Cânepă: proprietăți și beneficii
Acolo cânepă este o plantă foarte veche, a cărei cultivare pare să dateze din timpurile preistorice, în rândul popoarelor asiatice.
Rețineți cum planta officinală, denumire științifică Cannabis, este un planta erbacee anual. Născut pe continentul asiatic, aparține familiei Cannabaceae și este utilizat în diverse domenii, inclusiv în alimente.
Înainte de a vorbi despre proprietățile sale în sectorul alimentar, este potrivit să se facă o distincție între trei familii de cânepă: Cânepă indiană sau marijuana, Cannabis Ruderalis și Cannabis Sativa, numite și simplu Sativa. Ne vom ocupa de cânepă sativa, a cărui rășină este practic lipsită de canabinoizi, adică substanțele psihotrope din care Thc este componenta principală. Acest lucru face ca cultivarea sa să fie legală și, prin urmare, utilizată în sectoarele textile, cosmetice și alimentare.
VEZI SI
Foarte utile și trebuie să aibă produse din cânepă
Proprietățile cânepei sativa
Cânepa este o sursă de bunăstare și sănătate, motiv pentru care i produse alimentare derivate din cânepă, ulei și semințe, se bucură de succes și difuzare din ce în ce mai mari, atât de mult încât sunt considerate reale super mâncare. Sunt ideale pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană deoarece sunt compuse din 25% proteine și 8 aminoacizi esențiali pentru sinteza proteinelor.
Dar care sunt proprietățile cânepei pentru sanatate?
În primul rând, a ta semințe sunt foarte bogați în acizi grași esențiali, mult sărbătorit (și pe bună dreptate) Omega 3 este Omega 6 (acid linoleic). Datorită acestei caracteristici, semințele de cânepă sunt benefice atât pentru reglarea nivelurilor de colesterolului în sânge, atât pentru a menține inima sănătos.
Dar există mai multe, făină de cânepă e minunat sursa de proteine și, prin urmare, poate fi alternat cu soia în dieta vegana. Într-adevăr, comparativ cu soia, cânepa este cu siguranță mai „asemănătoare” cu corpul nostru și, prin urmare, mai digerabilă.
L 'ulei de cânepă este bogat în vitamine (A, E și vitamine din grupa B), saruri minerale (cum ar fi fier, calciu, magneziu, potasiu, fosfor), itosteroli este canabinoizi care îi atribuie proprietatea imunomodulatorului, un suport deci sistem imunitar.
Beneficiile cânepei sativa
THE beneficii de semințe de cânepă sunt cu adevărat numeroase:
- scăderea colesterolului rău (LDL),
- inima sanatoasa,
- aportul de proteine sănătoase,
- linie subțire,
- dieta mai variata a legumelor.
Mai mult, i semințe de cânepă nu conțin poluanți, așa cum se întâmplă, de exemplu, în cazul peștilor (mai ales dacă este vorba de pești mari, cum ar fi tonul sau peștele spadă). Astăzi există din ce în ce mai multe magazine în care este posibil să cumperi făină de cânepă (biscuiți, biscuiți, paste) e ulei din semințe de cânepă. În cele din urmă, în comparație cu soia, cânepa este mai „similară” metabolismului nostru, fără gluten și ușor digerabil
Este un antiinflamator natural
THE semințe de cânepăprin urmare, acestea sunt foarte benefice datorită conținutului ridicat de acizi grași esențiali, Omega 3 și Omega 6.
De fapt, acizii grași esențiali sunt grăsimi „bune” care scad nivelul colesterolului „rău” (LDL) și cresc nivelul colesterolului bun (HDL). Omega 3 și Omega 6 îndeplinesc, de asemenea, o funcție antiinflamator iar cercetările științifice au arătat, în acest sens, că la baza a numeroase patologii degenerative există într-adevăr o stare inflamatorie generalizată a organismului.
Întărește sistemul cardiovascular
THE semințe de cânepă sunt unul dintre cele mai nobile alimente din lume. Bogate în proteine, carbohidrați, vitamine, săruri minerale, fibre și acizi grași esențiali, acționează asupra funcționării corecte a Sistemul cardiovascular. Mecanismul este identic cu cel declanșat de consumul de ulei de pește, alimente recomandate pentru întărirea sistemului cardiovascular. Dar semințele de cânepă sunt, dacă vrem, un aliment și mai prețios, deoarece sunt lipsite de acei agenți potențial toxici care pot fi găsiți astăzi la pești. Gândește-te doar la conținutul poluanți (mercur, hidrocarburi și metale grele) care se găsește în principal la pești mari (ton, pește spadă …). În cele din urmă, uleiul de semințe de cânepă are un aromă mult mai plăcută (similar cu al alunului) în comparație cu uleiul de pește.
Este potrivit pentru celiaci
Din semințe de cânepă se obține una făină foarte proteic și absolut fără gluten. Prin urmare, cânepa poate fi definită și ca un aliat în dieta celor care suferă boala celiaca.
De fapt, cu făină de cânepă, se pregătesc prăjituri, biscuiți, paste și alte feluri de mâncare delicioase. De exemplu, pâine cu făină de cânepă este delicios și devine un ingredient delicios pentru micul dejun. Dacă suferiți de boala celiacaCu toate acestea, este bine să selectați cu grijă produse coapte preparate cu făină de semințe de cânepă. De fapt, prezența urechea barată pe etichetă deoarece, pe lângă făina de cânepă, pot exista și ingrediente care conțin gluten sau care au intrat în contact cu gluten în timpul prelucrării (risc de contaminare).
VEZI SI
Făină, ulei, lapte și semințe de cânepă: proprietăți și utilizări
Este excelent pentru dietele de slăbit
Poate că nu toată lumea este conștientă de asta, dar făina de cânepă este, de asemenea, un adevărat aliat diete de slăbit. Mai exact, consumul de alimente făcute din făină de cânepă poate ajuta persoanele care suferă balonare este constipație. De fapt, semințele de cânepă, din care se obține făina, sunt foarte bogate în fibre iar acestea din urmă joacă un rol cheie în menținerea unei greutăți sănătoase. Fibrele ajută la absorbție mai puțină grăsime este mai puține zaharuri, scăderea zahărului din sânge și menținerea noastră satura mai mult.
Așadar, savurarea unei felii de pâine de cânepă ne poate ajuta să luptăm cu ea foamea nervoasă și pentru a regla tranzitul intestinal. În cele din urmă, făina de cânepă are cu 21% mai puține calorii decât făina 00 și, în cea mai mare parte, este formată din proteine (30%).
Este o sursă de proteine pentru dietele vegane
Din ce în ce mai mulți oameni se convertesc la vegetarianism sau la sursa de alimentare Vegetarian. În primul caz, aportul de proteine poate fi garantat de leguminoase și cereale, brânzeturi și ouă. Dar, în cazul unei diete vegane, pe lângă combinația de cereale și leguminoase, aminoacizii provin de obicei din consumul de soia și derivații săi.
THE semințe de cânepă pot fi una excelentă alternativă la soia fie pentru a varia meniul, fie cu un factor de digestibilitate. De fapt, chiar și semințele de cânepă sunt bogate în proteine vegetale dar sunt mai digerabile decât boabele de soia. Spre deosebire de soia, cânepa face parte din structura noastră genetică și, prin urmare, este perfect asimilabilă de corpul nostru.
Această plantă multifuncțională o face și ea bun pentru piele deoarece conține proprietăți nutritive și liniștitoare, motiv pentru care este folosit și în domeniul cosmetic. Citiți mai departe pentru a afla mai multe E manie de cânepă! Toate beneficiile și produsele de îngrijire a pielii de încercat
