Fosforul este un mineral esențial pentru funcționalitatea organismului, dar se pare că un alt nutrient, conținut și în pește, este mai important pentru îmbunătățirea memoriei.
În ultimele câteva decenii, dezbaterea asupra celor mai eficienți nutrienți pentru păstrăm funcționalitatea creierului nostru activă a fost deosebit de intens.
Mai exact, studiile pe creier compilate la mijlocul anilor 1800 au sugerat o legătură între aportul de fosfor și bunăstarea mentală: dar există o bază științifică reală în spatele convingerii că consumul de alimente bogate în fosfor oferă de fapt un suport de memorie și concentrare?
Fosfor: la ce servește?
fosforul este un mineral prețios pentru funcționalitatea organismului, deoarece reprezintă un componentă fundamentală a multor substanțe chimice prezente în corpul nostru. Mai exact, fosforul este conținut:
- în moleculele care reprezintă principala formă de energie disponibil imediat, și anume trifosfat de adenozină (ATP) și monofosfat de guanozină;
- în structura moleculelor esențiale precum ADN și ARN;
- în fosfolipide (care constituie i componente majore ale membranelor celulare) și în alte proteine structurale;
- în enzime care controlează nenumărate procese, inclusiv eliberarea de oxigen din hemoglobină, care este proteina responsabilă de transportul oxigenului în organism.
Importanța rolului jucat de acest mineral determină unul control strict de către corpul nostru nivelurile de fosfor din sânge și alte părți ale corpului. Trebuie să ne amintim întotdeauna, de fapt, că în mod normal funcționarea corpului uman se bazează pe un echilibru perfect (autoreglat) între „prea mult” și „prea puțin”.
Din acest motiv,aport arbitrar de fosfor sub formă de suplimente s-ar putea să nu fie benefice pentru funcționalitatea organismului și chiar mai puțin pentru creier, având în vedere mai mult că aportul acestui mineral a crescut exponențial în ultimele decenii datorită consumului de băuturi pe bază de cola și aditivi alimentari care conține fosfat, care este forma în care fosforul se găsește în natură.
Cu excepția cazului în care există o lipsă a acestui mineral sau dacă un expert recomandă în mod explicit aportul acestuia, ar fi bine solicitați sfatul medicului înainte de a integra fosforul în dieta ta.
Pește, fosfor și memorie
Faptul că fosforul conținut în pești ajută memoria și concentrarea este unul dintre cele mai comune mituri: mai degrabă, omega-3 ar fi adevăratul motor pentru îmbunătățirea performanțelor creierului.
După cum reiese din Dr. Fernando Gómez-Pinilla, profesor de neurochirurgie și științe fiziologice la Universitatea din California, care a compilat o revizuire (publicată de prestigioasa revistă științifică Nature) a 160 de studii referitoare la influența alimentelor asupra creierului, de fapt, acizi grasi omega-3 conținute în alimente precum somonul, nucile și kiwii, ar permite obținerea, printre nenumăratele beneficii, a îmbunătățirea învățării și a memorieiși ne-ar permite, de asemenea, să oferim un sprijin valoros pentru tratamentul tulburărilor psihice precum depresia și tulburările de dispoziție, schizofrenia și demența.
Dar asigurarea unui aport adecvat de omega-3 prin dietă este o strategie care singur nu este suficient: pentru a îmbunătăți abilitățile cognitive și a proteja creierul de daune și îmbătrânire, de fapt, este esențial să te dedici practica constantă a activității fizice și asigurați-vă că urmați un ciclul regulat de somn / trezire, ambele fiind esențiale pentru realizarea și menținerea unei stări satisfăcătoare de bunăstare psihofizică.
