Să rămâi în formă fără să renunți la bunătatea sărbătorilor de Crăciun? Puteți, cunoscând caloriile preparatelor tipice și adoptând strategiile corecte de economisire a liniilor
Prânz de Crăciun este una dintre acele ocazii în care este corect și sacrosant să nu luăm în considerare dieta și tabelele nutriționale. Pe de altă parte, însă, știm că aceste momente de plăcere pentru papilele gustative au capacitatea incredibilă de a înmulțiți din orice proporție, chiar durând mult peste cele două sau trei zile prevăzute.
Să ne gândim, de exemplu, la prânzurile de salut cu colegii, cu părinții clasei copiilor, la cine de „sport” de Crăciun și tuturor prietenilor care, pentru a face schimb de cadouri, se concentrează pe aperitive și după mese pline de alimente lacome și tipic. Iată, deci, cum să te orientezi și să te întreții se potrivesc chiar si de Craciun, trecând nevătămat (sau aproape) de la o masă la alta.
Panettone și pandoro: calorii comparate
Panettone și Pandoro sunt dulciurile de Crăciun prin excelență. Deci, de ce să renunți? Nu toate panettone și pandoro sunt la fel: cele cu adaos de creme delicioase, ciocolată și lichioruri sunt, evident, mult mai calorice decât versiunile „de bază”. Deci, primul sfat este să optezi pentru panettone tradițional sau pandoro, dacă este posibil artizanal, deoarece sunt preparate cu materii prime de înaltă calitate și autentice.
Un desert cu oprocent ridicat de unt și ouă la fel ca panettonul tradițional, este mai gras, dar este, de asemenea, mai satisfăcător decât un substitut pentru tortul de Crăciun, care este mai bogat în zaharuri și aditivi.
Știm, de asemenea, că lumea este împărțită în două facțiuni: cei care iubesc panettone și cei care preferă pandoro, de asemenea și mai ales pentru că nu tolerează fructele confiate și stafidele. Lăsând deoparte comentariile gastronomice, care sunt diferențe în ceea ce privește caloriile?
Panettone are aprox 360 de calorii la 100 de grame in timp ce pandoro are în jur de 410 calorii la 100 de grame. Deci, există o diferență, dar nu este atât de izbitoare: depinde și foarte mult din cantități, indicația este de a evita bis, dar și felii care sunt prea mici.
Tăierea unei felii minuscule de pandoro sau panettone, o atitudine care pare de obicei feminină, duce de obicei la servire de zeci de ori de felii la fel de mici până ajungi să consumi de două ori mai mult decât cei care optează pentru o felie normală de tort.
Cotechino
cotechino este un alt must al meselor de Crăciun și festive. Nu este inclus în meniurile vegetariene, este în schimb unul dintre feluri secundare preferate pentru prânzul tradițional de Crăciun și pentru cina de Revelion. O premisă este o necesitate: cotechino nu este un aliment corect sănătos, deoarece este unul carne procesată și conservată. Cu toate acestea, dacă este introdus într-un meniu bogat în legume, poate fi, de asemenea, mai puțin împovărător decât alte feluri de mâncare pentru sănătate.
Dar câte calorii are cotechino? Indicativ, caloriile sunt 260 pentru 100 de grame de produs. De obicei cotechino merge bine cu piure de cartofi și linte. Acestea din urmă sunt mai departesurse de proteine (de origine vegetală) și, prin urmare, nu trebuie consumat în mod normal cu carne.
Dar, de sărbători, se poate face o excepție. Sfatul este să consumați întotdeauna chiar și unul mare porție de legume fierte și crude împreună cu cotechino și linte:aportul de fibre va încetini absorbția grăsimilor și va duce la consumul mai puțin de alimente, oferind un sentiment mai mare de sațietate.
Lintea
linte în schimb, sunt un aliment extrem de sănătos, deoarece este vorba surse de proteine de origine vegetală, bogat în fibre și minerale prețioase (inclusiv, de exemplu, fier). În meniul ideal, linte ar merge combinat cu cereale integrale. Cu toate acestea, în prânzurile festive, acestea sunt servite de obicei cu cotechino.
Caloriile lintilor sunt numai 115 pentru 100 de grame, deci putem vorbi despre un aliment cu conținut scăzut de calorii și sănătos. Mult depinde și de modul în care sunt gătite și condimentate. Tendința, în timpul sărbătorilor, este să-și îmbogățească aroma naturală cu sosuri grase derivat din gătitul cărnii.
În schimb, este mai bine să le lăsați cât mai mult posibil în puritate și nu-i disprețui consumul nici măcar singur. Poate ca „reparând” cina și detoxifiere împreună cu orez brun și legume crude, bogate în vitamina C.
