Bunele maniere la masă fac ca experiența de a lua masa cu prietenii sau pentru doi să fie plăcută. Puține reguli, cele ale Etichetei la masă, despre care credem adesea că aparțin sau ar trebui respectate numai cu ocazii oficiale sau de către familiile regale. Poate părea învechit, dar, în realitate, să te comporti bine la masă, așa cum este predat de Etichetă, cea mai faimoasă carte din lume, se va dovedi utilă pentru a fi o gazdă impecabilă sau un invitat invitat cu o manieră politicoasă. Iată zece reguli de învățat.
1- Cum este configurat
Fie că sunteți invitat sau invitat, este esențial să cunoașteți regulile echipamentului. Cum să plasezi bucate, tacâmuri este ochelari este baza succesului unui prânz sau cină.
- Bucate. Fiecare restaurant are farfurie plata si farfurie cu supă, chiar dacă primul trebuie distribuit pe farfurii direct în bucătărie. Farfuriile de desert sosesc cu ultimul fel. farfurie pentru paine poate fi diferit de serviciu și trebuie așezat întotdeauna în stânga plăcii. Pune plăci de încărcare numai cu ocazii mai formale sau festive;
- Tacâmuri. Pentru fiecare curs, trebuie să vă așteptați la altele noi tacâmuri curate, așa că vor fi tot atâtea tacâmuri câte vor fi cursuri. Furci merg întotdeauna la stânga împreună cu şerveţel, in timp ce eu Cutite, cu lama orientată întotdeauna spre placă și cu linguriţă, merg corect. Ordinul tacâmurilor: cele mai îndepărtate de farfurie trebuie utilizate mai întâi. tacâmuri de desert nu se așează pe farfurie, ci ajung la masă cu deserturile. Ele pot fi diferite de cele ale serviciului, precum și de cuțitele pentru carne.
- Ochelari. Pe o masă perfect așezată trebuie să existe: a sticlă din apă, unul pentru vinul roșu și unul pentru vinul alb, poziționat în dreapta celui de vin roșu. Paharele trebuie să aparțină tuturor aceluiași serviciu, dar paharele pentru vinurile de specialitate sau de desert pot fi diferite și pot avea un stil propriu.
- Piesa centrala. Da compozițiilor florale elegante combinate cu stilul echipamentului și lumânărilor. Nu parfumierilor sau lumânărilor parfumate care ar putea enerva mesele.
2- Postura dreapta
Prima regulă a tonului bun la masă: în timp ce mănânci este strict interzis sprijin i coate pe masa sau țineți pe picioare mâna care nu se angajează să țină tacâmurile, la dreapta sau la stânga. Ambele mâini trebuie să fie compuse pe masă, așezate pe fața de masă. Acolo postură la masă este esențial: spatele trebuie ținut drept, umerii larg deschiși. Nu doar un gust estetic, ci o poziție funcțională: în acest fel este posibil să aduci tacâmurile la gură și nu invers. În nici un caz nu trebuie să vă aplecați spre farfurie sau vase. Pana si picioare trebuie să fie în poziția corectă deoarece, deși nu sunt vizibile pentru că sunt ascunse sub masă, nu trebuie întinse sau întinse, nici măcar să meargă să atingă ceilalți meseni.
3- Șervețelul, unde îl pun?
Pe farfurie, lateral, pe picioare, îndoite, întinse. Iată cum să vă comportați conform regulilor de etichetă la masă, atunci când utilizați șervețelul: de îndată ce vă așezați, luați şerveţel și pune-l genunchii, va fi ușor de utilizat la momentul potrivit. Evitați să-l legați de gât sau să-l introduceți în gulerul cămășii. Dacă masa a fost mâncată, pliați-o și așezați-o în stânga farfuriei și apoi ridicați-vă. La sfârșitul mesei șervețelul nu se îndoaie, dar este așezat înapoi în stânga farfuriei înainte de a se ridica.
4- Prima mușcătură a gazdelor
Inainte de începe să mănânci se așteaptă ca toți mesenii să fie serviți și că amantă sau maestru acasă mănânci prima mușcătură. Eticheta nu include bufetul!
5- Cum se mănâncă
Evitați emiterea zgomot când el mănâncă Oh da băuturi, este o regulă fundamentală. Redus, probabil, dar poate că trebuie să reiterăm conceptul simplu. Fiecare musca trebuie să fie mic, așa că evitați să introduceți cantități mari de alimente sau mușcături voluminoase în gură. Dacă mâncați cu o lingură, luați mâncarea doar de vârf și nu puneți întreaga lingură în gură. Din vasul de servire din care va trebui să vă serviți, luați întotdeauna mâncarea cu tacâmurile de servit și niciodată cu ale voastre. Odată ce ați început să mâncați, nu puneți niciodată tacâmurile pe fața de masă; dacă faci una pauză, nu uitați să le așezați pe farfurie, cu mânerele orientate în sus și colțurile furculiței orientate în jos. Cu mâinile tale mănânci doar pâinea. Și nu - din păcate - eticheta de la masă nu-i place pantoful!
6- Cum se ține tacâmurile
Mic manual despre tacâmuri, cum să le păstrați și cum să le folosiți:
- Nu înclinați cuțitul și furculița pe marginile plăcii, ci sprijiniți-vă interior de;
- Nu aranjați niciodată tacâmurile încrucișate;
- După ce ai mâncat furculița și cuțitul sunt așezate paralel cu farfurie, în poziția a două mâini de ceas care marchează șase treizeci;
- Începi să mănânci cu tacâmurile la exterior și departe de farfurie;
- Acolo furculiţă este ținut cu mâna dreaptă, între degetul mare și arătător, în timp ce atunci când trebuie să tăiați un vas, cuțitul este ținut în dreapta și este ținut cu cel stâng. Cu aceeași mână, alimentele tăiate vor fi apoi luate pentru a le aduce la gură, fără a pune jos cuţit sau schimbă mâinile.
7-Cum se bea
Reguli simple și precise pentru a înțelege cum să bei în lumea potrivită la masă:
- Paharul este luat de la tulpina și nu de sus (altfel vinul sau apa s-ar putea încălzi);
- Da, da usuca-ti gura înainte și după băutură;
- Nu ceri niciodată gheaţă pentru vin;
- Nu ating niciodată ochelarii semn de bun augur;
- Dacă nu mai doriți să beți vin, lăsați câteva în pahar.
- Dacă aveți o lingură, nu o folosiți pentru a rula spaghete.
8-Conversație, muzică, atmosferă
Cum să faci atmosfera de la cină sau prânz conviețuitoare și plăcută, fără să-i plictisești pe cei prezenți sau să-i obosești cu muzică de fundal inadecvată sau subiecte greșite de conversație? Iată câteva reguli de bază elaborate de Etichetă la masă. A fundal muzical este întotdeauna plăcut, dar aveți grijă la volumul care nu trebuie să fie prea mare. Nu sunt subiecte de conversație acordat sau nu: evitați să vorbiți despre persoane care nu sunt prezente la cină și subiecte deosebit de delicate care ar putea ridica întrebări morale, generând o dezbatere nu foarte relaxantă. Poate este evident: nu vorbi niciodată cu gura plină!
9-Nu-ți dorești „pofta bună"
La banchetele din familii aristocratice, dorința unui apetit bun nu era permisă deoarece adesea mâncarea era doar felul de mâncare al afacerilor, al problemelor politice, al alianțelor. Această regulă este menținută atunci când participați la cine extrem de formale. Dacă ocaziile sunt festive și mai familiare, puteți schimba „pofta bună” între voi.
10-Pâinea prăjită fără urale
Deși o cină sau un prânz sunt momente conviviale și vesele, iar ocaziile speciale sunt adesea sărbătorite, Eticheta de la masă - deși da - nu admite clasicul toast cu urale însoțit de întâlnirea zgomotoasă a ochelarilor. Pur și simplu ridică ochelarii, zâmbind și spunând a urare specială pentru care toastăm.
