Primăvara ne oferă multe prime fructe pe care să le includem în dieta zilnică atât pentru că respectarea sezonalității alimentelor este sănătoasă, cât și pentru recuperarea formei în vederea verii
Ce primele fructe ne rezervă sezonul? Multe! Și toate nu numai bune, ci și sănătos, dietetic și bogat în proprietăți benefice.
Începând de la căpșune, dietetic și diuretic, trecând prin sparanghel, purificatoare și detoxifiante și ajung până la pere (pentru a mânca cu coaja), bogat în fibre și, prin urmare, esențial pentru un intestin funcțional.
Fără a uita peşte, și el are propria sa sezonalitate de respectat. În special, primăvara, umpleți cu hamsii care, la fel ca toți peștii albastri, sunt bogați în omega-trei și se împrumută la diferite utilizări în bucătărie.
Păpădia - excelentă pentru salate - este o plantă medicinală sezonieră cu proprietăți benefice de vindecare.
Printre ele se remarcă mai clar diuretic, asigurată de prezența ridicată a potasiu în rădăcinile și în frunzele sale.
Păpădia stimulează apoi secreții biliare și efectuează, în raport cu ficatul și rinichii, aacțiune detoxifiantă și decongestionant.
De asemenea, facilitează expulzarea excesului de colesterol din ficat, reprezentând astfel un sistem de prevenirea naturii de la boli cardiovasculare.
Căpșunile sunt un fruct al sezonului, un adevărat prim fruct care reprezintă un concentrat de proprietăți; de fapt, sunt diuretic, astringent, purificator și tonic, frunze și rădăcini rănile se vindecă și reduce abraziile în timp ce perfuzia este răcoritoare.
În plus, fiind 90% apă, sunt dietetic, hidratează celulele corpului fără a-l cântări și sunt, de asemenea, bogate în enzime capabile activează metabolismul de grăsimi ajutând organismul să slăbească cu mai puțin efort.
Sparanghelul este într-adevăr legume sărac în calorii - aproximativ 25 de calorii la 100 de grame - în timp ce au multe fibre, vitamina C (într-o hectogramă există 25 mg, ceea ce echivalează cu aproximativ o treime din necesarul zilnic), carotenoizi (care au o acțiune antioxidantă și protectoare asupra pielii și membranelor mucoase), vitamina B este saruri minerale, inclusiv calciu, fosfor și potasiu.
Excelent pentru a consuma singur sau, de exemplu, cu ouă, sparanghelul este mult depurative și diuretice, și ajută organismul să elimine stagnarea lichidelor din țesuturi și, prin urmare, a reduce celulita.
Pe lângă produsele legate de pământ, peștele are și ritmurile sale sezoniere. De fapt, din cauza fazelor ciclului de viață sau a migrațiilor, disponibilitatea peștilor variază în funcție de perioada anului, iar alegerile noastre alimentare ar trebui să le țină seama de acestea. variații ciclice.
Anșoa (sau hamsii) sunt cu siguranță o alegere excelentă pentru primăvară și, pe lângă faptul că au una utilizare gastronomică foarte largă, ca toate pește albastru sunt bogați în grăsimi omega-trei, esențiale pentru buna funcționare asistemul cardio-circulator, proteine, riboflavină, niacină, calciu, fier, fosfor și seleniu.
Praz, asemănător cu ceapa, dar al cărui aroma este mai delicată, sunt în primul rând un aliment cu conținut scăzut de calorii, dar bun efect satiant, datorită cantității de fibre pe care o conțin.
Prezenta lui potasiu (300 mg. La 100 gr. De praz) și sărac în sodiu, favorizează, de asemenea, creșterea secreției de lichide în organism șieliminarea substanțelor toxice prin rinichi.
Prin stimularea secreției sucurilor gastrice, acestea sunt potrivite și pentru îmbunătăți digestia și pentru a reduce formarea gazelor intestinale.
Bogat in fotbal, perele reduc riscul de osteoporoză și împiedică procesul de rarefiere a țesutului osos din cauza demineralizării treptate.
De asemenea, conțin multe bor, aliat al creierului, care ajută la îmbunătățirea vigilenței și a capacității de a păstra amintiri.
Cu toate acestea, una dintre cele mai mari caracteristici benefice ale perei este conținutul lor fibră: 2 pere sunt suficiente pentru a acoperi 32% din necesarul zilnic. Cea mai mare parte se găsește în coajă, motiv pentru care mâncați fructele fără a le curăța vă permite să profitați de toate beneficiile: reduceți colesterolul, preveniți constipația și reduceți riscul de cancer de colon.
Aliați ai sistem imunitar, lămâile favorizează digestia e ajuta pielea pentru a menține bunăstarea și strălucirea.
Sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamina C și au un puternic efect antioxidant, care ajută și corpul la producerea de colagen, substanța care ține celulele unite și menține pielea suplă și tonifiată.
Printre celelalte substanțe benefice conținute și în acest fruct prețios acid citric, regulator de aciditate naturală și vitamina B, care este important pentru funcționarea sistemului nervos.
