Cum să slăbești începând cu prima masă a zilei, conform unei diete proteice. Încercați alternative la fursecurile cu lapte, cafea și fulgi de ovăz (singurii carbohidrați permiși în dieta Dukan)
Lapte degresat și tărâțe de ovăz în faza de atac
În regimul proteine pure (adică prima fază a dietei Dukan, cunoscută sub numele de „faza de atac”), la micul dejun puteți bea un pahar de lapte degresat și cafea combinate cu 1 lingură și jumătate de tărâțe de ovăz și, opțional, a ou fiert.
Alternativă
Lapte de soia, băutură fără lactoză, bogată în proteine vegetale, săracă în calorii și săracă în grăsimi.
Să știi
Zahărul este interzis, dar aspartamul este permis.
În faza de atac, cantitatea de tărâțe de ovăz permisă pe zi este de o lingură și jumătate. Reprezintă singurul carbohidrat permis în această fază, deoarece este bogat în fibre solubile care, umflându-se în stomac, induc imediat un sentiment de sațietate. Vâscozitatea ridicată a tărâțelor de ovăz ajută, de asemenea, la protejarea mucoasei intestinale și încetinește absorbția zaharurilor și a lipidelor.
Când
Timp de 5 zile, care este durata medie a fazei proteice pure.
Mousse de iaurt și scorțișoară
Rețetă pentru 2 persoane:
- 2 albușuri
- 2 ghivece de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi (0% grăsime)
- 1 lingură pudră de scorțișoară
- 3 lingurițe de pudră de îndulcitor sintetic
Intr-un castron, amesteca iaurtul cu scortisoara si indulcitorul. Se amestecă ușor albusurile bătute. Mănâncă imediat
Când
Având în vedere compoziția exclusivă de proteine, acest desert poate fi consumat și în faza proteică pură.
Omletă cu tofu
Iată o idee de mic dejun cu proteine cu gust sărat.
Rețetă pentru 4 persoane
- 2 oua
- 2 linguri de sos de soia
- 1 cățel de usturoi feliat
- 1/2 ceapa alba
- 400 g de tofu natural tăiat cubulețe
- câteva picături de ulei de măsline extravirgin pentru a unge tigaia antiaderentă
Pregătirea
Într-un bol, bateți ouăle cu sosul de soia, usturoiul, ceapa și un vârf de piper; se adaugă tofu și se amestecă. Gatiti omleta la foc mic intr-o tigaie antiaderenta usor uleiata (si uscata cu un prosop de hartie).
De ce oul și tofu
Ouă: alimente proteice, dar care trebuie consumate cu atenție dacă aveți colesterol ridicat. În aceste cazuri, este recomandabil să se limiteze consumul la 3-4 gălbenușuri de ouă pe săptămână, în timp ce albușul de ou, proteine pure prin excelență, poate fi consumat fără restricții.
Tofu: este un aliment cu o consistență similară cu brânza proaspătă, dar fabricat din soia. Din acest motiv este bogat în proteine vegetale.
Când
În toate fazele dietei Dukan, inclusiv cea de atac, deoarece este un mic dejun bogat în proteine.
Turcia, consum diferit în funcție de fazele dietei Dukan
Dacă sunteți în prima fază (cea a proteinelor pure), curcanul trebuie consumat fără însoțirea pâinii, a biscuiților sau a legumelor. Care intră în schimb în a doua fază (cea de croazieră), în care sunt permise proteinele și legumele.
Acolo felie de curcan devine un mic dejun gustos atunci când este asociat cu două frunze de salată, roșii și pâine strict Grâu integral. Această ultimă idee este perfectă pentru faza de tranziție, adică a treia a regimului Dukan, când trebuie să fim atenți la consolidarea ponderii atinse.
Crochete de dovlecei
Pregătire: 15 minute (dar poate fi pregătită din noaptea precedentă)
Gătit: 5 minute
Ingrediente pentru 1 persoană:
- 2 dovlecei
- 1 ou
- 4 linguri de amidon de porumb
- Sare și piper după gust.
- câteva picături de ulei de măsline extravirgin pentru a unge tigaia antiaderentă
Spălați dovleceii, tăiați-le și puneți-le la odihnă timp de o oră cu o lingură de sare. Scurgeți-le și adăugați oul, piperul și amidonul de porumb. Se amestecă uniform și se formează câteva crochete.
Gatiti la foc mediu intr-o tigaie usor unsa (si uscata cu hartie de bucatarie).
Să știi
Maizena de porumb este o făină specială care se obține din prelucrarea porumbului. Este permis în toate preparatele rețetelor Dukan în locul făinii clasice de grâu.
Când
Începând de la faza de croazieră
Tartar de somon
Rețetă pentru 2 persoane
Pregătiți mai întâi sosul tartru cu brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi cu: 100 g brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ou fiert tare, 4 file de hamsii, 1 șalotă, 1 lingură de capere, 1 castravete, sare, piper, pătrunjel tocat. Se amestecă toate ingredientele în mixer. Adăugați sosul rezultat la 100 de grame de somon afumat tăiat în bucăți mici.
Se servește cu pâine integrală.
Când
Servit singur, este bun pentru faza de croazieră, adică cea în care pot fi consumate legume și proteine. Dacă, pe de altă parte, somonul este însoțit de felii de pâine integrală, este un mic dejun perfect pentru faza de întreținere, când puteți adăuga câteva porții de carbohidrați pe săptămână.
Brânză de castraveți cu conținut scăzut de grăsimi
Rețetă pentru 2 persoane:
- 1/2 cățel de usturoi
- 1/2 castravete
- 1/4 din ardei galben sau verde
- 250 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust.
Curățați și tocați usturoiul. Spălați și curățați castravetele, tăiați-l în cuburi de 1 cm. Spălați ardeiul, scoateți semințele și tăiați-l în fâșii. Intr-un castron, amesteca branza cu castravetele, usturoiul si sucul de lamaie. Se condimentează cu sare și piper.
Când
Începând cu a doua fază a dietei Dukan.
