Shirataki este numele unui tip foarte special de spaghete. De fapt, nu conțin carbohidrați, deoarece provin din rădăcina konjac benefică și sățioasă
Știți fidea konjac? Sunt un anumit tip de paste, fara carbohidrati. Au o aromă decisiv diferită de grâul dur și foarte neutru. Dar cu o sos gustos de legume și condimente, pot deveni un fel de mâncare cu adevărat delicios și absolut delicios ușoară. În plus, sunt bune pentru tine, deoarece provin din rădăcina konjac, un aliment foarte bogat sătul
Din Indonezia și Japonia, rădăcina prietenoasă a dietei
Dar ce anume este konjac și care sunt ale tale caracteristici nutritive? Este vorba despre un rădăcină foarte asemănător cu Sfeclă, care crește doar în munții înalți. Caracteristica sa principală este incredibilul puterea sătitoare, o calitate care face din acest aliment un aliat cu adevărat prețios pentru cei care au nevoie slăbi și suferă de foamea nervoasă.
Capacitatea de satisfacție se datorează conținutului din glucomanan este aminoacizi (proteine). Dar bogăția konjacului nu se termină aici: rădăcina este, de asemenea, o sursă de minerale importante cum ar fi calciu, fier, fosfor, zinc, cupru (oligoelemente care întăresc sistemul imunitar) și de fibre.
În același timp, konjac are foarte puține calorii și grăsime. Fibra glucomanan are, de asemenea, capacitatea de a ține purificat intestinul, fără a introduce exces de calorii și favorizând astfel și un adânc detoxifiere.
Le puteți găsi în magazinele etnice, dar și în supermarket
konjac el shirataki au devenit parte a meniului Dieta Dukan, ca valabil alternative la proteinele animale. Dar acestea sunt alimente care sunt perfect capabile să se căsătorească cu orice alt tip de dietă.
Ca Masa de pranz sau masa de seara, shirataki se satura mult timp evitând să cadă în ispită în fața gustărilor dulci sau sărate. Se cumpără uscate sau „umede” în magazine etnice (Indoneziană, japoneză) dar și în cele mai bine aprovizionate supermarketuri. Când le cumpărați, nu uitați să vă aprovizionați și dvs. legume (ciuperci, dovlecei, ardei, broccoli) e condimente.
Simplu de pregătit
Odată achiziționat, cum sunt gătite shirataki? Daca sunt găleți, ai nevoie de rși hidratează-le cu o scurtă scufundare în apă clocotită și fără a fi nevoie chiar să le întoarcem.
Dacă, pe de altă parte, le cumpărați "umed", merg singuri clătite din apa de depozitare și apoi s-au sotat cu condimentul preferat. Desigur, dacă urmezi o dietă, ei merg evita grasimile și sotate pentru a nu anula efectele benefice ale konjac pe linia.
Fă-le gustoase cu sosul potrivit
shirataki, prin urmare, ele reprezintă alternativa perfectă la Paste când poftești în mod constant spaghete și ești un dietă. Dar, desigur, aroma este destul de diferită din pastele pe care ni le oferă bucătăria noastră.
Gustul de konjac în puritate este "neutru" și s-ar putea să nu-i placă: a crea preparate apetisante chiar și cu o astfel de materie primă „ușoară”, trebuie să vă concentrați asupra asezonare. Satisfacând atât nevoile gustative, cât și cele alimentare, încercați un sote shirataki cu un fir de ulei de măsline extra virgin și delicios legume crocante ca ciuperci, ardei, mazăre de zăpadă, dovlecei și prazul. Efectul purificare va fi amplificat și palatul fericit.
