Dieta vegană echilibrată este o alegere optimă pentru sănătate și formă. Mai ales dacă este urmat exact la schimbarea anotimpului, pentru a intra în primăvara mai ușoară și mai purificată
Acolo dieta vegana, să fii sănătos și să nu dai naștere deficiente nutritionale, trebuie calibrat în cel mai bun caz cu ajutorul unui nutritionist. De fapt, urmați un „nutriție vegană nu înseamnă să mănânci doar carbohidrați și legume. Dieta sănătoasă vegană este cea care știe echilibrați corect consumul de carbohidrați, proteine (vegetale) și grăsimi. De asemenea, este bine ca meniurile să fie întotdeauna diferit atât să nu se plictisească, cât și să se asigure că toată lumea nutrienți esențiali. Acolo arc poate reprezenta perioada ideală pentru adoptarea unei diete vegane, tocmai din cauza absenței proteine de origine animală ajută corpul a detoxifiază adânc. În plus, vitamine, minerale și antioxidanți provenind din lumea plantelor, contrastează oboseală tipic pentru schimbarea anotimpului, precum și sentimentul de umflătură
Vitamine, minerale și antioxidanți
Alegeți să vă hrăniți în mod Vegetarian este, în majoritatea cazurilor, o decizie de tip etic. Dar, în același timp, este unopțiune sănătoasă întrucât implică consumul de alimente a "impact mic" pe stomac, ficat, rinichi este intestin (legume, cereale). Una dintre cele mai frecvente îndoieli cu privire la dieta vegana este cu siguranță posibilitatea de a suporta oricare deficiente nutritionale (proteină, de fier… ).
De fapt, dacă dieta vegană este echilibrat și studiat de un specialist în nutriție, acest tip de nutriție nu este riscant pentru sănătate ci, dimpotrivă, prezintă numeroase avantaje. Adoptați o dietă vegană în primăvară este o soluție excelentă pentru purifica bine organismul de toxine, restabilind corect digestie, ușurând munca de ficat și rinichi, facilitând tranzit intestinal.
De asemenea, urmați o dietă vegană la schimbarea anotimpului, vă poate ajuta să găsiți Putere, atât fizic cât și mental. Datorită vitaminelor, minerale (potasiu, magneziu …) e antioxidanți conținut în cantitate în legume proaspete de sezon (fructe, legume, leguminoase).
Vitamina C, esențială pentru sănătate și frumusețe
Între fructe de sezon că arc dă, fără îndoială ies în evidență căpșune. Foarte bine și natural dulce, căpșunile nu ar trebui să lipsească niciodată în dieta de tânăr și bătrân și, a fortiori, al schimbarea anotimpului. Poate că nu toată lumea știe că căpșunul conține multa vitamina C proaspăt și activ.
Într-adevăr, cu o porție de căpșuni din 150 de grame trebuie să acoperiți necesarul zilnic de vitamina C a unei femei adulte. Toate cu soare 25 de calorii pe hectogramă.
Dar ce este vitamina C? Pentru a consolida sistem imunitar, pentru a păstra funcționareal microcirculație, pentru a proteja vederea, pentru a preveni unele forme tumorale (de exemplu neoplasmele esofagului), pentru a îmbunătăți bunăstarea gingiile și de mucoasele în general, la absorb fierul.
Având în vedere acest ultim punct, este clar cât de important este să se asigure cantitatea corectă de vitamina C dacă urmezi unul dieta vegana. Știm, de fapt, că fierul este prezent și în sursele tuturor legume ca legumele cu frunze verzi, leguminoase, semințe … dar pentru a o absorbi (așa cum se întâmplă pentru fierul de origine animală) este necesar luați vitamina C. proaspătă
A masa vegana de primavara bogat în fier? Orez brun, cicoare și mazăre însoțit de un cana de capsuni și lămâie.
Bogat în fier și folat
sparanghel sunt protagoniștii multor picnicuri și meniuri de primăvară. Și sunt, de asemenea, una dintre legumele cu cele mai mari proprietăți benefic, atât din punct de vedere al prevenirii (acțiunea este recunoscută antitumoral de sparanghel) și în ceea ce privește lor puterea detoxifiantă.
sparanghel acestea sunt, de fapt, alcătuite din peste 90% din apă. Acest conținut ridicat de apă facilitează diureza și astfel favorizează purificarea organismului prin rinichi. În plus, sparanghelul conține fier vegetal (esențial pentru cei care urmează un dieta vegana), vitamina K și vitamina B9, sau acid folic. În cele din urmă, sparanghelul este bogat în fibre și, prin urmare, încetinițiabsorbția zaharurilor și grăsimile rele din sânge, ajutând la slăbire, controlul glicemiei, precum și funcționarea corectă a Sistemul cardiovascular.
Pentru a completa fier (și nu numai), este recomandabil să consumați sparanghel aburit (rapid) și pulverizat cu suc proaspat de lamaie.
O leguminoasă specială
Acolo arc este, de asemenea, sezonul fasolei. Acest tip de leguminoase este foarte special deoarece, spre deosebire de fasole sau linte, poate fi, de asemenea, savurat brut. Fasolea este o sursă excelentă de legume proteine este fier, ajută astfel la menținerea tonusului muscular și vitalitate chiar și la cei care urmează o dietă tipică Vegetarian.
Cea mai faimoasă combinație de fasole Fava este cu i brânzeturi îmbătrânite, ca pecorino. Pentru cei care au ales dieta veganacu toate acestea, brânzeturile nu sunt acoperite și, prin urmare, fasolea poate fi combinată cu cereale sau a tofu prajit …
În ceea ce privește consumul de fasole, există unul „reacție” severă la acest aliment, apel favism. Este o patologie legată de consumul de fasole, pe scurt este lipsa unui enzima prezent în mod normal în celulele roșii din sânge: apare favismul brusc, 12-48 ore după consumul de fasole proaspătă.
Păcate de lacomie într-un sos vegan
Acolo arc nu este doar sezonul dedicat detoxifiere și reînnoire. Acest dulce și promițător perioada anuluide fapt, este și cel mai bun moment pentru a te dedica unuia o mai mare sociabilitate, ieșind mai des și savurând aperitive, cine și picnic împreună.
Adesea, însă, se întâmplă ca cine este Vegetarian simți-te ca un intrus când vine vorba dÎmpărtășesc masa cu prietenii și cunoscuții. Nimic mai rău. Din pizzerie la bistro, există numeroase locuri unde vă puteți bucura de o mare masa vegana fără să cadă înapoi pe unul trist salată.
Un exemplu de capriciu culinar în sos vegan, este l'etnic. Din chiftele din leguminoase (fără ouă, sosuri pe bază de lapte sau unt) până la orez condimentat cu condimente și legume, catering etnic poate deveni o sursă de plăcere și hrană pentru cei care doresc să se delecteze cu una cina lacomă și vegetală afară.
