Vegetarian nu înseamnă plictisitor sau fad. Dimpotrivă, această dietă este plină de alimente gustoase și rețete delicioase: carnea nu vă va fi dor
Deveni vegetarieni e o alegere sanatoasa, atâta timp cât respectați toate are nevoie valorile nutritive ale corpului nostru. Chiar si fara carne sau pește, de fapt, vă puteți aproviziona proteine este minerale esențiale, ca fierul. Important este întreba despre în mod corespunzător și să învețe să potriviți alimentele în modul corect. De asemenea, uitați de salatele simple sau de legumele fierte triste: i meniu veg sunt întotdeauna mai gustoase, variat și gustos. Perfect pentru intreaga familie si pentru purifica în sănătate și energie
Leguminoase cu cereale, singurul fel de mâncare al sănătății
Cum se completează proteine vegetale, cu gust si lejeritate? Una dintre primele surse de proteine din dieta vegetariana, precum și un element esențial al unuimâncat sănătos, si leguminoase. Linte, naut, fasole iar mazărea sunt surse excelente de aminoacizi dar numai dacă sunt consumate alături de cereale.
De fapt, este doar asta "amesteca" pentru a crea proteină și să o facă imediat disponibil pentru nevoile corpului nostru. singur fel de mâncare, de exemplu unul ciorbă de linte și spelta, este, de asemenea, o modalitate excelentă (și gustoasă) de a remedia problema dietă pentru prânz sau cină.
Acest tip de împerechere chiar ajută slăbi este la purifica, deoarece este un fel de mâncare sărac în grăsimi și foarte bogat în fibre. Acestea din urmă încetinescabsorbția zaharurilor și grăsimile „rele”, crescând în schimb sentiment de sațietate.
A farfurie cu o singură proteină, ușoară, ieftin și total vegetarian? Acolo paste și fasole, preparat cu paste scurte de grâu Grâu integral, borlotti parțial integral și parțial purificat, pastă de roșii, ierburi aromate și un strop de ulei de măsline extra virgin brut.
Un burger gustos, chiar și pentru copii
O altă obiecție tipică față de dieta vegetariana este că acest tip de putere necesită pregătiri elaborate și dificile.
Și că felurile de mâncare, totuși, sunt mai degrabă fără gust este nu-ți place tuturor familiei. Nimic mai rău. De fapt, concepția despre vegetarian legat de plăcerea palatului, la rețete noi care sunt, de asemenea, apreciate de micuții casei.
Un exemplu mai presus de toate este fast-food vegetarian, unu alternativă sănătoasă la fast-foodul tradițional și foarte valabil pentru a satisface atât dorința de mâncare „nedorită” (care în acest caz este orice altceva decât mâncarea nedorită) ambii copii au poftă sandviș și chipsuri.
Pregătiți veg burger este atat de simplu. Există unele pe piață deja gata, bazat pe soia sau seitan sau, din nou, compus de ei înșiși leguminoase si legume. Dar deasemenea acasă este ușor să creați un burger de legume: baza poate fi constituită din resturile de legume și leguminoase curățate sau de o „tocat” de soia este seitan (acum se găsesc și în tejgheaua frigorifică a supermarketului).
Pe de altă parte, „lipiciul” burgerului ar putea fi acolo'albus de ou sau foarte gustoase făină de năut. În ceea ce privește alegerea pâine, urmează mai bine valul sănătos și optează pentru varietate semi-integrală fără alcool etilic sau grăsimi, altele decât uleiul de măsline.
Si chipsuri? Pot fi pregătiți pentru cuptor, tăind felii foarte subțiri de cartofi și așezându-i sub grătar, condimentați cu ulei de măsline extravirgin, puțină sare grosieră și mult din el rozmarin.
De reținut: seitan conține gluten, deci trebuie evitat dacă suferiți de boala celiaca. În acest caz, ar trebui să le verificați întotdeauna perfect etichete de alimente vegetale cumpărat gata făcut.
Pizza integrala, leguminoase si multe legume
Acolo comunitate stiintifica este de acord că singura dietă cu adevărat sănătoasă este aceea Mediterana. Cu toate acestea, este o greșeală obișnuită să crezi că urmarea unei diete mediteraneene înseamnă a mânca enorm cantitatea de paste și pâine. De fapt, dieta mediteraneana include și mai ales consumul de multe legume, leguminoase și pești.
Cei care mănâncă vegetarian, prin urmare, ar trebui, în acest caz, să renunțe la pește și să mărească aportul de leguminoase și cereale, mai bine dacă integral. Acolo Pizza, de exemplu, este unul dintre principalele feluri de mâncare ale dieta mediteraneana și devine, de asemenea, una mancare sanatoasa, dacă este pregătit în mod muncitoresc.
În acest sens, pentru baza este mai bine să alegeți un tip mixt de făină de calitate: jumătate făină tip 2 (o cale de mijloc între cea albă și cea complet integrală) e pe jumătate intact.
Drojdia poate fi fie deu bere ambele paste "mama". Important este că dospire au loc „din stomac” și că este lung (idealul este 8 ore). tipul de condimente, atunci, este crucial: pentru cei care sunt vegetarieni (dar nu numai) sfatul este să condimenteze cu mult sos de rosii, inca mai multe legume (fierte și crude precum roșii cherry sau rachetă) și, pentru cei care o digeră, cu una bună mozzarella.
Vegetarian egal cu anemic? Cu siguranță nu, dacă luați vitamina C
THE avantaji (în termeni de sănătate) a alimentelor vegetarian sunt numeroase: un nivel inferior de colesterol rău (LDL), A inima mai sănătos, mai multă energie și mai mult claritate mentală (după cum reiese din multe carnivore „convertite” în legume). Cu toate acestea, toate aceste efecte pozitive sunt posibile numai dacă nu depășiți consumul de brânzeturi grase, ouă, zaharuri și făini rafinate, dar accentul este pus leguminoase, cereale integrale, legume și fructe de sezon.
Între posibile dezavantaje, deși știința arată că acest lucru nu este cazul, scepticii din dieta vegetariană au cea mai mare (presupusă) probabilitate suferiți de anemie.
În schimb, există numeroase consumatorii de carne roșie care sunt (inexplicabil) anemic precum și majoritatea vegetarieni nu suferă de fapt de anumite deficiențe de fier … Ceea ce contează, în acest caz, nu este tipul de fier (de origine animală sau vegetală) dar a lui absorbție corectă de către corp.
Și, pentru ca acest proces fundamental să se întâmple, este necesar să consumăm alimente bogate în fier împreună cu o doză de vitamina C. proaspata Câteva exemple: rachetă și spanac crud cu suc de lamaie burger de legume proaspăt stors, însoțit de un suc de portocale din sânge stors.
