferite arome, respect nevoile și sentimentele sale. Ajutați un copil să-și dezvolte abilitățile necesare hrănește-se de-a lungul anilor va fi o realizare de neprețuit: un dar pentru sănătate și pentru inimă, la care amintirea vie și fascinantă a celor care au gătit pentru noi în timpulcopilărie.
