1/6 - Introducere
" Le cime di rapa sono verde dal sapore extremamente particular. Potete consumarne sia le foglie che i fiori. Dacă ne cunoașteți, cunosc celebra ricetta delle orecchiette alle cime di rapa, piatto tipic della Puglia. Îl poți găsi și în Campania și Lazio. În prima regiune, în multe îl cunosc cu numele de broccoli di rapa și dacă îl consumă cu spaghete, all&39;interno di una frittata sau în versione scaldata și condita cu ulei, condimentează cu sare.Sono le ricette utilizate con que gustose verde. Întotdeauna în Campania, puteți prăji și broccoli și salsiccia, care în realitate sunt blaturile de rapa s altate în padella insieme alla carne. Pentru a-l păstra un arc lung de timp, am văzut consigliamo di congelare this ortaggio. Esatmente come si fa cu tanti alti cibi. Ecco, vine tarif."
2/6 Actual
- sacchetti per il freezer
3/6 - Polonez-l
Prima di tutto, lustruiește vârful de rapa și rimuovete all i gambi più duri și le foglie maggiormente gros. Lasciate numai i fiori e le foglie più tenere. Per consumare i fiori delle cime di rapa, dovete fare in modo che rimangano chiusi. Culoarea papagalului ar trebui să fie un verde foarte accesibil. Vi consigliamo di eliminare i fogli che dispongono di foglioline gialle.
4/6 - Lasciare in acqua
Dopo aver rimosso tutti iresiduinon commestibili, elimina even i residui di terra.Lasciate la verdura a mollo nell'acqua fredda per alcuni minuti. Il vostru obiectiv este cel di far ascendere sul fondo dellabacinellatutti i rezidui di terra e gli eventuali mici insetti. Quindi, riponete le cime in uno scolapasta e lasciatele per ulteriori minuti sotto ilgetto d'acqua Ripulitele ancora una volta.
5/6 - Sbollentarle
Quando avete ben pulito le cime di rapa, sbollentatele. Aprindeți o pentola mai mare și umpleți-o cu apă. Purtați fierberea și introduceți vârful de rapa. Soarta se va găti pentru câteva minute. Non fate durare troppo la cottura. De fapt, se va înverzi dacă gătesc troppo, nu voi pierde consistența și nu voi combina cu o pappetta gradevole.
6/6 - Îngheață-l
Ora dovete scolare e lasciar scorrere sopra dell'acqua fredda. Când ai cotto le cime di rapa, fatele raffreddare per una dozzina di ore. Sfatul nostru este să umflam serul și să-l răspândim până a doua zi dimineață.Când îl salvați pe Fred, îl puteți păstra în sacchetti adatti la congelamento și îl puteți pune la congelator. Când zbor, voi pregăti un piatto gustos cucime di rapa, dovrete simplumente toglierle dal congelatore. Farle congelarere e avrete un rezultat straordinario!
