1/6 - Introducere
" Gli gnocchi di patate sunt un primo piatto che delicios, în multe regiuni italiene, este rezervat tuturor sărbătorilor. De la piatto pooro și di recupero, la acea vreme a devenit un best seller în gastronomie și este o alternativă minunată la paste.Molto apprezzati dai più piccoli, con un condimento semplice, questi bocconcini di patate riescono a gratificare anche gli adulti, specialmente cu sughi sofisticati. Gli gnocchi di patate sunt sono buoni și simple da fare (cu dovute corecte) care merită pregătite din abundență, rezervând orice porție a doua zi. Bisogna, però, osservare qualche regola, în quanto si tratta di un alimento che se deteriorează ușor. Vediamo dunque come conservare gli gnocchi di patate per il giorno dopo senza riscare incidenti di corso."
2/6 Actual
- Gnocchi di patate - vassoi di plastica - olio di oliva - canovacci puliti
3/6 - Conservazione degli gnocchi crudi
Se avete preparato degli gnocchi di patate en more e desiderate conservarli per il day next, amintiți-vă că, dacă sunt crude, non vanno riposti nel frigorifero: assorbirebbero troppa umidità e diventerebbero mollicci.Una volta cotti, poi, risulterebbero gommosi. Pot metterli într-un pahar, ușor farinati și acoperit cu un canovaccio lustruit, într-un loc răcoros și asciutto. Tine cont insa ca aceasta nu este cea mai buna metoda de conservare si este oportun sa o folosesti doar cateva ore. În plus, este adaptat la sezonul de iarnă și nu la acea vară.
4/6 - Conservazione degli gnocchi cotti
Per conservare gli gnocchi di patate per il giorno dopo è very more indicato procedere prima cu la cottura. Sono due le alternative che potete scegliere: lessarli only sau condirli già con il sugo preferito. În cazul optiate prin rulada unică, se procedează la scufundarea gnocchi în apă clocotită sărată și scolateli non appena veniți la galla. Ulterior îndepărtați apa în exces, condiționați-o cu o bordură de ulei, în așa fel încât să nu aderiscano l'uno all' altro, și fateli raffreddare. În cazul în care preferați să-l păstrați în stare bună, continuați cu stessa cottura și, o școală rotundă, versatevi il sugo che preferite, senza aggiungere il formaggio grattugiato și mescolate bene făcând atenție să nu-l rupi.Quale che sia la alegere che avete fatto, una volta raffreddati potete conservare gli gnocchi in frigorifero, in a ciotola coperta con della pellicola. Il giorno successivo, nel caso degli gnocchi lessati, potete tuffarli in acqua llente per pochi secondi, scolarli e condirli a piacere; Quelli con il sugo invece potete scaldarli nel forno a microonde sau passarli a gratinare nel oven, adăugând dell' altro condimento e il parmigiano grattugiato.
5/6 - Depozitarea gnocchi în congelator
Il modo migliore per conservare gli gnocchi di patate per il giorno dopo rimane ilcongelamento nel freezer.Con este procedura gli gnocchi risulteranno come appena preparati. În acest caz, va fi necesar ca gnocchi să fie într-unpahar infarinat, să se poată distanța unul de celăl alt, și să-i bage în congelatorul acoperit cu o foaie subțire dacă nu sunt solidificate. În acest fel evită-te dacă cazi în papagal. One turn that if will be induriti, potete toglierli dal vasoio e dividerli nei sacchetti o neicontenitori da freezerper poi relocarli nuevo en el congelatore fino al moment de preparare.Potete congelare also gli gnocchi già lessati, conditi con il solito filo d'olio e fatti raffreddare. In acest caz, voi sari peste precongelarea in pahar. Rețineți că în acest fel procedura se simplifică dar rezultatul este puțin mai puțin nemulțumitor. Momentan spunecuocerli non congela gli gnocchi, ma tuffateli direct in apa clocotita cu sare, asteapta ca riprenda chiflele si ca gli gnocchi vin la galla, scolate si conditioneaza a piacere.
6/6 Consigli
- Se avete avanzato degli gnocchi già conditi con il parmigiano, potete conservarlo nel frigorifero e scaldarli a bagnomaria con una noce di burro
