Farina d'insetti: eat riconosco i products?

L'Ue a autorizat comercializarea produselor pe baza de farina di cricket, dar nu si a altor produse. Occorre quindi fare chiarezza și în special: come riconoscere questi prodotti? Dove trovarli? Sunteți în distribuție?Sono preocupata, letto che presto arriveranno al supermercato decine di prodotti cu farina di insetti. Cum disting? (Angela)

Cara Angela, c'è una grande confuse your questo argomento e la tua lettera ci dà l'occasione per chiarirci le idee.

Che prodotti a base di farina d'insetti si vendono oggi?

Partiamo dai fatti: ad oggi nell'Unione europea sono in commerce quattro diverse farine di insetti.I products che ne contengono sono în special barrette proteiche, snack, products da forno și nu se află ancora nella grande distribuzione, se nu în vreun caz sporadic. Sunt, în schimb, vânduți online. „Sulle confezioni degli stessi è ben evidențiată la prezența acestor ingredienti, deoarece chi li produce e li venda ha tot l’interestes a pubblicizzarli”, spune Dario Dongo, expert avocat al dreptului alimentare. «Si tratta di alimente che vantano proprietăți nutriționale, insomma snack di nicchia, ben cele mai multe costuri dei tradiționali. Reglementările europene, inoltre, già prevede che le farine siano segnalate in etichetta, also nell'elenco degli allergeni».

Ce spune legea italiană?

Il governo italiano ha emanato quattro decreti interministeriali, che imgono ai produttori, tra le alte cose, di segnalare bene in confezione il content di derivati da insetti e indicarne il Paese di provenienza. I supermarket dovranno esporli in scaffali dedicati.Sarà insomma difficile confonderli.

Farina d'insetti come mâncare nouă

I reglementari la care daca se datoreaza sesizarile: 2022/188 si 2023/5 care autorizeaza introducerea pe piata, hrana de calitate noua, numai din farina de greier: Acheta domesticus (greier domestic) congelat, essiccato si În polvere (macinato), este o gustare și ingredient alimentar într-o serie de produse alimentare și polvere sgrassata di grilli (Acheta domesticus). Din 24 ianuarie 2023, doar compania vietnameză Cricket One Co. Ltd este autorizată să implementeze pe piața Uniunii noul aliment pe bază de pudră de greieri de uz casnic.

Insectele Gli destinate în prezent consumului uman (în restul lumii) sunt: Alphitobius diaperinus, (verme della farina minore), Acheta domesticus (greier domestic), Locusta migratoria (cavalletta), Tenebrio molitor ( larva della tarma della farina gialla essiccata).

DA SAPERE Pentru a intra în vigoare noua normă dovranno avere l'ok da Bruxelles entro 3 mesi, ma non è scontato (info su: bit.ly/3ZpLjbj).