Potrivit celor care o susțin, o dietă vegetariană ar garanta implicații cu adevărat importante pentru sănătatea și bunăstarea corpului. Dar fii atent la motive
Acolo dieta vegetariana consta ineliminarea completă a cărnii și a peștelui, inlocuit de carbohidrați complecși și doze abundente de fructe si legume. În Italia de azi una din zece persoane este vegetariană: alături de motivele etice și morale, cele care împing acest tip de alegere sunt legate de sănătate. Dacă pe de o parte sunt cei care cred că acest tip de putere aduce beneficii pentru organism și multe beneficii, altele, dimpotrivă, sunt sigure că dezechilibre nutritive sunt excesive pentru corpul uman. Să încercăm să aflăm mai multe.
Nu este o dietă de slăbit
Gândindu-vă la abordarea vegetarianismului pentru putând slăbi este cea mai greșită decizie vreodată: o dietă vegetariană nu te face să slăbești la fel de mult ca una filozofia omnivoră nu te îngrașă. În orice dietă sunt de fapt porțiile abundente, precum și i gras, zaharuri și eu condimente prea elaborat pentru a ne face să ne îngrășăm, acumulând treptat din ce în ce mai multe calorii.
Beneficiile vegetarianismului
Unele dintre cele mai cunoscute beneficii ale unei diete vegetariene sunt reducerea grăsimilor saturate de origine animală responsabil de colesterol. Aportul de alimente vegetale reduce, de asemenea, fosforul din urină și este foarte util pentru o efect detoxifiant asupra rinichilor; are chiar efecte pozitive în prevenirea și tratamentul bolilor precum diabetul, deoarece vă menține glicemia sub control. În cele din urmă, la persoanele care urmează o dietă vegetariană de cel puțin cinci ani, a fost găsită una o conservare mai bună a calciului, un factor care, prin urmare, contracarează riscul de osteoporoză.
Alternativele la carne
Puteți înlocui carnea concentrează-te pe soia, o leguminoasă bogată în proteine, sau puteți alege seitan, gluten de grâu fiert și aromat cu sos de soia. Dar există și alge, care pot fi consumate în fiecare zi, în cantități mici: există mai multe precum kombu sau dulse, foarte bogat în fier și sodiu. Și să nu uităm de fructe uscate precum nuci, migdale, alune, semințe: sunt antioxidanți foarte puternici!
Riscurile dietei vegetariene
Eliminarea totală a proteinelor de origine animală poate provoca diferite tipuri de deficiențe, fierul în primul rând: de aceea este important să stabiliți dieta într-un fel atent și conștiincios, astfel încât să garanteze organismului toți nutrienții de care are nevoie.
Din păcate, fil rouge care leagăincapacitatea de a se accepta, cu tendința către anorexie și dieta vegetariană: conform unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de nutriție și dietetică, aceeași matrice care duce la cele mai frecvente tulburări alimentare. Renunțarea la carne, de fapt, este în multe cazuri o alegere extremistă nu are motive etice sau de sănătate.
De fapt, cercetările au arătat că alegerea unei diete vegetariene este mai frecventă în fete care au suferit de tulburări alimentare în trecut mai degrabă decât la femeile sănătoase. Nu numai atât, dar până la 68% dintre femeile care au făcut o alegere vegetariană recunosc că dieta lor este legată de o tulburare alimentară.
Acest lucru nu înseamnă, evident, că se căsătorește cu un stil de viață vegetarian greșit o este neapărat legată de o tulburare de alimentație, dar mai degrabă decât dacă această alegere a alimentelor are loc în temeiulobsesia de a fi mai subțire, mai frumoasă și mai atractivă, în loc să fie una alegerea alimentelor în sine sănătoase, poate deveni și o boală majoră.
