Într-unul din două cazuri, calculii renali, mai devreme sau mai târziu, se reformează. De multe ori vina estelivra. Din acest motiv, asociația care reunește principalii experți în piatră a dezvoltat o serie de indicații.
Da la lapte, iaurt și brânzeturi. Contrar a ceea ce s-a crezut întotdeauna, cu o dietă cu conținut scăzut de calciu, adică cu un conținut scăzut de alimente bogate în calciu, riscul de recidivă crește. Deci consumă in fiecare zi o cană cu lapte sau doi iaurturi sau, din nou, o bucată de parmezan sau pecorino îmbătrânit.
Da și nu cerealelor, spanacului și kale. Sunt bogate în oxalat, unul dintre elementele care alcătuiesc pietrele. Aceasta nu înseamnă excluderea lor din dietă, ci limitarea lor la de două, de trei ori pe saptamana. Un truc? Mănâncă-le cu brânză. Astfel, calciul previne absorbția intestinală a oxalaților.
Da citricelor. Conțin citrați, substanțe speciale care acționează ca bariere: împiedică agregarea pietrelor. Obișnuiește-te să bei atunci in fiecare zi un suc de portocale sau grapefruit. Idealul este să adăugați întotdeauna sucul unei lămâi: este cel mai bogat în citrați.
Da și nu cărnii albe și roșii. Ultimele studii sunt de acord că proteinele animale joacă un rol major în reformarea calculilor renali. Vestea bună este că riscul crește dacă mănânci prea multă carne, dar până la de trei ori pe săptămână îl poți consuma. Totuși, ca garnitură, alegeți o legumă cu frunze verzi: conține magneziu, un mineral care ajută sistemul renal să elimine substanțele nocive.