Fibrele te fac să fii frumos și sănătos, iată cum să te aprovizionezi în fiecare zi
A mânca Grâu integral și luați cantitatea corectă de fibre în fiecare zi … nu este o indicație validă numai în caz de constipație și constipație. Până acum, de fapt, integrala și fibrele sunt noua frontieră mâncat sănătos.
O alegere sănătoasă și economică
Printre alimentele cele mai bogate în fibre, găsim i leguminoase. Fibrele sunt în coajă, astfel încât o dietă bogată în fibre necesită leguminoasele consumat intact. Pentru bolnavii de colită, acest lucru ar putea pune o problemă, dar, adesea, este suficient să se reducă în trecut linte, naut, fasole sau mazăre astfel încât afecțiunea să nu fie exacerbată (lăsând, de asemenea, coaja, dar, de exemplu, amestecând-o în prepararea supe, veg-burger, etc …).
THE leguminoase, prin urmare, sunt o alegere cu adevărat sănătoasă, deoarece vă permit să vă umpleți glucide, proteine vegetale, fibră și săruri minerale esențiale precum fier. O dietă bogată în leguminoase ajută la menținerea intestin și „sânge” în sănătate, reducând colesterolului și posibilitatea de a dezvolta numeroase boli degenerative.
Culmea este de a combina leguminoasele cu boabe, creând gustos feluri de mâncare unice (bogat în aminoacizi) plin de fibre sănătoase. Un bun exemplu de a aduce aromă și fibre la masă este pregătirea chiftele, fripturi și burgeri de legume folosind, în loc de carne tocată, o carne tocată „întreagă sănătate” constând din leguminoase (trecut la mixer) e legume fierte precum cartofi (de preferat cu coajă), morcovi, dovleac și dovlecel.
Cartofi? Gătește-le în piei
Una dintre strategiile de completat fibre în fiecare zi, mănâncă fructe și legume completate cu pieliță și semințe. Pentru mere și pere, bogate în fibre în mod natural, de obicei aceasta nu este o problemă, deoarece este obișnuit să le consumăm cu coaja. De asemenea, sunt foarte bogate în fibre dietetice zmeura, regulatoare intestinale.
În schimb, deseori, legume este decojit pentru că în acest fel este mai plăcut, mai ales pentru cei mici ai casei.
Există cazuri în care este necesar să îndepărtați semințele și coaja pentru a consuma leguma, dar există unele soiuri de legume pe care le-ai putea consuma ușor cu coaja pentru a umple fibre. Printre acestea, găsim vânătă si cartofi: gatirea lor la cuptor cu coaja, va permite sa gustati un fel de mancare mai bun si sa consumati fibrele dietetice necesare pentru a faceintestin și induce o mai prelungită sentiment de sațietate.
O idee în bucătărie? Tăiați cartofi, lăsând coaja după ce le-ați curățat la perfecțiune, și lăsați să se marineze cu ulei, usturoi și ierburi înainte de coacerea tradițională.
O alternativă la orez și paste
Unul dintre alimentele purificatoare prin excelență este orzul. Cereale bogate în fibre, ar trebui aduse la masă mai des din cauza sa numeroase proprietăți benefice.
Fibrele conținute în orz sunt, în cantitate, foarte apropiate de cele prezente în porumb dar orzul, datorită caracteristicilor sale nutritive, ar trebui consumat mai frecvent, mai ales atunci când se dorește slăbi, eradică celulita și dezumflă burta. Mulțumită beta-glucani, fracții solubile de fibre dietetice, orzul regleazăintestin, coborâre colesterolului este glicemie (precum și indicele glicemic al întregii mese).
În cele din urmă, orzul exercită și o acțiune importantă remineralizând deoarece conține: fosfor, potasiu, magneziu, fier, calciu, siliciu și zinc. Cantitatea de vitamine din grupa B și de Vitamina E (din acest motiv consumul de orz are repercusiuni pozitive asupra frumuseții pielii, a unghiilor și a părului).
Citiți bine etichetele
Să te bucuri de un vas de paste sau risotto și dă un avantaj liniei și sănătății … alege-le integral. Același lucru este valabil și pentru pâine, chiar mai bine dacă este consumat cu adăugarea de semințe (in, dovleac, mac) deoarece sunt, de asemenea, foarte bogate în fibre. Deci, odată ajuns în supermarket, este o alegere sănătoasă să te îndrepți spre variante integrale di pasta & Co, dar citind cu atenție etichetele. Fibrele se găsesc în făina integrală „adevărată”, deci în alimentele produse cu făină integrală 100% și nu cu făină albă rafinată și tărâțe mici.
Dar care sunt beneficiile unui platou cu carbohidrați întregi sau al pâinii „negre”? Aceste alimente scăderea zahărului din sânge și au încă un indice glicemic mai mic decât varianta lor rafinată. În plus, garantează eliberarea lentă și energia prelungită sentiment de sațietate. În cele din urmă, acestea ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din sânge.
O discuție separată merită cereale de dimineață: este întotdeauna mai bine să le alegeți „pure” ca în cazul orzului sau orezului pufos integral și să reduceți aportul de pregateste-te pentru micul dejun, care conține, de asemenea, o cantitate echitabilă de zaharuri simple precum siropul de glucoză și melasa (care interferează cu acțiunea hipoglicemiant fibre).
Fibră, minerale și un ficat mai sănătos
Anghinarea este una dintre cele mai bogate legume în fibre. În plus, chiar au foarte puține calorii dar numeroase virtuți.
Fibrele regularizeazăintestin, curata sânge reduce colesterolului și zahăr din sânge: detoxifiere (în special rezultate din dependențe de alcool) este slăbire astfel vor fi mai rapide și mai eficiente. În plus, anghinarea este o legumă hepatoprotectoare deoarece îmbunătățește funcțiile sistemului digestiv și starea de bine a ficat si pancreas.
THE anghinare sunt, de asemenea, bogate în minerale cum ar fi magneziu, calciu, fosfor, potasiu este fier. Acesta din urmă este conținut în cantități bune în legumă.
Dacă optați pentru calitate "brusture"În plus, se vor găsi beneficii imediate și asupra stării piele impura și predispuse la acnee.
Migdale cu "pellicina"
Acolo fructe uscate cum ar fi migdalele, alunele, pinele … este o sursă naturală de fibre și numeroase săruri minerale precum magneziu, potasiu și calciu.
Din aceste motive, este recomandat de nutriționiști precum gustare sanatoasa nu numai în cadrul dietelor cu conținut scăzut de calorii, ci, cu excepția alergiilor subiective, și pentru dieta de copii, adolescenți și seniori care au nevoie de un surplus de putere "bun".
De ce se prezintă fibră împreună cu fructele uscate, este necesar să-l scoatem în coajă dar nu-l curățați: în cazul migdalelor și alunelor se pune problema lăsării pielii care le acoperă.
Fructe uscate tocat și redus în „făină” (mai umed decât făina de grâu canonică) este, de asemenea, o alternativă excelentă la unt în prepararea deserturi ca pâine scurtă și biscuiți. Dacă lăsați pielea, dulciurile vor avea un indice glicemic mai mic iar zaharurile vor fi asimilate mai lent și în cantități mai mici datorită fibrei.
